吃菠萝前为什么要用盐水浸泡、不泡就吃行不行?

菠萝中含有丰富的糖类、蛋白质、维生素C,有清热解暑、生津止渴、利小内便等作用。但菠萝含有容甙类、菠萝蛋白酶以及5—羟色胺等物质,对皮肤、口腔黏膜都有刺激,而且有人天生对菠萝就过敏,在食用菠萝15分钟至1小时左右会出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻,同时出现过敏症状如头疼、头昏、皮肤潮红等甚至休克中毒,在这样的情况下,一定要立刻停止食用菠萝。

把菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟,然后再洗去咸味,就可以达到消除过敏性物质的目的,还会使菠萝味道变得更加甜美。饭后半小时吃这些用盐水浸泡过的菠萝,既美味又营养。

有人吃菠萝会过敏的,而用盐水浸泡后就不会了,如果您自己知道自己不会过敏的那就不用浸泡了。

菠萝具有特抄殊的果香味,酸袭甜适口,很多人都喜欢。但菠萝也是最易引起过敏的水果之一,这是因为菠萝中含有糖苷类物质、五羟色胺和菠萝蛋白酶。糖苷类物质容易引起口腔发痒;五羟色胺食后可收缩血管,使血压升高;而菠萝蛋白酶是一种蛋白水解酶,是引发菠萝过敏的主要成分。一些人食用菠萝15分钟到1小时后[52石斛网www.52shihu.com],即可出现阵发性腹痛、呕吐、皮肤瘙痒、潮红、全身起荨麻疹以及四肢与舌发麻、多汗等症状,严重者会出现呼吸困难,甚至休克,若能得到及时治疗可很快康复。因此,有严重过敏体质和有高血压的患者不宜多吃菠萝。新鲜菠萝正确的吃法是:菠萝去皮后,切片,放入开水中煮沸;为保持新鲜,也可将菠萝浸入盐水中30分钟后取出,再用凉开水浸泡冲洗去咸味后食用。这样可以破坏菠萝蛋白酶,可防止与减少过敏症的发生。

菠萝里含有一种蛋白酶,会破坏口腔粘膜。用盐水浸泡可以让蛋白酶变性失活。直接吃当然可以,但吃完会觉得舌头有点麻。

行肯定行的,我就从来不泡的,但是不泡过吃嘴要麻掉的,您试试看就知道了

运气好的吃了没事,运气不好吃了就会有反应了,最好最好还是泡了后吃

菠萝蜜有哪些种类?

1、油苞菠萝蜜

果实特征:果实呈不规则的球形,类似于球形的畸形,重量在5-10斤范围内,树体粗大养分充足的情况下果实还会有更加大的。

肉质特点:肉质黄色呈柔软的稀烂状态,故大部分地方的人还叫做“烂苞菠萝蜜”,香味浓烈,甜度很高。

2、黄肉干苞菠萝蜜

果实特征:果实正常的形状是球形的,个头比较大,从10斤到30斤不等,甚至有超过40斤的。

肉质特点:肉质在完全成熟的时候呈淡黄色,干爽又没有水分流出来,甜度在土壤含水量低以及有机肥多的条件下会很高,香味也更加浓烈。当然,不同的地方还会出现品种的一些差异。

3、白肉干苞菠萝蜜

果实特征:果实球形,重量在10-25斤。

肉质特点:果肉呈半透明的乳白色,类似于白玉的颜色,这也是别人叫做“白玉菠萝蜜"的来由。肉质清甜,柔软爽口,甜而不腻。

4、马来西亚一号菠萝蜜

果实特征:果实巨大,长椭圆形,是目前最大的菠萝蜜品种,最大的超过115斤,当然,在大多数情况下都是30-40斤。

肉质特点:肉质爽脆,甜度也很低,跟本地的任何一种菠萝蜜相比,它除了市场上的销售以外,大部分地方人还用来做菜。

5、泰国8号红肉菠萝蜜

果实特征:果实椭圆形,重量在10-20斤。

肉质特点:果肉厚实,爽脆,微微发红,类似于橙色,有一股橙子的特别香味,只是市场上的都是8成熟,所以很难吃到真正的味道。

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菠萝蜜过敏怎么办?

