夏天吃黑枸杞上火吗？

黑枸杞不是热火的东西，常吃不会上火的

黑枸杞怎么分辨加色素了？

可通过以下方法进行鉴别：

1、黑枸杞的梗应是灰白色，如梗与果一样也是黑色的，就要当心了，非常可能是经过染色的。

2、剥掉外皮看颜色，黑色粮食类食物，如黑豆、黑花生、黑芝麻等，去种皮后里面应该是浅色的，如果内侧也有颜色，很可能是经过了染色。

3、正常的黑芝麻、黑豆、紫米、黑枸杞等，经冷水浸泡不会马上变色，慢慢才会有颜色渗出，水的颜色不是纯黑色，而是从浅紫色开始逐渐变深，经过染色的食物，往往很快变黑，且水溶液是纯黑色、不透明的。

4、花青素类色素有一个特殊的性质：遇酸变红，遇碱变蓝。比如，在浸泡黑枸杞的水中加入适量醋，颜色就会变成深粉红色，如果添加一定量的碱或者泡打粉，颜色又会变成蓝紫色。被染色的食物则不会有这样的变化。

黑枸杞泡水后掉色可能是正常现象，也可能被染色了，不能一概而论。紫黑色食物遇水掉色，并不一定说明是被染色了，很可能是其天然的颜色。但不可否认的是，市面上确实有染色食物存在。

扩展资料：

黑枸杞富含花青素，它是一种水溶性色素，通常存在于植物细胞的液泡里，当细胞破损时这种色素就会溶解到水中。

除了黑枸杞，桑葚、紫薯、草莓、樱桃、葡萄、紫甘蓝、黑豆、黑花生、黑芝麻、黑米、紫米等紫黑色食物也富含花青素。因此，浸泡这些食物的水变成紫色或浅黑色是正常现象。

茄子的花青素只存在于果皮中，且表皮还有一层透明的表皮细胞保护，因此正常冲洗不会掉色。紫黑色食物的掉色速度与花青素含量、浸泡水温等因素有关。

水温越高色素溶出越快，比如黑花生泡在冷水里，大约1分钟就会溶解出色素；放入60℃的热水中只需要几秒钟就能把一杯水染成紫黑色。

参考资料来源：人民网-黑枸杞泡成“紫药水”，能吃吗

吃黑枸杞影响要孩子吗？

黑枸杞有什么功效

黑枸杞是枸杞的一种，可以说是一种中药，或者一种食材，它在我国的使用历史相当悠久，具有丰富的营养成分和显著的药用价值。那么长期生吃黑枸杞好吗？有副作用没？长期生吃黑枸杞好吗？

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黑枸杞可以长期吃吗？

有副作用吗？

黑枸杞是名贵的药材和滋补品，中医很早就有“枸杞养生”的说法。《本草纲目》记载：“枸杞，补肾生精，养肝。明目安神，令人长寿。”

黑枸杞用于治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕健忘、目眩目昏、消渴遗精等病症调节机体免疫功能，能有效抑制肿瘤生长和细胞突变，具有延缓衰老，抗脂肪肝、养肝明目、调节血脂和血糖，促进造血功能等方面的作用。更重要的是，黑枸杞是目前自然界花青素含量最高的植物，被称为“花青素之王”，具有很强的抗氧化作用，长期食用，女性可以美容养颜抗衰老，男性则能安精壮阳，老年人更可以延年益寿。

长期吃黑枸杞是没有任何副作用的，适宜坚持长期食用。

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长期吃黑枸杞，至少这5大好处！

1、长期食用黑果枸杞，补肾益精、预防癌症！

黑果枸杞能补肾益精，其富含的原花青素有清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。像是乳腺癌的致病机理便是如此，因此服用富含原花青素的果实对于乳腺癌会有很好的抑制作用。

2、长期食用黑枸杞可以加固血管，改善循环！

黑果枸杞含有大量的花青素成分。花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而使血管更具弹性。原花青素被称为“动脉粥样硬化的解毒药”。对于静脉功能不足者，原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状。

3、长期食用黑枸杞可以抵抗衰老、改善睡眠！

抗衰老是黑果枸杞最主要的功效之一，大量的原花青素能够很好的抗氧化，清除人体有害自由基，具有明显的抗衰老作用。黑枸杞里所含有的原花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。食用黑枸杞中的花青素后，人们感觉头脑大为清醒，睡眠得到彻底改善。

4、长期食用黑枸杞可以护肝明目、增进视力！

现代人视力日益减退，医学临床报告显示黑果枸杞中所含的原花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。原花青素可以提高在昏暗灯光下的视力。

5、长期食用黑果枸杞还可以防止糖尿病！

黑果枸杞还可以防止糖尿病，并具有明显的抗疲劳、保肝，还能抗肿瘤疏通血管、降压、保护心血管系统的作用。

黑枸杞的功效与作用是哪些？

黑枸杞是一种富含营养原生态高档滋补品。黑枸杞中矿质元素非常丰富，其中钾的含量最高，氨基酸种类相对较丰富以及富含了各种微量元素。它具有增强人体的免疫力、延缓衰老的作用。也具有明目的作用以及能明显的改善人的睡眠。还可防治糖尿病，并具有明显的抗疲劳，保肝，抗肿瘤，疏通血管，降压和保护心血管系统的作用。

黑枸杞搭配什么泡茶？

黑枸杞、红枣、玫瑰花三者可以合用，既能滋阴补肾、又能活血化瘀。黑枸杞和菊花泡水，如果有必要的话也可以和西洋参，可以滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。

不过黑枸杞一般用来泡酒的：

1、黑枸杞沙参首乌酒

材料：沙参、制首乌、黑枸杞、女贞子各15克，赤白芍、夏枯草、当归各30克，金银花、天花粉各15克，三棱、莪术各9克，炙鳖甲、生牡蛎各30克，焦三仙18克。

方法：水煎服。另外，可将王不留行150克、生牡蛎120克、蝎虎10条、蜈蚣10条，蟾蜍10个，桃叶5千克，煎膏外敷肿块处，每日或隔日换药1次。

功效：滋补肝肾、解毒抗癌。

2、疏风明目酒

材料：黑枸杞50克，黄酒2000毫升。

做法：将黑枸杞浸入黄酒中，密封贮存、4个月即可。每次服30～50毫升，每日服2次，饭后服用。

功效：清肝明目，疏风散热，肝虚白内障。

3、杞圆酒

材料：黑枸杞、龙眼肉各50克，好白酒500克。

方法：将上药浸入酒中，封固，7天后即可饮用。每次饮1小杯，每日1-2次。

功效：补脑益肾、补齐益精。

黑枸杞和红枸杞、哪种更适合泡水喝提醒？

建议用开水泡枸杞比较好。对您的健康有好处。平时经常喝枸杞泡水可以滋补肝肾，对身体益处比较多，可以服用调理一段观察下。枸杞泡水喝具有滋补肝肾的作用，一般一次泡20粒左右就可以了，尽量不要过多服用。