白扁豆的功效与作用及食用方法是什么？

白扁豆的健脾化湿，和中消暑的效果明显一点。用于脾胃虚弱，食欲不振，大便溏泻，白带过多，暑湿吐泻，胸闷腹胀都有治疗效果，一般白扁豆可以直接水煎服，也可以炒后研粉，单独使用也起到健脾化湿和胃的效果。

白扁豆是一种作用和功效特别多的蔬菜，首先白扁豆花有抗菌消炎的作用，白扁豆花性味甘、淡、平。可治暑湿泄泻、带下、细菌性痢疾。煎服或者研成末服，用量5至10g。白扁豆花对脾胃虚弱，能够健脾化湿，对胃炎、胃溃疡、萎缩性胃炎有较好的疗效。夏日暑湿伤中、脾胃不和、易致吐泻。白扁豆花能健脾化湿以和中，性虽偏温，但无温燥助热伤津之弊，故可用于暑湿吐泻。

白扁豆是一种很不错的蔬菜[52石斛网www.52shihu.com]，它的营养非常丰富，白扁豆主要的功效是健脾化湿、和中消暑。 这两个功效需要用不同的方法入药，如健脾化湿，就需要炒用，炒制以后的温燥之性较强，健脾的作用增强；而和中消暑为生用，消暑的作用较强。白扁豆作为药食同源的东西，日常服用是很安全的。

白扁豆，味甘，性微温。归脾胃经。有健脾化湿，利尿消肿，清肝明目的功效。临床上常用于治疗脾胃虚弱，食欲不振，大便溏泻白带过多等。扁豆一般都是炒熟后食用。同时您这种情况，还可以多吃莲子薏米粥去湿效果非常好。白带增多，还要注意保暖，避免着凉。

白扁豆的植物形态是怎样的？

一年生草质藤本。长达6米。茎光滑无毛。叶为三出复叶，互生，中央小叶柄较长，两侧较短；叶片广宽卵形，先端尖，基部广。楔形，全缘，两面均疏被短毛；托叶细小，三角状卵形。总状花序，腋生，花冠蝶形，白色。荚果扁平，顶上具1向下弯曲的喙，边缘粗糙。种子2～5粒，白色，长方状扁圆形。花期7～9月，果期9～11月。

白扁豆形态图

1。花枝2。去掉花冠示花萼、雄蕊、雌蕊3。花冠剖开后示旗瓣、翼瓣、龙骨瓣4。果实

白扁豆是否是云豆？

你好，不是。白芸豆和白扁豆的营养不同，白扁豆中有一种抗血球凝集素，这是一种类似于蛋白质的成分，它可以增加淋巴细胞的活性，也能提高身体免疫力，对细胞癌变有很好的预防作用，而白芸豆中则没有这种成分，白芸豆中有多种维生素和膳食纤维，这些营养成分对身体也大有好处，但是却没有抗癌作用。

眼干能喝白扁豆花吗？

可以喝，白扁豆花具有消暑化湿、和中健脾、利尿的作用。而眼干的原因很多。与外感燥热之邪，内客于肺，导致肺阴不足，不能上润于目，而引起的，或者是肝肾阴虚，脾虚气弱引起有关。所以在治疗的时候，我们应该在辨证论治的基础上，酌情选用滋阴润燥的药物，建议还是医院眼科及时就诊。

白扁豆如何吃补脾最有效？

白扁豆性微温，味甘，具有健脾化温之功，且含有蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素a、维生素b1、维生素b5、维生素c及生物碱、糖内、钙、磷、铁等成分。此汤用于小儿脾虚泄泻、消化不良、暑湿泻下等症。原料：白扁豆50克，猪瘦肉100克，盐适量。制作：猪瘦肉洗净，用开水稍烫去血腥味，切成细末，然后放入锅内，加水适量，再加入白扁豆，用文火炖1小时，调味后即可食用。特点：豆烂肉香，可根据食者喜好进行调味，或咸或甜均可，喝汤吃肉、豆。

炒白扁豆有哪些好处呢？

白扁豆有健脾祛湿治疗带下水肿等很多的功效，平时如果有脾虚而导致的气血亏虚身体虚弱是比较适合的。需要根据自身体质的不同选择不同的食疗药物等对症调理。如果有气血亏虚卫气亏虚导致需要增强体质提高免疫力等对症治疗，可以在医生指导下选择中成药中药汤剂对症调理。