经常吃西红柿对皮肤有好处吗？

经常吃西红柿对皮肤是很有好处的。西红柿、红椒、甜菜等红色蔬菜富含抗氧化剂--番茄红素，在帮助提高皮肤胶原蛋白含量的同时[52石斛网www.52shihu.com]，还能为皮肤提供自然的防晒保护。

紫菜鸡蛋西红柿汤有营养吗？？

这个汤营养搭配很好。有海中之菜的紫菜，各种矿物质含量高，正是人体需要的。鸡蛋是优质蛋白质，能量也不高。西红柿是美白抗晒的好食品，夏天都怕晒黑了，多吃些西红柿减少黑色素形成。

笋瓜和西红柿可不可以在一块炒菜？

笋瓜和西红柿可以在一块炒菜。

食材：笋瓜400克、西红柿一个。

做法：

笋瓜洗净，切片，西红柿洗净，切滚刀块，葱姜切丝待用。

热锅上油，下入葱姜丝，爆香。

下入西红柿，翻炒至出汁。

下入切好的笋瓜片，调入十三香，继续翻炒。

待笋瓜片将熟时，调入盐，味精，翻匀。

加入适量胡椒粉，淋入麻油，即可出锅。

西红柿里含有哪些维生素？

含有丰富的维生素B族、维生素C、胡萝卜素、以及钙、磷，锌、铁，锰、铜、碘等微量元素

西红柿中维生素C的含量却大约相当于西瓜的10倍。而且由于有有机酸的保护，在贮存和烹调过程中，它所含的维生素C又不易遭到破坏，人体利用率很高。

西红柿还含有丰富的胡萝卜素、维生素B族，其中包括对保护血管健康、防治高血压有一定作用的芦丁。各种维生素的含量比苹果、梨、香蕉、葡萄高2-4倍，它含有占其总重量0.6%的各种矿物质，其中以。

西红柿的价值

西红柿还颇得古今医家赏识，其性微寒味甘酸，生津止渴，凉血养肝，清热解毒，治疗高血压、坏血病，预防动脉硬化、肝脏病等。《陆川本草》载，西红柿“健胃消食，治口渴、食欲不振。”高血压患者，连续半月在清晨空腹吃两个西红柿，有降压作用。以西红柿代水果每天吃2-3次，两周后治牙龈出血见效。西红柿汁与西瓜汁各半杯，混合饮服，退热止烦渴。西红柿汁与甘蔗汁或山楂汁混合饮服，治胃热、口干舌燥。

近代医家又发现，西红柿所含的有机酸，可软化血管，促进钙、铁元素吸收，对肠道粘膜有收敛作用。所含苹果酸和柠檬酸，可帮助胃液消化脂肪和蛋白质。所含糖类多半为果糖和葡萄糖，既易于吸收，又养心护肝。所含蕃茄素，有消炎利尿作用，对肾脏病患者尤有裨益。所含少量番茄碱，能抑制多种细菌和致病真菌繁殖。西红柿去皮与蜜糖拌服，还可治便秘。西红柿切片熬汤，入少许食盐当茶饮，有祛热解暑功效。西红柿虽含有微量草酸，但又同时含多种能制服草酸有害作用的盐类，如柠檬酸盐、酒石酸盐、草酸盐，有助于破坏风湿病和痛风病患者的钙质沉淀，故两病患者吃西红柿有益无害。

西红柿还具有美容功效。本品含维生素高而热量相当低，是人们需要节制饮食时的良好解饥食品，对保持女性身材苗条有一定作用。将西红柿捣烂取汁，加少量蜂蜜及新鲜黄豆粉调匀，涂面部和手臂15分钟后洗净，常用则消去皱纹。若每天用西红柿汁1杯，入适量鱼肝油饮服，或常饮西红柿汁，或用西红柿汁洗脸，能使面容光泽红润。西红柿所含谷胱甘肽是维护细胞正常代谢不可缺少的物质，能抑制酪氨酸酶的活性，使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失，起到预防蝴蝶斑或老人斑的作用。

古代传说西红柿含剧毒，诚然已被事实证明不可置信，但现代药理研究也发现，未完全成熟的西红柿含的碱，若在短时间内大量收入人体，往往容易引起中毒。其症状：恶心、呕吐、头昏、流涎和全身发热，严重者甚至危及生命。故未成熟的西红柿切莫生食，即使熟食也应烧透。若在烧煮时加点醋，则能破坏其中的番茄碱而避免中毒。凡患急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人，则不宜食用，不然会加重病情。

西红柿不能与什么一起吃？

西红柿不能和以下食物搭配：

西红柿+鳙鱼：会不利营养吸收；

西红柿+白酒：一起吃会感觉胸闷，气短；

西红柿+咸鱼：一起吃易产生致癌物；

西红柿+土豆：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良；

西红柿+虾：产生砒霜会中毒；

西红柿+草鱼：会导致铜元素析放；

西红柿+鲢鱼：会不利营养吸收；

西红柿+青鱼：会不利营养成分吸收；

西红柿+虾：会产生剧毒；

西红柿+螃蟹：会引起腹痛、腹胀；

西红柿+土豆：会致消化不良；

西红柿+红薯：会易得结石、导致腹泻；

西红柿+南瓜：会降低营养；

西红柿+鲇鱼：会不利营养吸收；

西红柿+鱼肉：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用；

西红柿+冰棍：一起吃会中毒；

西红柿+冰棒：一起吃会中毒；

西红柿+皮皮虾：产生砒霜会中毒；

西红柿+香菇：破坏类胡萝卜素；

西红柿+猪肝：西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，失去原来的抗坏血酸功能； 

西红柿+胡萝卜：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏；

西红柿+红薯：一起吃会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻；

西红柿+黄瓜：西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用；而黄瓜中含有维生素C分解酶，一起吃可使其中的维生素C遭到破坏；

西红柿+河蟹：一起吃会引起腹泻；

西红柿+螃蟹：产生砒霜会中毒；

西红柿+鱼干：同食易产生致癌物；

西红柿+石榴：影响营养素的吸收。 

西红柿别名：洋柿子、狼桃、番李子、番柿、六月柿、洋海椒、毛腊果、番茄。

禁忌人群：急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

适宜人群：一般人群均可食用。适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。

西红柿怎么吃才能吸收营养？

由于番茄红素遇光、热和氧气容易分解，烹调时应避免长时间高温加热，以保留更多的营养成分。做菜时盖严锅盖，再稍加些醋，能保护其避免被氧气破坏，生吃可以补血