白芷在大料中起什么作用？

白芷具有去异味，增香味，调节口味，增进食欲的作用，常用于煮、卤、酱、烧、扒、焖、烩、蒸、炸、烤、腌等多种烹调方法。

白芷作火锅底料、卤料，具有提味、保鲜、防止腐化的功效。南方的煲汤加入白芷，很受当地人喜爱，如“白芷川芎鱼头汤”。北方烹制牛羊肉加白芷，可除膻增鲜，使肉质细嫩。

扩展资料：

白芷的特点：

白芷味辛，性温；气味芳香，味道有刺激性，微苦。在烹饪使用中起到，去腥膻、增香和勾肉味的功效。

1、在制作手抓羊肉的菜肴中只要放几片白芷，不仅能去除羊肉的膻味而且能勾起羊肉的香味，让手抓羊肉具有别具一格的风味。

2、“盱眙十三香龙虾”，盱眙十三香龙虾这道菜的特点是：麻不伤舌、辣不过口，香味用“绕指三日而不除”来形容。

参考资料来源：百度百科-白芷

参考资料来源：人民网-妙用“白芷”（杏林寻宝——中华传统医药漫谈）

参考资料来源：人民网-烹饪加调料有讲究抓准时机可让菜肴既美味又健康

参考资料来源：百度百科-白芷的功效与作用

白芷、大料最好不同用。

别名大全【别名】芷，芳香，苻蓠，泽芬，白臣，番白芷，兴安白芷，库页白芷[52石斛网www.52shihu.com]，杭白芷，川白芷，香棒。

【商品名】杭白芷，又名浙白芷、香白芷。为产于浙江者。

川白芷，又名库页白芷。为产于四川者。

祁白芷，又名兴安自芷，为产于河北安国，定县者。

禹白芷：又名会白芷。为产于河南禹州、长葛者。草药名：白芷(《本经》)

异名：薛、芷(《楚辞》)，芳香(《本经》)，苻蓠、泽芬(《吴普本草》)，白茝(《别录》)，香白芷(《夷坚志》)。

性味归经：辛，温。归肺、胃经。

功效：祛风散寒，通窍止痛，消肿排脓，燥湿止带。

来源中国：为伞形科植物禹白芷、兴安白芷、川白芷、杭白芷或云南牛防风的根，禹白芷主产河南禹州一带。北方的一些省区有栽培，多自产自销，少数调省外。

化学成分：本品含挥发油，香豆素及其衍生物，如当归素、白当归醚、欧前胡乙素、白芷毒素等。还含有挥发油，油中有3-亚甲基-6-环己烯、十一炭烯-4、榄香烯、十六烷酸、壬烯醇等。

