怎么压面条才有劲道好吃？

要想面条筋道，一定要记得往面粉里加一小勺的盐

再然后加内一个或者两个鸡蛋，然后加入清水把容面和匀

接下来就是使劲揉面团了，把面团揉到起筋为止，然后盖起来醒15分钟到30分钟

面团揉好以后还要反复擀压，有没有看到电视里做手工面的人，都是用大竹竿压面的[52石斛网www.52shihu.com]，越压越筋道。

让面条筋道的最后一步就是在擀面条的时候一定记得用淀粉代替面粉做手粉用，这样出来的面条又Q又滑。

面条最后擀的时候尽量用擀面杖擀的薄一点，两面都要擀匀，最后把面条切起来就好了。

面里放一个鸡蛋加点盐，这样的面很好吃。

面条怎么制作劲道、爽滑有弹性加什么添加剂？

面条只要把面活得均匀，硬软适合，就能做出劲道爽滑有弹性的面条，并不需要添加任何添加剂。

山药和鸡蛋青菜面条能一起吃吗？

山药+猪肝：山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值

山药+鲫鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

山药+荞麦米：身体不适

山药+鹿肉：生涩易便秘

山药+黄瓜：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

山药+笋瓜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

山药+虾：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

山药+南瓜：南瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

山药+胡萝卜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

山药+鲤鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

山药+甘遂：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

山药+碱性食物：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

山药+鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

山药+藻类：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

宜搭

山药+鸭肉：补阴养肺查看菜谱>>

山药+枣（鲜）：健脾利胃查看菜谱>>

山药+扁豆：补脾益肾查看菜谱>>

山药+银耳：滋阴润肺查看菜谱>>

山药+莲子：健脾补肾查看菜谱>>

山药+玉米：吸收更多的营养素查看菜谱>>

山药+乌鸡：滋补佳品查看菜谱>>

山药+鸡胗：治小儿脾虚疳积

放什么才能使湿面条更有嚼劲？

加一些淀粉就可以。淀粉可以使面凝结有韧性。

湿面条的利润如何？

要根据当地原材料、人工费等计算利润。给您个配方算一下吧。鲜面条加工工艺配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、香兰素10-20克、水30-35斤。操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐、香兰素加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。

面条里下胡椒粉能不能把茶倒下去一起吃？

面条里下胡椒粉，不能把茶倒进去一起吃的，因为那样味道非常难闻。