河蚌具有非常高的营养价值,其内含有蛋白质、糖、钙、磷、维生素A、B1、B2等。每100克河蚌可食用部分含有10.9克蛋白质、248毫克钙、6.23毫克锌、305毫克磷、243毫克维生素A、20.24毫克硒和2.3毫克胡萝卜素。
河蚌具有非常高的营养价值,其内含有蛋白质、糖、钙、磷、维生素A、B1、B2等。每100克河蚌可食用部分含有10.9克蛋白质、248毫克钙、6.23毫克锌、305毫克磷、243毫克维生素A、20.24毫克硒和2.3毫克胡萝卜素。
河蚌是生活中比较常见的一种食物,其营养价值是比较高的,里面含有多种营养成分,比如有蛋白质以及脂肪酸和钙铁磷,还含有维生素以及糖类等,经常吃可以益智健脑,而且能够提高身体免疫能力,也能够帮助预防眼部疾病,所以平时生活中可以适当吃一些河蚌,不过任何东西都不能够吃得太多,吃多了对身体不好。
河蚌的营养价值很高,含有蛋白质,脂肪,糖类,钙[52石斛网www.52shihu.com],磷,铁,维生素A、B1、B2。河蚌每100克可食部分含蛋白质10.9克、钙248毫克、铁26.6毫克、锌6.23毫克、磷305毫克、维生素A243微克、硒20.24微克、胡罗卜素2.3微克。
一般来说,河蚌的营养价值很高,含有蛋白质,脂肪,糖类,钙,磷,铁,维生素A、B1、B2。河蚌每100克可食部分含蛋白质10.9克、钙248毫克、铁26.6毫克、锌6.23毫克、磷305毫克、维生素A243微克、硒20.24微克、胡罗卜素2.3微克,还含有较多的核黄素和其他营养物质,总能量可达到20.71兆焦/公斤。河蚌肉对人体有良好的的保健功效,有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。
河蚌肉含有蛋白质,脂肪,糖类,钙,磷,铁,维生素A、B1、B2。河蚌每100克可食部分含蛋白质10。9克、钙248毫克、铁26。6毫克、锌6。23毫克、磷305毫克、维生素A243微克、硒20。24微克、胡罗卜素2。3微克。
还含有较多的核黄素和其他营养物质,总能量可达到20。71兆焦/公斤。河蚌肉对人体有良好的的保健功效。
扩展资料:
河蚌肉的吃法:
所需原材料:
1、主料:河蚌300克。
2、辅料:油1勺、盐1小勺、青椒3个、红椒3个、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、花椒10粒、生姜1块。
第一步:河蚌取出蚌肉,取掉泥肠,然后用盐洗干净粘液。
第二步:锅中烧水,水里放入料酒和花椒、姜丝,然后倒入蚌肉焯水。
第三步:尖椒生姜洗净。
第四步:尖椒切圈,生姜切丝。
第五步:焯水的蚌肉改刀成小块。
第六步:锅热油,爆香姜丝。
第七步:放入尖椒圈炒香。
第八步:然后倒入蚌肉。
第九步:加入料酒。
第十步:然后加入蚝油。
第十一步:最后加入生抽翻炒均匀。
第十二步:盛出装盘就可以吃。
参考资料来源:百度百科-河蚌
查看详细河蚌广泛分布于江河、湖泊、水库、池塘和稻田等水体中,通常生活于水底泥沙中。自然状态下,河蚌只有身体的后端从泥沙中露出,进、出水管经常张开,以维持体内水流不息,保持生命活动的正常进行。河蚌通常成片或成带地群集生活于浅水地带,喜流动、清洁的肥水。在大江河中数量较少,仅在河湾浅水地区分布。池塘中河蚌的种类不多,但数量较大,稻田里数量则较少。河蚌一般适宜在中性或弱酸、弱碱性水中生活,但不同种类要求也不同。背角无齿蚌和褶纹冠蚌在pH值5~9之间均能生活;而三角帆蚌常需稳定于pH7~8的水中生活。河蚌对溶氧要求不高,低限约为3毫克/升,但若长期低于此限,河蚌会大批死亡。河蚌的干旱抵抗能力较强,一般埋入土中的河蚌,干旱半月左右不会死亡,但暴露在空气中,尤其夏季烈日曝晒下,几小时即会死亡。河蚌的运动能力很弱,主要靠斧足在水底泥沙中缓慢犁行。运动时蚌体浅埋于泥沙中,伸出斧足向前插入泥沙,大量充血使斧足膨大并以粘液附于泥沙上,然后肌肉收缩牵引蚌体向前滑行数厘米。