鲈鱼的功效与作用有哪些？

鲈鱼的功效和作用也是非常全面的，它可以起到非常好的安胎的效果，尤其是对怀孕期间的女性来说是非常适合的，在怀孕之后吃鲈鱼也具有一定的促进乳汁的分泌。鲈鱼还可以维持我们身体的神经系统功能[52石斛网www.52shihu.com]，它其中富含的铜元素的含量是非常丰富的，可以保护神经系统的功能等。适量的吃卤鱼还可以起到非常好的化痰止咳，具有一定的补肾肝的效果。

吃鲈鱼有什么好处？

中医认为，鲈鱼可以健脾胃、益肝肾，化痰止咳，补益肝肾不足，适合孕妇及产妇食用，有很好的滋补作用。含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素及多种矿物质，可以保护血管，降血压，维护大脑神经系统健康，有健脑益智、提高记忆力的作用，还能够为人体补充多种营养，预防动脉硬化及老年痴呆，能够提高机体免疫力，抵抗衰老，延年益寿。

常吃鲈鱼有什么好处？

鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。鲈鱼肉质白嫩，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。

鲈鱼的功效与作用是什么？

黑鲈含有丰富的蛋白质，极易被人体吸收，尤其适合肠胃功能差、体质弱的人食用，能增强体质，提高机体免疫力，抗病能力，有益于人体健康。黑鲈非常适合孕妇食用，不仅营养丰富，而且能安胎，还能使胎儿聪明，是孕妇补体安胎的好选择。黑鲈能迅速恢复产后虚弱的体形，且不会因营养过剩而导致肥胖，深受产妇喜爱。

鲈鱼的肝脏能吃么？

鱼不要吃肝脏据有关医学专家介绍，如果水产品体内药物超标，人们在吃下这些动物肉和内脏的时候，就等于吃下了这些药物成分和其代谢产物，尤其是在大量食用、长期食用的情况下，必然会对人体造成危害。 一般来说，鱼等有肝脏的动物其给药后的代谢，也都通过肝脏进行。残留药物一个是存在于肝脏中，且无法消除；一个是存在于肌肉里，但代谢比较快。所以，爱吃鱼者为了减少残留药物危害，洗鱼时一定要把肝脏摘除干净。

清蒸鲈鱼一般蒸多久最好？

鲈鱼鲜的话，蒸的时间要短点，一般12分钟就好可以了。

清蒸鲈鱼的做法：

1、鲈鱼一条，内脏一律不要，洗净装盘待用。

2、在鱼身上抹少许盐，并撒上姜丝。

3、下锅蒸。

4、大概蒸上十二分钟左右，可揭开锅盖看看，如果鱼眼睛已掉出来或者筷子插中鱼身子能够一插到底，证明鱼蒸得差不多了，如果火候过了鱼肉则很老，反之吃时鱼肉还粘在鱼刺上扒不下来。

5、蒸出锅后，在鱼身上浇上蒸鱼豉油(一般超市有卖)，再撒上葱丝

6、上油锅，一定要待锅烧红时再放油，直至把油烧得直冒烟时，再起锅浇至鱼身上。