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www.52shihu.com 来源：未知 2021-07-23

新鲜小河虾怎么做好吃法

小河虾是个好东西，它含有很高的钙质、蛋白质、铁、磷等营养元素。可以连壳都吃掉，营养吸收更加丰富，这是其他虾类比不上的。无论是小孩、孕妇、老人容易缺钙的人群还是其他人群来说，小河虾都非常适用

新鲜河虾怎么做好吃

新鲜的河虾怎么做好吃

河虾

河虾怎么做好吃？放什么配料？.......急急急标为什么啊！?

这种东西还是焯好吃吧~比较鲜
蒽…调料的话海鲜酱油加姜末河虾怎么做好吃？放什么配料？.......急急急标为什么啊！?一下啊猜

河虾怎么做好吃？

河虾怎么做好吃?

刚刚抓上来的河虾，就地取材做一个石板烧，味道还真是不错

新鲜的虾怎么做好吃又有营养

如果说新鲜的虾的话，那么说怎么样做好吃的话，那么说我觉得还是清蒸比较好。因为的话，这样可以更好的保持原位以及营养。当然你也可以根据自己的爱好去添加一些其他的佐料。

大河虾怎么做好吃又简单

虾的营养丰富，种类十分多，口感也各不相同，今天我们主要说的是家常餐桌上比较常见的河虾。无论是家里日常做菜还是招待来客，河虾都是很好的选择哦。韭菜炒河虾食材：韭菜150g 、小河虾300g、姜15g 、辣椒适量、白糖半勺、醋几滴、料酒1勺、生抽1勺做法： 1、小河虾反复冲洗控干水，我这个是早上买的晚上才做所以颜色有点儿发黄了，最好现买现吃保持新鲜才好。 2.、韭菜摘净洗好切寸段，姜切丝，辣椒切斜段，不喜欢辣的可以选择不辣的红椒。 3、烧热多一点的油放入控干水的河虾。 4、煸炒至虾皮微脆盛出，这样的虾炒好口感好。 5、姜丝，辣椒冷油下锅爆出香味。 6、河虾下锅，调入料酒1勺，半勺白糖，几滴醋，生抽一勺，盐适量。 7、韭菜段下锅 8、翻炒均匀不要等韭菜出汤关火。 9、装盘辣椒炒河虾食材：河虾300克、适量的食盐、干辣椒5个、蒜蓉5克、姜米5克、香菜2棵、油、红酒、辣椒油做法： 1、河虾剪去虾脚虾须洗净沥干水; 2、干辣椒斜切成小圈;香菜只取硬梗，切成小段。 3、坐锅热油，下干辣椒、蒜蓉、姜米煸香 4、加大火力，下河虾翻炒。 5、倒红酒炒，加盐调味 6、最后放辣椒油增辣度(怕辣者免放)。 7、炒匀，装盘。油爆河虾食材：河虾300-500克、姜末少许、葱花少许、黄酒4汤勺、生抽2汤勺、白糖1.5-2汤勺、油适量、米醋少许做法： 1、准备河虾，剪去虾脚虾须也可不剪，先清洗几次，然后倒入塑料筐中空干水 2、准备好调料、切好姜末、葱花待用 3、锅里加入适量的油，要足够把虾淹没，待油温升至5-6成油温，把虾倒入油锅中炸1-2分钟 4、捞出炸好的虾，把油空干 5、把油锅的油倒出，然后放入切好的姜末葱花煸炒 6、加入黄酒、糖、生抽（按辅料中的量添加），倒入几滴麻油，烧开倒入炸好的虾翻炒，待锅中汤汁收干为止，倒入一点点醋翻炒两下，则出锅装盘

