西兰花中含有较多的维生素和微量元素,可以减少色斑的产生,也可以延缓衰老,预防败血症的发生。西兰花还具有软化血管的功效,可以预防心脑血管疾病的发生。西兰花还含有一种类黄酮物质,可以避免血小板凝集,降低中风的风险。
西兰花中含有较多的维生素和微量元素,可以减少色斑的产生,也可以延缓衰老,预防败血症的发生。西兰花还具有软化血管的功效,可以预防心脑血管疾病的发生。西兰花还含有一种类黄酮物质,可以避免血小板凝集,降低中风的风险。
吃西兰花可以起到抗癌瘦身等多种好处[52石斛网www.52shihu.com],建议做西兰花干炒。材料:西兰花,蒜适量。做法:1、西兰花洗净,切块。2、热锅中倒入油,放入西兰花,适量调味,炒熟即可。
没有。
国外在西蓝花的吃法上主要是拌沙拉,或煮后作为西餐的配菜,这样避免了高温加热中的营养损失,对健康更为有利。
习惯吃热菜的人,也可以将它与肉类、鸡蛋或虾仁搭配炒着吃。
扩展资料:西蓝花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质,则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。
同时,西蓝花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。
另外,挑选西蓝花时,手感越重的,质量越好。不过,也要避免其花球过硬,这样的西蓝花比较老。买回后最好在4天内吃掉,否则就不新鲜了。
参考资料:西兰花-百度百科查看详细西兰花又名绿菜花、青花菜,属十字花科芸苔属甘蓝变种。其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾,营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花口味超群,脆嫩爽口,风味鲜美、清香,可热炒、凉拌、做汤,是蔬菜中的精品。
白花菜属十字花科,甘蓝属,生物学名称花柳菜,亦称花菜或菜花。其食用部分粗纤维少,细嫩可口,营养价值高,每100g鲜食部分含抗坏血酸88毫克,含磷82毫克,此外还有分解亚销基胺的作用,是抗癌的作物之一。
营养价值最高的蔬菜:西兰花
在各种各样的蔬菜中,哪种营养价值最高?您可能觉得很难比较。不过,日本最近一项研究得出结论:西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜,名列第一。
维生素C含量比辣椒高
西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3。5克—4。5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。
很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜,其实,西兰花的维生素C含量比它们都要高,也明显高于其他普通蔬菜。而且,西兰花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
抗癌作用全世界认可
西兰花的抗癌作用是近些年来西方国家及日本科学家研究的重要内容。日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上,西兰花名列前茅。美国《营养学》杂志上,也刊登了西兰花能够有效预防前列腺癌的研究成果。西兰花的抗癌作用,主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙,据说长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
除了抗癌以外,西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能
力,提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质,则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时,西兰花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。
凉拌有利于保存营养
对于大部分中国人来说,西兰花是近些年才开始大量出现在我们的餐桌上的。吃法上目前也比较单调,大部分为清炒或蒜茸炒。其实,西兰花有一个重要的特点,就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿,而且口感更加爽脆。因此,凉拌或做汤也是很好的选择。
国外在西兰花的吃法上主要是拌沙拉,或煮后作为西餐的配菜,这样避免了高温加热中的营养损失,对健康更为有利。习惯吃热菜的人,也可以将它与肉类、鸡蛋或虾仁搭配炒着吃。
另外,挑选西兰花时,手感越重的,质量越好。不过,也要避免其花球过硬,这样的西兰花比较老。买回后最好在4天内吃掉,否则就不新鲜了。
查看详细西兰花可以生吃。
西兰花又名绿菜花、青花菜、嫩茎花椰菜、意大利芥蓝、茎椰菜,近年我国有少量栽培,主要供西餐使用。西兰花表面小花蕾明显,较松散,而不密集成球,以采集花蕾的嫩茎供食用,营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。
扩展资料西兰花食用注意事项:
1。挑选西兰花时,手感越重的,质量越好。不过,也要避免其花球过硬,这样的西兰花比较老。洗的时候不要浸泡太久,避免细胞损伤。
2。完整的十字花科蔬菜在冰箱中储藏7天时间之后,抗癌成分虽有少量损失,但并不明显。
3。菜花切好之后不能久放。如果把十字花科蔬菜切碎之后,在室温空气中放置6小时,抗癌成分的损失率可达75%之多。
4。常有残留的农药,还容易生菜虫,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药。
参考资料来源:百度百科-西蓝花
参考资料来源:人民网-西兰花功效:西兰花怎么吃更抗癌
查看详细西兰花的花语:不浮夸的爱只在乎您感受的爱
查看详细西兰花没有特别的食用禁忌。
西兰花的7个保健功效:
1、防癌。与花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜一样,西兰花具有抗癌和提高免疫力的作用。
2、降脂。西兰花富含可溶性纤维,有助于清除肠道垃圾,降低胆固醇水平,控制血脂。
