苦杏仁的作用和功效是什么？

苦杏仁最显著的功效是止咳平喘、宣肺化痰，对于哮喘、慢性支气管炎、感冒的患者都有很好的作用。其次，苦杏仁还具有促进消化、排便的作用。此外，苦杏仁还具有一定的抗氧化、增强身体免疫力的作用。

苦杏仁可以宣肺降气，化痰止咳，需要辩证配伍使用，有小毒，不可过量服用。一般来说中医治疗某个疾病需要四诊合参，不是单说某一个病就进行处方用药的。建议你到医院就诊，由专业的中医师进行面诊后四诊合参，根据你的具体情况进行辩证处方。

杏仁，味苦，性微温；归肺、大肠经。能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润[52石斛网www.52shihu.com]，有一定的补肺作用。苦杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。苦杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。苦杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用。

苦杏仁泡多久就没毒了苦杏仁煮多长时间去毒？

苦杏仁如何食用？

苦杏仁不可生食，宜炒熟或蒸熟或温油炸制为宜。

1、苦杏仁用水浸泡一天。

2、在经过一天的浸泡后，沸水煮5分钟。时间不要过久以免影响口感。

3、放凉或者凉水浸泡后的杏仁除去种皮和尖端。

4、继续浸泡，每天早晚各换一次水，连续三天即可。

扩展资料

1、杏仁的主治功能有降气止咳平喘，润肠通便。用于咳嗽气喘，胸满痰多，血虚津枯，肠燥便秘。主产内蒙古、吉林、辽宁、河北、山西、陕西。杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。

2、我国南方产的杏仁属于甜杏仁，味道微甜、细腻，多用于食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中。

苦杏仁能否食用？

苦杏仁是山杏里面的杏仁，可以作为中药入药。苦杏仁具有止咳、祛痰、润肠的功用，是咳喘患儿最常服用的药物之一。但苦杏仁是毒性很大的，过量食用会引起中毒，严重者会抑制延髓中枢，导致呼吸麻痹，甚至死亡。

尽量不要生用苦杏仁，苦杏仁中含有氢氰酸，经加热煮沸后，很容易挥发掉。因此，患儿服用含有杏仁的汤药后少有中毒症状发生，但量也不宜过大，一般予3～9g为宜。

怎样消除苦杏仁中毒的反应？

中毒者内服杏树皮或杏树根煎剂可以解救，参见“杏树皮”、“杏树根”条。苦杏仁甙的LD50：大鼠、小鼠静脉注射为25g/kg；大鼠腹腔注射为8g/kg。大鼠op为0。6g/kg。MTD：小鼠、兔、犬静脉注射和肌肉注射均为3g/kg；口服均为0。075g/kg；人静脉注射为5g（约0。07g/kg）。人口服苦杏仁55枚（约60g），含苦杏仁甙约1。8g（约0。024g/kg），可致死。苦杏仁大量口服易产生中毒。首先作用于延脑的呕吐、呼吸、迷走及血管运动等中枢，均引起兴奋，随后进入昏迷、惊厥，继而整个中枢神经系统麻痹，由于呼吸中枢麻痹而死亡。其中毒机理主要是由于杏仁所含的氢氰酸很易与线粒体中的细胞色素氧化酶的三价铁起反应，形成细胞色素氧化酶-氰复合物，从而使细胞的呼吸受抑制，形成组织窒息，导致死亡。由于肠道菌丛含有β-葡萄糖甙酶，给正常鼠口服600mg/kg苦杏仁甙，2-5小时内导致死亡。检查血中CN-达到2。6-4。5μg/ml；而给无菌鼠服用相同剂量的苦否仁甙，小鼠无死亡；血中CN-不到0。4μg/ml。说明肠道菌丛是造成苦杏仁甙口服中毒的根源，其毒性比静注大40倍左右。用Ames法，TA100株，S-9，Mix（+），苦杏仁甙有致死作用。

中毒救治

发现中毒后应立即设法催吐，可用筷子、勺子或手指刺激咽后壁，促使病人吐出毒物，有条件者可用1：1000的高锰酸钾水，让病人喝下去再吐出，以洗出胃内残留的毒物；用甘草、黑大枣各120克煎服，或新鲜萝卜3～4斤洗净，捣烂取汁内服，也可用绿豆煎汤或用绿豆粉冲服。经上述处理后，症状不见减轻，应尽快送往医院抢救。

中毒预防

预防苦杏仁中毒，最重要的就是不生吃苦杏仁。在杏熟季节里，家长当跟孩子讲清楚。如煮熟或炒熟食用，也当控制用量，否则也可能发生中毒。苦、甜杏仁应当鉴别，苦杏仁味苦涩，呈扁心脏形，顶端尖，基部钝圆而厚，左右略不对称；甜杏仁味淡甘，大而扁，基部略对称。不能将苦杏仁误作甜杏仁而生食。

苦杏仁有什么功效？

苦杏仁的功效是很多的。治气管炎咳喘。常喝可达润肺、止咳、化痰之效。治伤风咳嗽。止咳、治哮喘。对久咳多痰者，在短期内可使痰转浓，结成球状，滑爽吐出，咳嗽便止。孙思邈著的《千金方》里提到，此方还可治头晕。常吃可润肺、化痰、止咳、补中益气、养颜美容。有润肠通便的作用