每天吃馒头能减肥吗?

每天吃馒头是不能减肥的,因为馒头属于主食,它的主要成分就是碳水化合物,碳水化合物进入体内之后有两种转化途径,一种就是转化为葡萄糖,另外一种就是转化为脂肪,转化为葡萄糖那部分可以被利用[52石斛网www.52shihu.com],但是转化为脂肪的那一部分就会沉积在体内,进而引起体重增加,并且只吃馒头的话,就会导致蛋白质的摄入不足,进而引起低蛋白血症、贫血等问题。

尿酸高能吃馒头吗?

馒头不属于高嘌呤食物,可以吃,但是,因为痛风患者要限制总热量,也不能吃太多,高嘌呤的食物,主要指海鲜,动物内脏,肉汤,肉类,酒类和含糖饮料。

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不用酵母做馒头可以吗?

可以,在家做馒头可也考虑用米酒代替酵母发酵,蒸出来会更白更软,吃起来更香(淡淡的米酒清香味),更好吃。

米酒蒸馒头需要准备食材:中筋面粉500克,米酒400克(其中米酒水120克),水120克(温度35度)。

制作方法:

1、首先我们在面盆当中放入适量的面粉,然后再加入一定的米酒水,再加入适量的水,用筷子先搅拌成絮状,然后再揉成光滑的面团。

2、在揉面的时候,我们一定要做到三光,就是盘光、面光、手光,这样就说明面已经揉好了。

3、然后盖上一层保鲜膜或者是笼布,放在常温情况下进行发酵,一直等到面团发至原来的两倍大。

4、等到面团发好之后,然后将面团取出使劲的揉搓,将里边的空气排净,揉好之后,然后切成大小均匀的小剂子,然后用手揉成馒头状。

5、、做好的馒头,放入蒸笼中,继续发酵10分钟,最后放入蒸锅中,冷水开始蒸,大概蒸12-15分钟,关火。先不要开锅盖。5分钟后才开锅盖。目的是防止馒头塌陷。

烹饪小技巧:

1、大家在购买米酒的时候一定要注意,不要买超市里面的瓶装米酒,就是保质期在三个月以上的,这样的米酒基本上都是经过杀菌处理的,所以说它里边的含菌量是非常低的,如果用它来发酵馒头的话,一般不是很成功,所以我们最好是购买菜市场装米酒,这样的米酒发馒头更易成功。

2、在揉面的时候一定要做到三光:盘光、面光、手光,这样说明面揉好了,这样做好的馒头才会更香更松软。

3、在蒸馒头的时候大家一定要注意选择用冷水,而且要进行二次醒发,并且在关火之后不要立即掀开锅盖,否则会出现馒头塌陷的现象。

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痛风患者能吃馒头吗?

痛风病人是可以吃馒头的,痛风病人在饮食方面一定要特别注意。平时一定不要吃含嘌呤高的食物,比如各种动物内脏,肉类汤汁,各种肉食,海鱼,螃蟹,虾,骨髓,花生米,菜花,蘑菇,菠菜,各种豆类,动物油,平时一定要禁酒,少吃食盐和脂肪类,食盐量限制在2-5克以内,每天饮水量保持在2000毫升至3000毫升。

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早上早餐吃馒头好吗?

早餐酸碱平衡很重要

不少人早餐习惯吃馒头、油炸食品、豆浆。也有人吃些蛋类、肉类、奶类。虽然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪,但均为酸性食物,酸性食物在饮食中超量,容易导致血液偏酸性,引起体内生理上酸碱平衡的失调,还会出现缺钙症。

营养学家建议,蔬菜水果含有碱性物质,所以只要吃点蔬菜、水果补充一下就能做到膳食酸碱以及各种营养素的平衡。

专家推荐的营养早餐

一顿高质量的早餐讲究的是食物营养组合的合理性,最近营养学专家们就根据早餐食物的种类制订了一种评价早餐营养质量的方法。

首先按照膳食金字塔的分类方法把食物分为谷类、蔬菜、水果、肉类和奶类,如果食用了两类或者少于两类就算早餐质量差,食用了其中3类则为早餐质量较好,如果能食用够这4类则为早餐营养充足。