有少数人吃菠萝过敏,应积极突出胃内菠萝,抗过敏治疗。根据过敏的症状轻重可以静脉点滴葡萄糖酸钙。维生素C,地塞米松。注意心脏情况。

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切下的菠萝头可以种出菠萝吗怎么种?

可以的,只要种下后能开花的话,就可以结出菠萝的。

具体步骤如下:

先拿一个完整的菠萝,细心地检查一下叶丛中有没有虫蛀,轻轻的拉一下叶子,如果很轻易拔出来,那就证明这个菠萝太熟了,不适宜种植;

2.准备种植冠芽:所谓冠芽,就是菠萝果实顶部的那部分,它是最有营养的,所以用来种植最好!有些人会收购菠萝档削下来的冠芽用来种植。

要切下冠芽,在交界的地方下刀就好,不要留有果肉。您会看到切面有圆点,那是根原基,以后会从这些地方长出根来。

3.冠芽催根法:把冠芽悬空搁置在瓶口,尽可能贴近水面但又避免接触。如果直接浸泡在水里,会有腐烂的风险。这期间要保湿和避晒。

4.移植冠芽,等根长到0.5cm的时候就可以准备移植到土盆里了。始终保持土壤稍润,但不能湿(这将促进腐烂),也不能干燥。这将需要六到八周的时间让茎真正发出强壮的根。不要心急这个过程,避免勤浇水和施肥。

5.等待收获,如果种植的菠萝苗能开花的话,就能收获菠萝果实哦。

菠萝有它自己的特殊生长习性。绝大多数菠萝具有莲座状叶丛。

叶丛基部形成一个能蓄水的叶筒。这类菠萝生长发育所需的水分,不是贮存于叶肉内,而是贮存于簇生叶丛中央生长点处所自然形成的凹槽内(即特有的莲座状叶筒)生长季节除需经常浇水以保持盆土湿润外;

还必须经常往叶筒内浇水,使叶筒内贮有充足的水分,这样才能使其茁壮生长,这是凤梨的一种特殊习性。

绝大多数观赏菠萝另一种特殊习性是一生中只开一次花,开花之后母株再活一段时间即死亡,这时在母株的茎基部或根部萌生一至数个蘖(niè)芽,这些蘖芽是繁殖新植株的好材料。

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为什么要用盐水泡菠萝?

用盐水泡菠萝有以下原因:1,避免过敏反应有一部分人吃了菠萝后,有可能会发生一些过敏反应,出现腹痛,腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢还有口舌发麻等问题,菠萝切开放在盐水中浸泡一下,这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生。2,让味道更甜美,菠萝中还含草酸,会影响人体对钙、铁的吸收,用食盐浸泡也会中和其酸性,减少可能对身体的危害。

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吃菠萝有什么好处吗?

菠萝中含有丰富的蛋白质,碳水化合物,有机酸氨基酸,胡萝卜素,维生素等营养元素。吃菠萝能够健胃消食,解热消暑降血压,抗癌。菠萝中含有的营养成分可以缓解高血压,高血压患者可以经常食用菠萝。菠萝中有一种菠萝朊酶的物质能够分解蛋白质,增进营养的吸收,溶解阻塞的血管能够改善血液循环,消除水肿,具有一定的消炎作用。

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吃菠萝的好处是什么?

菠萝是常见的热带水果,适当吃菠萝可以促进局部的血液循环,能有效预防老年人常见的动脉粥样硬化疾病。其次,适当吃菠萝可补充身体所需的维生素b可促进新陈代谢,能够排出体内垃圾和毒素,可消除人体疲惫感。菠萝里面所含蛋白质、脂肪以及糖分极为丰富,不仅可清热解毒,又可起到利湿瘦身的功效。

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菠萝皮有什么用处?