晒干的河虾怎么做好吃

辣炒小河虾
材料：
新鲜小河虾、青椒、辣椒酱、葱、姜、白糖、鸡精
做法：
1.个头大点的河虾去头部的壳，太小的话就直接用剪子剪掉虾头顶端1/3处，以及虾须，然后用清水反复冲洗干净，确保没有泥沙，之后沥干备用，青椒切片、葱、姜切段备用；
2.炒锅不放油，烧热后，先放青椒焙出香味，带闻到辣味或者感觉辣椒已经变软时即可取出；
3.油锅中加底油，烧热后投入洗净的河虾，快速翻炒，待虾身开始变红时，将之前炒好的青椒，葱姜段儿，辣椒酱一起倒入锅中，拌匀；
4.根据个人口味加如适量的白糖（1小勺即可）、鸡精，即可出锅；
这个菜，炒河虾的速度一定要快，新鲜的河虾很容易就炒老了；
辣椒酱的添加按自己的喜好来吧，也可以用酱油替代，自己家里的辣椒酱如果很咸，就不须再加盐了，如果口味偏重的话，可以在焙辣椒时加1小勺盐。
方法一：清炒小河虾
材料：小河虾500g
葱、姜、糖、盐少许。
制作方法：
1、葱、姜切丝，虾洗净。
2、油八成热放入姜、葱丝炒香，后倒入小河虾，变红后放入糖、盐，稍翻炒一下盛出即可。
方法二：炸小河虾
材料：小河虾、面粉、五香粉、鸡精、蛋清、盐。
制作方法：
1、面粉、五香粉、鸡精、蛋清、盐调成糊备用。
2、油五成热后，小河虾粘糊放入，成金黄色后盛出。
注意：油温不可过高。
小河虾炝春韭
主料：小河虾、韭菜
辅料：面粉、淀粉
调料：盐、鸡精、油、鸡蛋、料酒、糖、花椒水
做法：
1、
将韭菜洗净切段；
2、
用鸡蛋、面粉、淀粉、花椒水、鸡精调成糊，加少许盐，将小河虾挂糊；
3、
坐锅点火倒油，油热倒入挂过糊的小河虾炸至八成熟；
4、
锅内留底油，油热倒入炸好的小河虾、韭菜，加入盐、鸡精、白糖翻炒出锅。
香葱油爆小河虾的做法
原料：鲜活河虾
剪去虾须和虾脚，洗净沥干水分。
炒锅内加比平时炒菜稍多的油，加姜丝爆香，倒入河虾快速翻炒。
烹入料酒，加适量糖、鸡精、生抽（如果喜欢颜色重的可以适当加些老抽），撒入葱花，再翻炒片刻
（喜欢吃嫩一些的可以即刻出锅
喜欢老一些的再炒一两分钟）
小河虾炒韭菜
材料：小河虾、韭菜、葱、姜、盐、鸡精
做法：
1、河虾洗净，洗的过程要小心虾枪刺到手，葱姜切末备用；
2、超级简单，起锅热油，爆香葱姜，倒入河虾翻炒至虾变色脱生，盛出备用；
3、另起锅少许油，待油热后倒入韭菜迅速翻炒，加适量盐，时刻注意颜色的变化，避免火候过大韭菜出水，将事先炒好的河虾倒入炒匀，调入少许鸡精即可出锅。
整个炒的过程只要几分钟，味道很鲜。

烧河虾的做法，烧河虾怎么做好吃，烧河虾的家常

主料
虾500g
调料
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
水淀粉
适量
柿子椒
适量
胡椒粉
适量
烧河虾的做法
1.把河虾洗干净。
2.把葱、姜、蒜、辣椒切好备用。
3.准备好水淀粉。
4.把青椒切成丝。
5.锅烧热，入油放葱、姜、蒜、辣椒炸香。
6.倒入河虾炒。
7.炒到虾变红入味。
8.倒入开水，加入盐。
9.再放入料酒，盖上盖子烧。
10.等锅中水烧少点开盖。
11.加入青椒丝。
12.然后放入水淀粉，勾成一个薄芡，放胡椒粉拌匀出锅。

河虾怎么煮才好吃？

河虾

小河虾怎么做好吃有几种做法

河虾怎么做好吃又简单

河虾

新鲜河虾怎么做好吃法

新鲜河虾怎么做好吃法
【食材配料】：
小河虾、盐、胡椒粉、玉米淀粉、十三香、鸡蛋、食用油、青红椒、洋葱、麻辣鲜。
【制作过程】：
1、将小河虾彻底清洗干净（某些时候，会夹杂一些水草），并且多余的水分控干后，装入盆中备用。
2、然后，先在盆中加入少许的盐、胡椒粉、十三香，底味尽量保持清淡一些，再打入1枚新鲜的鸡蛋，搅拌均匀后，再倒入1勺玉米淀粉，再次搅匀备用。

3、起锅烧油，待油温烧至5-6层热时，将小河虾尽数倒入锅中，炸至定型后捞出，待温度重新回升至7-8成热时（插根筷子进去，周围会冒出大泡），再将它们快速下入锅内，复炸8-10秒捞出，直到将它们炸至焦黄酥脆为止，沥干油分后，再次装入盘中备用。

4、锅中留少许的底油，油热后，先放入少量的青红椒和洋葱酥，小火炒出香味后，再倒入事先炸好的小河虾，同时，加入适量的麻辣鲜，再转大火快速翻拌均匀，即可装盘上桌，家常版香辣小河虾制作完成，口感外酥里嫩，香辣过瘾，吃起来不仅格外鲜甜，而且会让人感觉非常的有食欲，如果大家有幸买到野生的，赶紧将它列入年夜饭的菜单中，肯定可以将小时候的味道找补回来。
【温馨提示】：
1、制作香辣小河虾时，建议大家不要过度的使用提鲜的佐料，比如：味精、鸡精等等，否则，它们会掩盖住它们的特有的鲜味和甜味，味道主料的来源，以洋葱和青椒来提供即可。
2、怎么辨别野生小河虾呢？主要特征有以下几点：一是形体修长，二是比养殖的更有活力，三是虾钳力量大，挑选的时候，以小手指大小为宜。