河蚌多在夜间活动,白天少见,但阴天也常活动。1、有些种类头部消失(河蚌、牡蛎)2、有得足部退化(扇贝)固着生活的种类无足(牡蛎)3、有入水孔,出水孔4、体外具贝壳5、次生体腔退化,仅留下围心腔,生殖腺和排泄器官的内脏,初生体腔则存在于各组织间隙,内有血液流动,形成血窦,开管式循环。河蚌是杂食性的。一些浮游生物,如轮虫、鞭毛虫,绿藻、硅藻以及植物叶子的碎片等,都是其食物。河蚌不能主动追逐食物,只能靠鳃和唇瓣上的纤毛摆动,使水中的食物随水流从入水孔进入体内,所以蚌的食物种类随地区和季爷不同有很大变化。进入体内的食物经边鳃的过滤,向腹方移动,进入食物沟,再向前方推进至左右两对唇瓣之间,进人口中。[2]
查看详细甲亢由于甲状腺激素分泌增高引起的内分泌代谢疾病。一般会有心率快,出汗,大便次数多,脖子粗大,需要结合甲状腺和B超来确诊。建议在医生指导下口服药物配合中医辨证治疗。一般治疗需要一年到两年左右时间的。一般是不建议吃海鲜类食物的。
查看详细从您的图片上看,图二为三角帆蚌。
俗称河蚌、珍珠蚌、淡水珍珠蚌、三角蚌。淡水双壳类软体动物,属双壳纲、蚌科、帆蚌属。广泛分布于湖南、湖北、安徽、江苏、浙江、江西等省,尤以我国洞庭湖以及中型湖泊分布较多。壳大而扁平,壳面黑色或棕褐色,厚而坚硬,长近20厘米,后背缘向上伸出一帆状后翼,使蚌形呈三角状。后背脊有数条由结节突起组成的斜行粗肋。珍珠层厚,光泽强。铰合部发达,左壳有2枚不等大的拟主齿和2枚侧齿,右壳有2枚拟主齿和1枚侧齿。
查看详细河蚌的食用处理方法
1、清水养。
河蚌买回家以后,不要急于烹调,而是要放在清水里,并在水里放点盐,这样养大约两至三天,待其吐尽沙泥后再烹制,鲜味尤为突出。
2、剖开取肉。
把养好的河蚌取出,用清水漂洗干净。先用刀子沿着蚌壳边缘切出一条缝隙,再将刀子沿着缝隙插进去撬开。蚌壳打开后,将蚌肉和蚌壳分离,挖出放入盆中。
如果您不喜欢用刀的话,还有一种很省事的方法。就是把河蚌倒在锅里,加水煮沸,这样河蚌的肉和壳就会自动分离了。
3、剔肉。
首先要摘除灰黄色的鳃和背后的泥肠。去腮是自然,没有什么要说的。那一大块青黄色的东西是完全可以吃下去的,不必去除。
肠子里的青色污浊应该全部去掉,很多人用挤的方法,其实这样是弄不干净的。因为只能挤出靠近小孔的一些污浊,而整个河蚌里边肠子里的污浊却是挤不掉的。
3、清洗蚌肉。
把剔好的蚌肉用食盐揉搓几下,将粘液洗净,再次漂进水中,用指头刮去腐质,然后再用清水冲洗干净。
河蚌的吃法(做法)大全
1、爆炒河蚌
材料:蚌肉、干红辣椒数只、姜、青蒜杆子、紫苏叶、料酒、盐、淀粉水、酱油、蚝油
做法:
1.1、改刀将蚌肉斜切成大片,加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟。
1.2、青蒜杆子切成颗粒,将淀粉水和蚝油调成芡汁。
1.3、坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出,余油下蚌肉快速爆炒,倒入青蒜和炸好的干红椒翻炒,喷少许酱油上色,淋入芡汁充分拌匀撒紫苏叶即可。
2、河蚌滚豆腐
材料:河蚌数个,豆腐一盒,调味料若干
做法
2.1、先将蚌剖开,去鳃取肉,以盐搓之,去掉粘滑河腥之液,剖片,以温水漂清。
2.2、将盐卤豆腐切厚片以清水养之。
2.3、备火腿丝、姜丝、小葱丝(段)。
2.4、豆腐入锅加水,配以火腿丝、姜丝共煮,加料酒去腥。
2.5、锅开5分钟入河蚌片,加盐调味,滚3分钟撒上小葱段即可。此菜汤色浓白似乳,味道鲜美无比,是农家看家之菜,不可不尝。
查看详细答:河蚌的食用处理方法1、清水养。河蚌买回家以后,不要急于烹调,而是要放在清水里,并在水里放点盐,这样养大约两至三天,待其吐尽沙泥后再烹制,鲜味尤为突出。2、剖开取肉。把养好的河蚌取出,用清水漂洗干净。先用刀子沿着蚌壳边缘切出一条缝隙,再将刀子
