腰果又名槚如树、鸡腰果、介寿果。常绿乔木,树干直立,高达10米。腰果是一种肾形坚果,无患子目漆树科腰果属。有丰富的营养价值,可炒菜,也可作药用,为世界著名四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分,长约25毫米,由青灰色至黄褐色(如果挑选时发现颜色白皙者,可能为漂白,切勿选购)[52石斛网www.52shihu.com],果壳坚硬,里面包着种仁,甘甜如蜜,含有较高的热量,其热量来源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白质。它原产于美洲。
腰果又名槚如树、鸡腰果、介寿果。常绿乔木,树干直立,高达10米。腰果是一种肾形坚果,无患子目漆树科腰果属。有丰富的营养价值,可炒菜,也可作药用,为世界著名四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分,长约25毫米,由青灰色至黄褐色(如果挑选时发现颜色白皙者,可能为漂白,切勿选购)[52石斛网www.52shihu.com],果壳坚硬,里面包着种仁,甘甜如蜜,含有较高的热量,其热量来源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白质。它原产于美洲。
也是一种坚果类的,您可以百度一下,或者直接去超市坚果的区域看一看就知道,大多数超市都会有卖腰果的。
病况剖析:腰果能够具有补肾壮阳的实际效果。假如身患肾孱弱的病症,建议能够多吃些腰果,一起建议能够多吃某些,通阳补肾的食物,都吃枸杞子牛肉这些,此外也要建议有效的出门活动锻练,增强人体的抵抗能力和免疫能力。还可以适度多做推拿健身运动。
查看详细腰果中含有丰富的营养物质,因为其形状像肾脏,所以称之为腰果。适量食用可以起到软化血管、预防心血管疾病的作用,生吃腰果多不会影响其营养成分及疗效,可以生吃。
查看详细腰果吃的过多,常会出现一些过敏症状,轻者腹痛、恶心,嘴唇、眼睑水肿,咽部痒痛,眼、耳、鼻发痒,打喷嚏,流清涕,头晕心慌;严重者小儿全身起风团,成年人出现过敏性休克;最危险的莫过于呼吸道水肿。如果喉头水肿,可致喘憋、窒息,抢救不及可致死亡。特别是原有支气管哮喘的人,病情会更重。在哮喘发作期间,支气管对刺激物的易感性增高。腰果内的某些成分会引起哮喘病人发生I型变态反应,继而出现一系列临床过敏症状。
查看详细怀孕期间的女性是可以吃腰果的,怀孕期间的女性在怀孕期间要多吃各种坚果,而腰果就是其中的一种,腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。果是属于坚果类的食物,在怀孕期间的时候建议是要多吃一些,对腹内胎儿更加好的,但是不能吃太多会导致怀孕期间的女性便秘大便异常。
查看详细各种价值
经济价值
腰果1腰果树是一种经济价值极高的果树。果柄酸辣甜,可食用,亦可用来酿酒。果仁营养价值很高,含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,味道香甜可口,油
腰果树(11张)炸、盐渍、糖饯均可。如果图省事,放在火上炒也行,炒熟后的果仁香脆可口。“假果”里面同样含有丰富的水果汁和维生素C,可作为水果生吃,也可以用来制作果酱。腰果含有丰富的果汁,可以直接饮用,是一种清凉爽滑的饮料;还可以作为发酵或者酿酒,在医学上被广泛用于糖尿病人的清血剂。果仁的含油量高达40%,是一种高级食用油。从果壳里可以提炼一种芳香油,用来制药,提炼高级润滑剂或合成橡胶,果壳里榨出的油,还可以用来制作绝缘油漆、防水纸、厚纸板等的胶粘剂。树皮上溢流而出的乳状汁液,可以制成涂料,涂在木器或者船舶上能够起到防腐、防白蚂蚁的作用。腰果树的木材是制作家具的上等料。腰果树的树叶和树根可以制作药茶。可以说,腰果树全身都是宝。
营养价值
果仁营养丰富,多用于制腰果巧克力、点心和油炸盐渍食品。此外腰果仁可榨油,腰果仁油为上等食用油,油饼是优良饲料。副产品有果壳液、果梨等。果壳液是一种干性油,可制高级油漆、彩色胶卷有色剂、合成橡胶等。
腰果仁是名贵的干果和高级菜肴,含蛋白质达21%,含油率达40%,各种维生素含量也都很高。在国际贸易中,每吨腰果仁价值5000多美元,不愧为世界“四大坚果”(核桃、扁桃和榛子)之一。腰果壳含油率达11%,腰果油可通过聚合方法生产合成橡胶。用腰果油油漆家具可以耐高温,据报道,美国的航天飞机,就是用经过科学处理的腰果油作为机身保护层涂料的。
腰果含有较高的热量,其热量来源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白质。