【处方名】白芷，香白芷。

吃了白芷白茯苓白术白芍甘草会影响月经吗？

拉丁文学名： Smilax china L英文名称： Chinaroot Greenbrier Rhizome 别名： 金刚刺、金刚藤、乌鱼刺、菝葜。科属形态： 百合科、菝葜属落叶攀援灌木。茎细长坚硬，有疏刺。叶互生，花期叶幼小；革质或纸质，有光泽，卵圆形或椭圆形，长2。5~13 cm，宽2。1~10cm，先端圆或具凸头，基部圆形或浅心形，下面微苍白色；叶柄长5~15cm，两侧具卷须，下半部呈鞘状。伞形或圆锥花序腋生；花单性异株，花被片6，黄色或黄绿色；雄花雄蕊6；雌花具退化雄蕊6，子房上位。浆果球形，熟时粉红色。花期4~5月；果熟期8~11月。 分布习性：分布长江以南各省区，多野生于低海拔山坡、路旁、林缘、疏林下、溪边草丛中。喜温暖，耐半荫，适应性强。 繁殖栽培：压条、分株、切割地下茎繁殖。 园林用途：菝葜为单子叶植物中少见的木质攀援植物。新叶常带紫红色，叶、花、果具有一定的观赏性。适合于长江以南用于篱栏、墙垣、山石的攀附，也可植为地被灌丛，用于路边、溪旁、林缘，增添自然野趣。 白茯苓的美容功效白茯苓是茯苓的一种（茯苓内部白色致密的部分称白茯苓），是中药，所有中药店都有售。药店所售者即可药用。 茯苓的各个部位都能治病，为了入药方便，人们为它都起了相应的名字：外表被覆的一层褐色外皮叫茯苓皮，断面靠外淡红色疏松的一层叫赤茯苓，内部白色致密的部分称白茯苓。还有些茯苓中间有一道松根穿过，靠近树根的部分称茯神，中间的树根则叫它茯神木。 白茯苓可健脾，对那些久病瘦弱、食欲不振或兼有体倦乏力、腹泻的气虚脾弱病人有扶脾益气的作用，而且药性平和，治疗上述症状可与人参、白术、甘草和用称四君子汤，主治脾胃气虚、运化不利，以疗效稳健著称，后世的许多补气益脾的方剂都依此方而来。赤茯苓和茯苓皮能利尿消肿，可用于水肿胀满、小便不利、眩晕心悸等证，多与白术、猪苓、泽泻、桂枝配伍，称五苓散，是中医治疗各种水肿的基本方剂。茯神有扶脾、养心安神的作用，因思虑过度、劳伤心脾导致失眠多梦、虚烦易惊、健忘等证的病人，可选用以茯神、人参、当归、龙眼肉等配制的归脾汤（丸）治疗。茯神木则能舒筋活络。 白茯苓，味甘、淡，性平，能祛斑增白、润泽皮肤，还可以增强免疫功能，扩张血管。《本草品汇精要》曰：“白茯苓为末，合蜜和，敷面上疗面疮及产妇黑疱如雀卵。”白茯苓既能去黑白面，又牢牙乌发，延年益寿。 1、茯苓蜂蜜面膜 材料：白茯苓粉15克白蜂蜜30克 做法：将蜂蜜与茯苓粉调成糊状即成。晚上睡前敷脸，翌晨用清水洗去即可。 功效：本面膜有营养肌肤，消除老年斑黄褐斑的功效。古医家认为茯苓能化解一切黑斑瘢痕，与蜂蜜搭配使用，既能营养肌肤又能淡化色素斑 2、三白面膜 材料：白芷粉1茶匙、白茯苓2茶匙、白芨1茶匙、芦荟鲜汁、蜂蜜或牛奶适量 做法：将以上三种粉混和，冬天加蜂蜜适量调和如果感觉粘就加几滴牛奶。夏天或是超油皮肤就只加牛奶适量调和。每次20到30分种。 功效：此款面膜具有柔嫩肌肤、美白润泽之功效。 3、杏仁茯苓敷 材料：杏仁粉30g，茯苓粉10g，莲子10g，面粉适量。 做法：将中药材研为细末，再与面粉混合均匀。加入温水调至稀稠适度，均匀敷于面部。20～30分钟后用清水将脸冼净 说明：此面膜是清代太医院的处方，具有光洁皮肤、延缓皮肤衰老的作用。 4、绿豆三白面膜 材料：绿豆粉2茶匙、白芷粉1茶匙、白茯苓2茶匙、白芨1茶匙、蜂蜜或牛奶适量 做法：绿豆粉、白芷粉、白茯苓、白芨粉混合，冬天加蜂蜜适量调和如果感觉粘就加几滴牛奶。夏天或是超油皮肤就只加牛奶适量调和。每次20到30分种。每周可做2—3次 美丽秘诀：这个可以去豆、去印。不过注意皮肤不同、天气不同时，蜂蜜、牛奶的用法。 5、银玉面膜 材料：白芷粉5克、白茯苓粉5克、银耳汤（取干银耳加水熬煮即可）适量 用法：将白芷粉和白茯苓粉用银耳汤调成糊状即成。晚睡时用此面膜敷脸，次日清晨洗去。连用1个月以上。 功效：本方有营养皮肤，淡化色素斑的功效。银耳富含多种氨基酸、微量元素锌、胶元蛋白等成分，有营养皮肤的作用。白芷活血祛风，茯苓可淡化一切黑斑和疤痕。坚持用此面膜1个月，可消除皮肤色素斑。 6、三白汤查看详细

露蜂房和白芷各有什么作用？

露蜂房醇、醚及丙酮浸出物有促进血液凝固作用浸出物能增强心脏运动使血压越时下降并有利尿作用丙酮浸出物能扩张离体兔耳血管白芷作用温归肺胃经功效解表祛风燥湿消肿排脓止痛查看详细

白芷有什么作用？

美容功效：祛风2113解表、散寒止痛、除湿通5261窍、消肿排脓。可改善人体4102微循环，促进皮肤新1653陈代谢，消除色素在组织中过度堆积，去除面部色斑瘢痕，治疗皮肤疱痍疥癣等。《神农本草经》指出白芷：“长肌肤。润泽颜色，可作面脂。”无论是“千金面脂方”，或是慈禧太后的驻颜宫廷秘方“玉容散”，白芷都是制作面脂的主药。称之可去面部黑斑。现代医学证明白芷对痤疮、黑头、粉刺都有一定的疗效，在美白祛斑，改善微循环，延缓皮肤衰老查看详细
回复日期：2020-07-01 热度：799