3、防过敏。研究发现,西兰花中的活性物质可以减少过敏物对人体的影响,降低过敏危险。
4、抗氧化。西兰花中富含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和β胡萝卜素等多种强抗氧化剂。
5、强壮骨骼。西兰花含有丰富的钙和维生素K,这两种营养物质对骨骼健康和防止骨质疏松具有重要作用。
6、护心。西兰花中的异硫氰酸酯物质萝卜硫素具有抗炎属性,可预防血管损伤,保护心脏。
7、助减肥。西兰花富含膳食纤维,有益消化,防止便秘,降低血糖,防止过量饮食,进而达到减肥的目的。
扩展资料:
西兰花的营养价值
在各种各样的蔬菜中,哪种营养价值最高?您可能觉得很难比较。不过,日本最近一项研究得出结论:西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜,名列第一。
西蓝花维生素C含量比辣椒高西蓝花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西蓝花的花球中,含蛋白质3。5克~4。5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。
很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜,其实,西蓝花的维生素C含量比它们都要高,也明显高于其他普通蔬菜。而且,西蓝花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
参考资料来源:人民网—西兰花的7个保健功效西兰花的食用宜忌
查看详细答:塔菜、芥蓝、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果,富含维生素C,具有抗病毒作用;胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜,富含维生素A,具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能,从而可抵抗各种致病因素侵袭。
答:白色的一般叫做花菜,绿色的叫做西兰花。那实际上它俩是一种菜,都叫花椰菜。要是说区别的话,白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同,貌似绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。从外观上看,西兰花一般茎比较长吧。再就是西兰花花青素对人体有好处,多吃西兰花
答:西兰花没有特别的食用禁忌。西兰花的7个保健功效:1、防癌。与花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜一样,西兰花具有抗癌和提高免疫力的作用。2、降脂。西兰花富含可溶性纤维,有助于清除肠道垃圾,降低胆固醇水平,控制血脂。3、防过敏。研究
答:西兰花的食用部分是花茎和花蕾西兰花的花茎要选取鲜嫩较为柔软的部分,最下面的比较硬的部分一般不建议吃。通常西兰花不建议煮食,因为西兰花的维生素是水溶性的,可以选择炒着吃,营养价值比较丰富。西兰花的热量比较低,还有一定的减肥作用。扩展资料:西兰
答:西兰花含有丰富的维生素,在联合国粮农组织和中国医学科学院卫生所化验分析,每100克西兰花可食部分所含维生素C高达110毫克,是番茄的5倍;所含维生素B、胡萝卜素、蛋白质及碳水化合物等营养物质高于白菜花、甘蓝和白菜。
答:西兰花的生长分为四个周期,整个生育过程如下:1、幼苗期从播种到定植,即从播种到5~6片真叶展开,苗龄30~40天。2、营养生长期从定植到出现花球,约需60~90天。该时期为叶簇生长和花序分化期,需充足的养分,以促进叶簇的旺盛生长,累积较多的
答:西兰花变黄了还能吃吗?有的人还不知道,记得告知家人越快越好,您家还在买西兰花吗?现在知道还不晚,学会抓紧告诉身边人
答:轻微的变黄可以食用,如果西兰花的颜色变得太黄或太软,那么西兰花很可能已经腐烂变质,就不要食用了。西兰花之所以变黄是因为长时间的搁置,导致体内水分流失,又得不到阳光的照射,没办法产生叶绿素,变黄的西兰花只是体内的营养成分在大量的流失,但并没有
答:正常的成人每天要补充2200千卡的热量,性生活的消耗还需要额外的400千卡补充,因此,备孕女性要注意身体热量的补充,为备孕继续能量,从而增强卵子的活力,为成功受孕创造必要的条件。处于备孕阶段的夫妻每天要补充40~60g优质蛋白,可从日常的饮
答:扇贝黄是可以吃的,而且对我们的身体健康也可以带来保健作用,但是要注意并不是所有的人都适合吃海鲜,尤其是会出现海鲜过敏的人就要拒绝吃扇贝了,因为那样容易给自己带来健康的伤害。拓展资料扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称,约有400余种。该科的6
答:野生半夏是有毒食品,误事后对口腔,喉头,消化道粘膜有强烈的刺激,少量可使口舌麻木,多食厕不能发声,呕吐,全身麻木。建议立刻到医院检查,洗胃,暂停进食,静脉输液,使用利尿药,促进排泄,补充水分,严密观察精神状态,吸氧。祝宝宝早日康复,以后注意
答:芦荟不能长期吃,会死人呢~~长期服用芦荟会导致肠道慢慢变黑会破坏肠道茸毛造成无法蠕动严重会产生黑肠病再严重点就会癌变也会产生依赖不吃的话粑粑拉不下来,如果您是便秘的话远离芦荟和含有芦荟的泻药,这东西他妈就没一点好处,我就是被导购误导一年半的
答:我们都清楚,对于消费者而言,柑桔新、老品种他们并不会过多关注,更多的是关心柑桔本身的口感及品质。基于全国柑桔总产量趋于饱和,柑桔的全国种植面积不宜扩种,近年来柑桔种植区域大面积由华南以北迁移。品种的更新迭代,柑桔新品种终将取代老品种,果农们
答:腹痛,是什么原因腹部左边疼,持续疼痛,直不起腰,按压疼,有两个小时左右了,全身没劲儿。建议到当地医院消化内科进一步就诊,检查上腹CT再决定下一步治疗。
答:别着急,您先看看狗狗的状态和原来一样吗?有没有什么异样?要是没有异样就是粥吃多了,或者粥自己消化不了。萨摩吃的东西要是自己消化不了,它就会吐出来的。要是吐完精神不好,就快去医院看看吧,因为萨摩的肠胃很脆弱,千万不要乱给它吃东西。现在50天,
答:何首乌可以用来煮水、煲汤,也可以做成药膳,并且在炒菜的时候也可以适当放何首乌,通常可以起到补肝益肾的作用,并且还有益精血的功效。对于气血亏损以及腰膝酸软有较好的治疗效果,并且还可用于治疗虚发早白。由于任何的药物都有一定的副作用,因此在用药时