腰果的脂肪酸中主要是不饱和脂肪酸,其中油酸占不饱和脂肪酸的90%,亚油酸仅占10%,因此,腰果与其他富含亚油酸的坚果相比,酸败的可能性较小。
腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多,并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。
腰果的营养成分列表
(每100克中含)
成分名称含量成分名称含量成分名称含量
可食部100水分(克)2。4能量(千卡)552
能量(千焦)2310蛋白质(克)17。3脂肪(克)36。7
碳水化合物(克)41。6膳食纤维(克)3。6胆固醇(毫克)0
灰份(克)2维生素A(毫克)8胡萝卜素(毫克)49
视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)0。27核黄素(毫克)0。13
尼克酸(毫克)1。3维生素C(毫克)0维生素E(T)(毫克)3。17
a-E0(β-γ)-E0δ-E0
钙(毫克)26磷(毫克)395钾(毫克)503
钠(毫克)251。3镁(毫克)153铁(毫克)4。8
锌(毫克)4。3硒(微克)34铜(毫克)1。43
锰(毫克)1。8碘(毫克)0
药用价值
中药价值
1。为假果,是由花托形成的肉质果,有陀螺形、扁菱形和卵圆形,有鲜红色、橙色和黄绿杂色。果肉脆腰果2嫩多汁,含水分八十七.八%,碳水化合物十一.六%,蛋白质○.二%,脂肪○.一%,还含有多种维生素和钙、磷、铁等矿物元素。味道甜酸适口,是很理想的鲜果。除生食之外,亦可加工成果汁、果冻、果酱、蜜饯,以及用来酿酒等,并有利水、除湿、消肿之功,可防治肠胃病、慢性痢疾等。
2。食用部分是着生在假果顶端的肾形部分,长约25毫米,由青灰色至黄褐色(如果挑选时发现颜色白皙者,可能为漂白,切勿选购),果壳坚硬,里面包著种仁,这才是我们常说的「腰果」。它的营养十分丰富,含脂肪高达四十七%,蛋白质二十一.二%,碳水化合物二十二.三%,尚含A、B1。B2等多种维生素和矿物质,特别是其中的锰、铬、镁、硒等微量元素,具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用。而所含之脂肪多为不饱和脂肪酸,其中油酸占总脂肪酸的六十七.四%,亚油酸占十九.八%,是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。无论是油炸、盐渍、糖饯,皆香美可口,风味独特。
3。中医学认为,腰果味甘,性平,无毒。可治咳逆、心烦、口渴。《本草拾遗》云∶腰果仁「主渴、润肺、去烦、除痰。」《海药本草》亦云∶「主烦躁、心闷、痰鬲、伤寒清涕、咳逆上气。」
4。由于腰果香美可口,并有一定的食疗作用,故颇得青睐,喜食者众。但食之过多,常会出现一些过敏症状,轻者腹痛、恶心,嘴唇、眼睑水肿,咽部痒痛,眼、耳、鼻发痒,打喷嚏,流清涕,头晕心慌;严重者小儿全身起风团,成年人出现过敏性休克;最危险的莫过于呼吸道水肿。如果喉头水肿,可致喘憋、窒息,抢救不及可致死亡。特别是原有支气管哮喘的人,病情会更重。在哮喘发作期间,支气管对刺激物的易感性增高。腰果内的某些成分会引起哮喘病人发生I型变态反应,继而出现一系列临床过敏症状。
性味:甘,平。归经:脾、胃、肾经。
功效:补脑养血,补肾,健脾,下逆气,止久渴。
脂肪含量高达46。5%,蛋白质21。2%,糖22。3%。
腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。
它含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老。
经常食用腰果可以提高机体抗病能力,增进食欲,使体重增加。
腰果味道甘甜,清脆可口,而且营养丰富。富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素a、b1。b2。b6。适当摄入这两种有益油脂可以帮老年人预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病,由于有益油脂丰富,因而还可以促进老年人每天顺利排便。
所以,容易维生素摄入不足的老年人平时最好能多吃点腰果。可以每天上午或者下午吃上3~5粒。平时做饭时,也常加点。比如,做道常见的腰果虾仁,拌芹菜、腐竹时加一点腰果,另外,喝粥吃早点时,可以往粥里加点腰果碎粒,补充一天所需的能量和不饱和脂肪酸。
对疾病和健康的影响
