水煮青虾怎么做好吃？

主料：

青虾

500克

调料：

盐

5克

味精

3克

料酒

25克

花椒

1克

大葱

15克

姜

10克

各适量

煮青虾的做法：

1.

将大青虾煎去须，枪腿，抽去沙包，沙线，清洗干净，放入盘中；

2.

葱、姜洗净均切成片；

3.

将炒锅置火上，加入清水，烧开后将大虾下入沸水锅中煮，煮熟后即捞出；

4.

原炒锅置火上，将锅内原汤烧开后，撇去浮沫[52石斛网www.52shihu.com]，放入葱段、姜片、料酒、精盐、味精、花椒，烧开后，起锅浇在煮好的青虾肉上即成。

更多煮青虾信息见薄荷网食物库

主料

青虾6只

辅料

姜

2克

生抽

20毫升

料酒

5毫升

水煮青虾的做法

1.

青虾挑出虾线，放碗里加姜片料酒腌制5分钟。

2.

锅中烧水，水开放入腌好的虾煮2分钟

撇去浮沫

捞出装盘。

3.

碗中倒入生抽，姜切成沫放入碗中做成碗汁。

4.

上桌享用吧

食材

主料海虾250g辅料花椒适量盐适量

步骤

1.新鲜的虾洗净沥干

2.锅中倒入适量清水，放如花椒和盐

3.把水烧开

4.放入虾

5.虾变色后再煮2-3分钟

6.出锅开吃

小贴士

虾不易入味，多放一点盐

煮好的虾在汤里多浸泡一会会更好的入味

就煲熟什么也不用，您喜欢可以下少少盐在水里。

青虾和南美白虾哪个好？

青虾是淡水虾；南美白虾需要咸水养殖，一般按地区选择养殖品种。

大青虾怎么清洗？

剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除。

用剪刀挑出虾脑。黑的脑、红的血都出来了。

紧邻虾脑前部的是虾黄，这是个好东西，如果有黄，挑的时候要小心尽量保留虾黄。

轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。

剪虾尾巴，如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来，反而会把虾捏烂了。

挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠出来了。继续。看看挤出来的泥肠。

养青虾亩产多少？

养殖青虾产量大概100公斤/亩

1公斤卖30-40元

成本，租金另外算，饲料，饲料就算600块1亩差不多。

即使扣除所有的成本，养殖青虾每亩收入也在2000元左右，这比养殖一般淡水鱼的效益好多了。

大青虾怎么做好吃？

香辣虾

材料：

虾500克，黄瓜150克，黄豆芽100克，芹菜50克，葱25克，姜20克，蒜50克芝麻10克，花椒10克，麻椒10克，大茴5克，香叶5克豆瓣酱适量食盐、鸡精适量

做法：

黄瓜切成宽条。

葱切段、姜切片，大蒜用刀拍扁。

芹菜去叶，切成长条，放开水里焯一下。

捞出放凉水里冰着。

锅内加足量的食用油，烧温热。

下入大虾炸制。

用漏勺敲打虾，有酥脆的感觉时，捞出沥油备用。

锅内留油，下入花椒、麻椒和大茴煸炒出香味。

下入大蒜和豆瓣酱炒香。

加入姜片、葱段和辣椒翻炒。

加入黄豆芽翻炒入味。

加入芹菜段翻炒，下盐、鸡精调味。

下入大虾。

黄瓜容易熟，在起锅的时候，加入黄瓜条，利用菜的余温汤熟。盛出，撒上芝麻即可食用。

出锅装盘。

此菜鲜香、麻辣可口，营养丰富。

盐水虾

材料：

河虾250克葱适量姜适量料酒15克大料一个花椒10粒盐适量。

做法：

鲜河虾洗净剪去虾须。

汤锅中加入适量的清水，放入葱姜，料酒，大料，花椒煮开。

倒入河虾煮上2分钟。

加入盐继续煮上3分钟。

加上盖子焖至15分钟让虾入味冷凉，吃的时候可和姜醋碟一起上桌。小贴士

盐水虾一定要用鲜活的小河虾来做，才能有鲜嫩的口感。

大料和花椒不要多加，一点用来提味即可，以免掩盖河虾的鲜美口感。

要在盐水钟焖至10-15分钟，让虾入味才好吃。

此菜特点：保持了河虾的原汁原味，虾肉鲜美，口感鲜嫩，色泽红亮。

椒盐虾

材料：

活虾250克盐适量花椒粉适量

做法：

虾买回来后进行处理，用剪刀剪开虾背。，用力挤一下，就能把虾头里面的脏东西挤出来，然后把虾线抽出来，剪去虾须，仔细用清水冲洗干净备用。

煎锅烧热，将虾放入小火煎。

一面煎好后，翻过来再接着撒盐和花椒粉。

煎的过程中不断撒入一些盐和花椒粉。

多次反复煎至酥脆即可出锅。

大红虾和青虾哪个营养高？

大红虾营养价值

1、富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。

2、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

3、富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，调节心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等。

4、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。

青虾营养价值

有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;

适宜于肾虚阳痿、生精补髓，遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。中国有机农业网