柿子表面的霜是什么物质能食用吗？

又是您？那我就在说一遍哈：

那种白色物质叫果霜，是含糖物质。在新鲜的柿子里含有专大量水分属，还含有葡萄糖和果糖等，当它被晒成柿饼时，水分逐渐蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来，它渗透到柿饼的表皮上时，就成为一层白色的粉末。

柿饼白霜不仅可以食用，而且能润喉润肺，很多人对有霜柿饼情有独钟。

可以食用阿！

我们自己小时候做过那餠！

柿饼很好吃啊哈哈那上面的白霜也是好东西，但一定要去正规的地方买，一些小贩买的柿饼外面的白霜可是假的啊！！

柿饼，色灰白，断面呈金黄半透明胶质状、柔软、清香、凉爽、甜美，食之口舌生津，有沁人心脾之感。柿饼是冬季人们普遍爱吃的佳品。买回来的柿饼往往有许多白色的东西附着在表面上，这就是柿霜。有人怕“脏”，将柿饼上面的霜洗掉再吃，这与买椟还珠没有多大区别。

在新鲜的柿子里含有大量水分，还含有葡萄糖和果糖等，当它被晒成柿饼时，水分逐渐蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来，这两种糖的性质不一样，果糖味道很甜，容易吸收水分，在它渗透到柿饼的表面时[52石斛网www.52shihu.com]，就抓住空气中的水分，黏附在柿饼的表皮上，类似蜜饯外面的糖浆，葡萄糖的甜味不如果糖，但却不容易抓住空气中的水分，它渗透到柿饼的表皮上时，就成为一层白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使得整个柿饼都是干燥的。

可见，柿饼表层的白粉是葡萄糖粉末，吃的时候千万不要把它去掉。

选购柿饼的窍门

1、个形：柿饼要求个大而圆整。扁形柿饼柿蒂修剪光洁平整，萼盖居中，贴而不翘，边缘厚，不破裂，无腐蛀变质。

2、柿霜：柿霜厚白的质佳，霜薄而灰白者质次，表面发黑或阴霜的回霜柿饼以及无霜的质次。

3、肉质：色深橘红有光泽，无核或少核，肉质软糯者为上品。肉质粳硬，肉色褐黑者次之。

4、口尝：肉质软糯、无粉，无涩味，无渣或少渣者质佳。口感硬、甜味差、有残渣，有粉末，有涩味者质次。

服药能吃柿子吗？

药物服用情况下，一般不能吃柿子。一旦发生意外，就有可能导致消化不良或影响药物的吸收。推荐此类病例可单独服用，服药时需多饮水，同时以清淡饮食为主，避免食用刺激性及油腻性食物。还可单独食用柿子。

孕晚期能吃柿子吗？

妊娠期间可以吃一些柿子，但不宜多吃。柿子中含有丰富的胡萝卜素，其在体内吸收后可以转变为维生素A，促进眼内色素细胞的形成，防治夜盲症，有利于胎儿视力发育。柿子中含有的维生素C，铁，锌等元素也很丰富，可以为胎儿的生长发育提供营养。但柿子性凉，不宜多吃。妊娠期间需要均衡饮食，可以适当吃一些肉蛋奶，新鲜的蔬菜水果等。

孕晚期能吃柿子吗孕晚期能吃柿子吗？

孕期是可以适量吃柿子的，一般来说对胎儿的发育是没有什么影响的柿子性寒不要空腹食用，另外就是吃多了可能会增加大便不畅，所以孕期吃柿子注意一次性不要吃太多了

吃柿子要注意什么？

吃柿子需要注意的问题：

1）空腹不能吃柿子。

2）柿子皮不能吃。

3）不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃。

4）糖尿病人不能吃。

5）不能与地瓜同食。

6）不能多吃，每次吃柿子不能超过200克。

7）吃后漱口。

柿子有哪些功效？

新鲜柿子有凉血止血作用；柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血；柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血；有研究发现，柿子和柿叶对降压、利水、消炎、止血有着积极地疗效。

孕晚期晚上吃柿子好吗？

露西水果蔬菜以及干果都要适当的吃一些。可以吃松子和柿子的，松子是一种营养丰富的坚果，含有大量的矿物质，磷、锰、钙、铁、钾，能给孕妇提供丰富的营养成分，对胎儿的大脑和神经的发育有很大的好处。女性在怀孕期间一定要保证各方面的营养均衡，对于肉奶蛋、豆制品、

孕妇能吃柿子？

怀孕期间可以适当的吃柿子，但不可过量。柿子含有多种维生素和微量元素，有助于胎儿的正常生长发育。但是柿子含糖量较高，过多食用容易出现血糖高的现象，尤其是对有妊娠期糖尿病的孕妇，容易加重症状。

孕妇吃柿子要注意些什么？

在孕期吃柿子的话，要注意的是，柿子不要和红薯一起吃，因为红薯的主要成分是淀粉，进食以后会产生大量果酸，如果与柿子同时食用，果酸可与柿子的单宁、果胶起凝聚作用，形成胃结石。如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。