腰果5腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪,而不饱和脂肪主要由单不饱和脂肪酸组成,单不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量,增加高密度脂蛋白含量,没有多不饱和脂肪酸致癌、促进机体脂质过氧化等潜在的不良反应,因此对心脑血管大有益处。腰果含有丰富的油脂,可以润肠通便,并有很好的润肤美容的功效,能延缓衰老。
腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生,有补充体力、消除疲劳的效果,适合易疲倦的人食用。
腰果含丰富的维生素A,是优良的抗氧化剂,能使皮肤有光泽、气色变好。
腰果还具有催乳的功效,有益于产后乳汁分泌不足的妇女。
腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂,能控制癌症病情。
经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进性欲、增加体重等作用。
毒性
该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物,其毒性为果皮和种皮有毒,其水提取物与皮肤接触发生刺痛、红肿和起泡。误食则引起舌部刺痛和腹痛。外皮的水和醇提取物给麻醉描静脉注射均可降低血压,对小鱼的毒性较强。
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腰果过敏
总述
过敏体质的人吃了腰果,常常引起过敏反应、严重的吃一两粒腰果,就会引起过敏性休克,如不及时抢救,往往发生不良的后果。为了防止产生上述现象,没有吃过腰果的人,不要多吃。可先吃一两粒后停十几分钟,如果不出现嘴内刺痒、流口水、打喷嚏时再吃;其次,对其他食物过敏和对其它物品过敏的人,也容易对腰果过敏。这样的人最好不要食用腰果。还有,吃腰果后出现过敏反应,要及时请医生用抗过敏药物治疗,切莫麻痹大意,以免出现严重症状,后悔晚矣。
生活常识
腰果31、挑选外观呈完整月牙形,色泽白,饱满,气味香,油脂丰富,无蛀虫、斑点者为佳;而有黏手或受潮现象者,表示鲜度不够。
2、使用前最好将洗净的腰果浸泡5个小时。
3、应存放于密罐中,放入冰箱冷藏保存,或放在阴凉处、通风处、避免阳光直射。
适用量
每次10-15粒。油炸、炒食或生吃。亦作菜肴。
不宜久存。有“油哈喇”味的腰果不宜食用。
因含油脂丰富,故不适合肝功能严重不良者食用。
腰果含油量高,痰多者不宜多吃。
腰果热量较高,多吃易致发胖。
有的人对腰果特别是变质的腰果过敏,要引起注意。
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药膳
莲薏腰果羹
【原料】腰果、莲子、茯苓、薏米、芡实、藕粉各50克,糯米100克,白糖适量。
佳肴(20张)
【制作】
1。腰果、莲子加水煮熟,捞起沥干。
2。茯苓、薏米、芡实、糯米加水煮软,放入果汁机中打成糊。
3。将腰果、莲子加入米羹中,加白糖拌匀。
4。藕粉加适量温水调匀,加入米羹拌匀即可。
【用法】早晚食用。
【功效】补润五脏、安神,适用于神经衰弱而失眠者。
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营养知识
腰果知识介绍:腰果因其坚果呈肾形而得名,腰果果实成熟时香飘四溢,甘甜如蜜,清脆可口,为世界著名的四大干果之一。
腰果是一种营养丰富,味道香甜的干果,即可当零食食用,又可制成美味佳肴。
腰果营养分析:
1。腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。
2。含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老。
3。经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲,使体重增加。
腰果适合人群:一般人群均可使用
1。腰果含油脂丰富,故不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用;
2。腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种,虽不易使人发胖,但仍不宜食用过多,尤肥胖的人更要慎用。
3。腰果含有多种过敏原,对于过敏体质的人来说,可能会造成一定的过敏反应。
腰果食疗作用:腰果性味甘、平,有降压、益颜、延年益寿、利尿降温之功效。
查看详细答:吃腰果一般不能起到较好的补肾作用,腰果中含有较多的脂肪和碳水化合物,并且它的蛋白质含量较高,还含有丰富的微量元素,可以起到抗氧化、抗衰老和抗肿瘤的作用,并且还能有一定的抗癌作用。