菠萝皮作用:洗锅、用作花肥。

家里的铁锅炒完菜时常油腻腻的,还容易生锈结块,想要轻松洗掉铁锅上的锈斑和油污,一块菠萝皮就能搞定,削完菠萝,拿大块的菠萝皮擦拭锅底的黑灰,几分钟可以看到黑色的污垢能明显变淡,再用清水冲洗几遍即可;

用作花肥:喜欢在家中养花和绿植,将菠萝皮切成小块,将白糖、菠萝皮和水按照1:3:10的比例混合,密封保存约2周左右,就能发酵制成菠萝酵素。用菠萝酵素给花儿植物施肥,再也不用担心叶黄花败,一不小心家里就变成郁郁葱葱的花园。

菠萝皮,为凤梨科植物凤梨的果皮。生物学特性,喜高温,忌低温霜冻,比较耐旱,怕潮湿。对土壤条件要求不严,但宜选择排水良好、通气良好的砂质壤上栽培。

菠萝皮所属中草药之一,本品始载于《植物名实图考》。为凤梨科植物凤梨的果皮。

出处:本品始载于《植物名实图考》,以露兜子为名。云:露兜子产广东,一名波罗,生山野间,实如萝卜,上生叶一簇,尖长深齿,味、色、香具佳……又名番娄子,形如兰,叶密长大,抽茎结子,其叶去皮存筋,即波罗麻布也。果熟金黄色,皮坚如鱼鳞状,去皮食肉,香甜无渣,六月熟。

生态环境:我国福建、广东、海南、广西、云南等地有种植。

资源分布:原产美洲,现广植于热带地区,为着名热带水果。

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螃蟹菠萝一起吃行吗?

二者不能一起食用。菠萝性平,富含多种有机酸性物质,螃蟹性寒,属于蛋白质含量非常丰富的海产品,蛋白质遇酸容易产生沉淀,易引起消化不良,而且菠萝中的“菠萝朊酶”属于致敏物质。

螃蟹中的蛋白质对于人体来说属于“异体蛋白”,也是一种致过敏成分,两者同食,会增加身体过敏的机率,因此,菠萝不能与螃蟹同食。 

吃菠萝的注意事项:

1、不宜多食。菠萝中的酸性物质含量丰富,含有致敏成分,多食易出现腹痛腹泻、舌头发麻等身体不适的症状,建议一天以食用100克左右为宜。 

2、用盐水浸泡30分钟。菠萝中的的菠萝蛋白酶会刺激口腔黏膜,引起口腔的不适,而淡盐水可以消除这种刺激物,还能分解菠萝中的酸性物质,改善菠萝的食用口感。 

3、不宜与高蛋白食物同食。菠萝含有多种有机酸性物质,蛋白质遇酸易产生凝固,影响蛋白质的消化吸收。常见的高蛋白食物有:牛奶、鸡蛋等。 

4、不宜与白萝卜一起食用。白萝卜含有维生素C分解酶,易降低菠萝中的维生素C含量。 

5、过敏者不宜食用。菠萝中含有菠萝蛋白酶,属于过敏物质,少数人会产生过敏反应,出现恶心呕吐、舌头发麻等过敏症状。 

6、胃溃疡、肾病、凝血功能障碍、风寒咳嗽者不宜食用菠萝。 

扩展资料

螃蟹与菠萝同食后的解决方法:

1、多喝温水 

如果菠萝与螃蟹同食,身体没有明显的不适感时,应该多喝点水来促进食物的消化,避免身体出现不适。 

2、按摩腹部 

按照顺时针50圈、逆时针50圈的顺序轻轻的按摩腹部,能帮助食物的消化,以免消化不良,造成不适感。 

3、就医检查 

如果吃了菠萝和螃蟹后,出现了头晕、腹痛、舌头发麻、嘴唇红肿等过敏症状,建议尽快去医院检查,以免情况严重,危害身体健康。

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回复日期:2020-12-26 热度:283