答:从您的图片上看,图二为三角帆蚌。俗称河蚌、珍珠蚌、淡水珍珠蚌、三角蚌。淡水双壳类软体动物,属双壳纲、蚌科、帆蚌属。广泛分布于湖南、湖北、安徽、江苏、浙江、江西等省,尤以我国洞庭湖以及中型湖泊分布较多。壳大而扁平,壳面黑色或棕褐色,厚而坚硬,
答:甲亢由于甲状腺激素分泌增高引起的内分泌代谢疾病。一般会有心率快,出汗,大便次数多,脖子粗大,需要结合甲状腺和B超来确诊。建议在医生指导下口服药物配合中医辨证治疗。一般治疗需要一年到两年左右时间的。一般是不建议吃海鲜类食物的。
答:河蚌功效非常多。河蚌清热滋阴,适宜阴虚内热之人食用,诸如消渴,口干舌燥,目赤者;治烦热,适宜甲状腺机能亢进者;消渴,适宜炎夏季节烦热口渴时食用;可治血崩,带下,痔瘘,目赤,湿疹。且养肝凉血,熄风解酒,明目定狂。
答:朋友,,河蚌属于高蛋白高胆固醇食物,老年人可以适量吃,不建议长期吃。患者,建议您注意休息保暖,保持好的生活习惯,不要劳累熬夜受凉,饮食清淡温热易消化,禁生冷辛辣刺激食物,多揉按足三里中脘穴气海穴肾俞穴保健,老年人可以适量吃点河蚌。
答:河蚌广泛分布于江河、湖泊、水库、池塘和稻田等水体中,通常生活于水底泥沙中。自然状态下,河蚌只有身体的后端从泥沙中露出,进、出水管经常张开,以维持体内水流不息,保持生命活动的正常进行。河蚌通常成片或成带地群集生活于浅水地带,喜流动、清洁的肥水
答:1.明目作用:河蚌中含有丰富的钙,有利于增强眼球壁的弹性,可有效防治近视眼。2.解酒作用:河蚌具有保护胃粘膜、缓解酒精在胃内的吸收,可用于缓解酒后头痛脑胀、恶心呕吐、脸红等症状。3.清热作用:河蚌具有清心降火功效,可用于缓解因上火所致心烦气
答:河蚌哪些部位不能吃?除了腮和肠子,其它都能吃。腮在薄薄的裙边和厚厚的蚌肉之间有两片半包着蚌肉、月牙形、软软的、里面显现腮状纹理。要摘除。肠子腮的旁边,管状,内有黑色泥沙,一端连接蚌体,掐断。另一端粘在柱状斧足上,撕下来。另外,顺着蚌体向掐断
答:旋花科菟丝子属植物。俗称黄丝草、无根草,是分布在暖温带地区的寄生种子植物。全世界大约有220种,我国约有8~11种。大多数是一年生草本植物,缠绕寄生,固着在寄主身上,少数寄生在木本上可超过一个生长季节。茎细长,柔软,呈黄色或棕红色,植物体无
答:可以搜索“亳州136农业”去看看种植服务部有药材种子种苗供应。提供回收服务
答:三七的具体用途是每天用温水服用35g,最好饭后服用,以减少对胃肠道的刺激。三七具有活血化瘀、通络止痛、止血等功效。它具有活血不伤身、止血不淤等特点。它广泛用于心脑血管疾病。临床药理表明三七能抑制血小板聚集,降低血管通透性,对脑梗塞、脑血栓、
答:西瓜皮凉调吃对身体的好处:1).消除暑热,解除烦渴,治疗便秘。2).除湿利尿。3).消疮消痈,抑制炎症,解热解毒。4).清热健脾,可以提升脾气,升清别浊,治疗脾胃不适之症。西瓜皮性温凉,味甘淡主归心肺、肝胆、膀胱经。清凉解暑,利水利尿,除湿
答:莴笋可是当之无愧的“春菜”,含有丰富的维生素C、钙、铁、磷等营养成分,特别是莴笋叶中维生素C含量比茎高15倍,因此大家别轻易丢掉莴笋叶这个宝。日本研究人员发现,莴笋中含有一种特殊成分能抑制肥大细胞释放组织胺等化学传导物质,可抵抗春季因过敏引
答:感冒期间可以吃燕窝,若有服食感冒中西药则吃药后间隔4个小时即可。在我们燕窝原产地,当人们生病感冒体虚时,食欲不振多以燕窝作为营养补充,一天可以吃3次或以上,一般以清炖冰糖燕窝或炖粥。燕窝性平,不是补品是食品,为健康滋养保健食品。燕窝为水溶性
答:常感冒是因为机体抵抗力下降,一般中药是不会有多大的副作用,由于是9岁的儿童了,用量是成人的一半,可以用以上的药调理小孩的病,吃了10副了效果还可以的话还可以继续吃,但是病情治愈后就要停药,病好了就没必要用这些中药了嗯,谢谢,去药店抓药时,医
答:糖尿病患者。建议:1避免甜食,控制主食量,适量运动。2监测空腹及三餐后2小时血糖,完善糖化血红蛋白检查,评估血糖水平。3在医师指导下选择药物降糖或胰岛素降糖