答:骨折后可以食用,但不建议多用。腰果一般以油脂类成份较多,并且含有较多易致敏成份,容易使免疫力低下人群发生过敏反应,一般是不建议食用的。骨折后需要高蛋白质饮食,并需要钙质补充,要侧重补充含钙丰富的食物摄入。如奶类及奶制品,或豆类,油菜,鱼类食
答:腰果多吃会上火。腰果是一种肾形坚果,无患子目漆树科腰果属。有丰富的营养价值,可炒菜,也可作药用,为世界著名四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分,长约25毫米,由青灰色至黄褐色(如果挑选时发现颜色白皙者,可能为漂白,切勿选购)
答:腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪酸,有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。它含有丰富的油脂,可以润肠通便,并且具有很好的润肤美容功效,能处级衰老。经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进性欲、使体重增强等作用。
答:腰果是一种肾形坚果,有丰富的营养价值,可食用,也可入药,有补肾养血、健脾止咳、增强免疫力等功效。腰果中的某些维生素和微量元素有很好的软化血管作用,能保护血管,防止心脑血管疾病的发生。腰果中含有多不饱和脂肪酸和单一不饱和脂肪酸,可以促进脑部氧
答:糖尿病患者适量吃些坚果是可以的,前提是血糖控制的理想。糖尿病饮食主要的原则就是控制饮食。降低血糖其实就是少吃或不吃那些容易导致血糖上升的食物。比方说,加糖的食物,像糖果、汽水、可乐、蜜饯,及蜂蜜、加糖饮料,以及各种中西式的甜点都应该少吃;若
答:吃腰果不仅可以给人体提供充足的营养,同时还能够帮助降胆固醇,这是因为腰果中含有丰富的不饱和脂肪,尤其是单不饱和酸,这种物质能够帮助降低血液中的胆固醇,所以胆固醇高的人可以经常吃一些腰果来帮助降胆固醇。
答:吃腰果的好处:腰果的果仁不仅含脂肪、蛋白质、淀粉、糖及少量矿物质,如钙、镁、钾、铁、磷等,还含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E和亚麻油酸、不饱和脂肪酸等。腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生,有补充体力、消除疲劳的
答:茵陈有清利湿热、退黄疸的作用。本品苦、寒,善于利小便,可以去湿热,治黄疸,是治疗黄疸的重要药物,单用就有效。若身黄如橘子皮属阳黄者,茵陈可以配伍石膏、栀子;若腹胀便秘可以配伍栀子、大黄;若湿盛小便不利,舌苔厚腻者,茵陈可与茯苓合用。茵陈苦、
答:煮粥泡水都可,芯可以去掉不然会很苦,但是莲子心作用很大,不怕苦的话可以不去掉。莲子心性寒,味苦,无毒,具有清心去热,止血止咳等功效。可以治疗心衰休克,心烦,口渴,吐血,目赤,肿痛等病症。莲子芯冲水和清肝火,泄脾火,降肝火,清暑除烦,生津止渴
答:女性目前生产过宝宝已经过时15天,这个时候发现自己的乳汁分泌也比较少,已经不能够很好的满足宝宝的需求了,可以使用一些中成药通草的目前发现自己的乳汁分泌不足,这个时候建议最好是多吃些黄豆,猪蹄等食物是可以帮助产妇下奶的,也有利于宝宝的成长的发
答:一般桂子花开秋季9月至月开花外,还有可每2个月或3个月又开一次的四季桂。桂子花开花期9-10月上旬,果期翌年3月。桂子花开是中国木犀属众多树木的习称,代表物种木犀(学名:s(Thunb.)Lour.):又名、岩桂,系木犀科常绿灌木或小乔木,
答:是可以生吃的,黄芪性微温,味甘,有补气固表、止汗脱毒、生肌、利尿、退肿之功效。用于治疗气虚乏力,中气下陷,久泻脱肛,便血崩漏,表虚自汗,痈疽难溃,久溃不敛,血虚萎黄,内热消渴,慢性肾炎,蛋白尿,糖尿病等。
答:大白菜含水量多,应妥善贮存,以免造成前期热伤腐烂和大量脱帮。一、贮前准备冬贮的大白菜应选择叶色绿、含水量低、生长期长的中晚熟品种,在小雪前后适时收获。收获时应尽量避免机械损伤,并剔掉病残株、未包心株及包心连紧株。在无强寒流的情况下,可在阴放
答:孕妇的话是可以吃腰果的,腰果的营养含量是很丰富的,有丰富的蛋白质以及其他各种维生素,不过要注意不要多吃,因为这类干货是有很高的油脂的,吃多了的话是可能会造成血脂升高的。杏仁的话是要注意要分清杏仁的种类的,有一种苦杏仁是不能吃的,因为里面的物
答:中医认为红豆薏米粥有除湿的作用。可以食用。其实所谓的湿气是由于局部肌肉活动少,血液循环不畅引起的。多锻炼身体,游泳瑜伽等等都可以除湿。