营养专家依据这一方法为我们推荐了几个营养早餐方案:鸡蛋挂面可以配上一个桃子、一杯酸奶,这是一份高蛋白低脂肪的食谱,铁和维生素A、C也不缺乏。一份瘦肉炒米粉则需要加一杯牛奶和一根香蕉,这份食谱的优点是营养素供应全面。春卷、豆浆和西瓜搭配也能满足能量和营养的需求。如果是油条、酱豆腐、鸡蛋粥,这份早餐就少了维生素钙铁等营养而含盐量则过高,应该添加黄瓜一类的蔬菜。

营养专家特别建议,早餐有两类食物不宜多吃:一类是以碳水化合物为主的食品,另一类是蛋黄、煎炸类高脂肪食物,因摄入淀粉、糖分、脂肪和胆固醇过多,消化时间长,易使血液过久地积于消化系统,造成脑部血流量减少,脑细胞缺氧,于是整个上午头脑昏昏沉沉,思维迟钝。

早餐吃点菜对身体有好处

专家建议,早餐吃点蔬菜,对人体有极大的好处。

不少人早餐桌上出现最多的不外乎稀饭、馒头、油炸食品、豆浆、鸡蛋和奶制品等。这类食品富含碳水化合物、蛋白质和脂肪,而维生素很少,长期食用容易引起体内酸碱平衡失调,导致血液偏酸性,出现缺钙症。营养学家建议,如果早餐吃点蔬菜就能做到酸碱平衡。蔬菜不仅仅含有丰富的胡萝卜素和多种水溶性维生素,还含有很多钙、钾、镁,这些都属于碱性食品。合理的早餐应有足够的热稀饭、热牛奶、热豆浆,以低糖低脂为主,将瘦肉、蔬菜、低脂奶等富含蛋白质、维生素及微量元素的食物合理搭配在一起。

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晚上不吃饭吃馒头好吗?

馒头作为晚上主食配菜吃比较好。

中国北方地区主食面食比较多南方地区主食以米饭为主,从这饮食习惯看馒头晚上做主食是没有问题的。

从营养上看,人体最需要蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质这五大类营养物质,特别是蛋白质,它是构成人体组织不可缺少的成分。为便于探讨以下例举面粉和大米的具体营养成分

以下根据小麦粉(标准粉)的营养成分列表(每100克中含)

小麦粉(标准粉)食品类别:谷类及制品食品重量:100热量(千卡)344硫胺素(毫克).28钙(毫克)31蛋白质(克)11.2核黄素(毫克).08镁(毫克)50脂肪(克)1.5烟酸(毫克)2铁(毫克)3.5碳水化合物(克)71.5维生素c(毫克)0锰(毫克)1.56膳食纤维(克)2.1维生素e(毫克)1.8锌(毫克)1.64维生素a(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克).42胡罗卜素(微克)1钾(毫克)190磷(毫克)188视黄醇当量(微克)12.7钠(毫克)3.1硒(微克)5.36

大米的营养成分列表

(每100克中含)成分名称含量成分名称含量成分名称含量

可食部100水分(克)12.9能量(千卡)346

能量(千焦)1448蛋白质(克)12.7脂肪(克)0.9

碳水化合物(克)72.4膳食纤维(克)0.6胆固醇(毫克)0

灰份(克)1.1维生素A(毫克)0胡萝卜素(毫克)0

视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)0核黄素(毫克)0.08

尼克酸(毫克)2.6维生素C(毫克)0维生素E(T)(毫克)0.7

a-E0.39(β-γ)-E0.11δ-E0.2

钙(毫克)8磷(毫克)106钾(毫克)49

钠(毫克)21.5镁(毫克)12铁(毫克)5.1

锌(毫克)0.69硒(微克)4.6铜(毫克)0.52

锰(毫克)1.75碘(毫克)2.3

从上面可以看出两者热量相当,营养成分都比较全面,由于烹饪形式不同,馒头饱腹感更强,大米口感比较好都比较适合作为主食食用。

从饮食习惯上看,米饭都是配菜较多,荤素搭配也比较均衡,馒头配菜是比较少的,在蔬菜方面配菜更少,长期这样搭配不利于营养的均衡搭配,所以建议晚上作为主食食用时多搭配新鲜菜食用。

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回复日期:2020-11-24 热度:341