吃柿子禁忌注意吃什么？

建议红薯和柿子不能一起吃：由于红薯含糖分过高，而柿子中则含有鞣酸，如果将这两种食物同时食用，那么，红薯的糖分会增加胃酸的分泌，这时，胃酸与柿子中的鞣酸接触，则会产生沉淀物，严重的甚至会导致胃溃疡等胃部疾病，因此需谨慎；空腹的时候不能吃柿子，柿子虽然好吃，但一次性不能过量食用柿子，此外，柿子除了不能和红薯食用外，还不能和蟹、鱼、虾同吃，本身患有糖尿病的病人，也需要忌食柿子。

柿子不能带皮吃：柿子或软糯或脆甜，但是，许多人为了增加柿子的咀嚼感，亦或者是怕麻烦，都喜欢将柿子带皮吃，其实这是非常不对的，由于柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，虽然柿子脱涩时，可以脱去一些鞣酸，但是不可能脱尽[52石斛网www.52shihu.com]，因此，柿子如果带皮吃，鞣酸进入人体后会与食物中的蛋白质生成沉淀，则很有可能患上胃柿石，此外，柿子皮中的单宁含量也偏高，因此，吃柿子皮不易消化。

，推荐红薯和柿子不宜同时吃：因为红薯中含有太多的糖分，而柿子中含有鞣酸，如果将两者都吃，那么红薯中的糖分就会增加胃酸的分泌，此时胃酸与柿子中的鞣酸接触，就会产生沉淀，严重时就会引起胃病，如胃溃疡，所以要慎用;空腹时不宜吃柿子，虽然好吃，但柿子一次不宜过量食用，另外，柿子除了不宜与红薯同食之外，也不宜与蟹、鱼、虾等同吃，本身患有糖尿病的患者，也应忌食柿子。

柿子饼是柿霜饼吗？

不一样的，柿霜饼是取成热的柿子，削去外皮，日晒夜露，约经一月后，放置席圈内，再经一月左右，即成柿饼，其上生有白色粉霜，用箒刷下，即为柿霜。

将柿霜放入锅内加热熔化，至成饴状时，倒入特制的模型中，晾至七成千，用刀铲下，再晾至足干即成柿霜饼。主要成分：有甘露醇、多糖、单糖等。

空腹可以吃柿子吗？

空腹是不可以吃柿子的，因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。

半生不熟的柿子能吃吗？

半生不熟的柿子不能吃。因为未曾脱涩，采摘后先经人工脱涩后方可供食用，引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸。 

柿子含有较多的鞣酸及果胶，它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。

如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。

催熟柿子的方法：

1、青柿子可以用其他水果进行催熟

具体做法是把青柱子摆放在一个干净的容器中，再放入两三个熟透的苹果或者梨，放好以后把容器封好口，过一周左右，里面的青柿子就能变色，也能变软，这时取出就能食用。

2、青柿子用白酒催熟

购买青柿子以后可以准备一个小碗，一块布和适量的白酒，把白酒倒入到小碗中，用布醮取适量的白酒，直接擦拭柿子的表面，然后再把柿子密封起来保存一星期，再取出青柿子就能完全熟透。

3、青柿子用热水催熟

具体做法是把青柿子放在五六十度的温水中浸泡，每天换两三次水，浸泡二到三天以后，柿子就能变软，而且涩味也会随之消失。

晚上吃柿子有什么坏处？

柿子中含有大量都维生素和微量元素，对人都皮肤和健康都有很大都帮助。但是柿子中也含有鞣酸，所以不要空腹吃，也不能多吃。最好晚上吃。所以晚上吃柿子是好的，只要是不过量就行。柿子营养丰富，但是不宜多吃，晚上少食即可。建议影响均衡，合理膳食。

柿子的功效是什么？

柿子的功效是润肠通便、止血、降血压、生津、润肺、祛痰、镇咳、解酒、健脾，柿子对于治疗咳嗽、呃逆、夜尿增多、口疮是比较有利的。要避免空腹吃柿子，另外吃柿子的时候不能吃海产品，糖尿病的患者要避免吃柿子。