海螺怎么吃-海螺怎么吃,海螺,怎么,吃【图文】

www.52shihu.com 来源：未知 2021-07-23

海螺怎么吃

最常见的吃法为水煮海螺，具体做法如下：

材料：海螺750g，盐5g 醋15g 味达美5g 姜末5g 香油3g

步骤：

1.海螺用水洗去表面的杂质，放入盛水的盆中20分钟(加少许盐，目的是为了吐沙)。

2.煮的时候冷水下锅，并加入以上调味料，大火开锅后转中火煮5分钟。

3.时间到后关火再焖2分钟即可。

烹饪小贴士：注意海螺很容易煮老，切忌掌握住时间，过了就不好吃了。

海螺可以吃吗?怎么吃

沿海地区很多地方都有吃海螺的习惯，有些是吃小海螺有些是吃大海螺，基本上的食用方法都是一致的，今天我就来教大家海螺怎么吃才正确吧。食材海螺 500g 海螺怎么吃 1.我们知道海螺有很多种，不管是什么类型的，基本上按大小分就可以了，肉多的是大海螺，肉少的是小海螺，小海螺的吃法很简单，一般只需要吸出来就可以了。 2.大海螺的吃法就很讲究了，首先我们要把海螺肉给挑出来，第一步要做的就是把海螺的盖片掀掉。 3.然后把筷子插入海螺肉中，顺时针方向旋转一周，就可以将海螺肉完整的挑出来了。 4.挑出海螺肉之后并不是直接就可以吃了，还需要清楚海螺身上的脏东西，基本上上海螺下半身的无用的部分。首先将尾部的黄摘掉，这个地方的放看个人喜欢，有的人是吃的，有的人是绝对不吃的。 5.接下来继续清理海螺肺里的杂质，以及肝脏部分，挤出来就可以了。 6.清理结束后就可以将海螺肉蘸上调好的酱料就可以吃了。

怎样吃海螺让它更好吃

拨海螺的心得：用牙签或者针，插入头部，沿着海螺壳螺旋方向，轻转手腕，就可以拨出来。如果火候恰当，是很容易全部一次拨出来的，很有成就感哦。即便直拨出头来，也没关系，以海螺的螺旋中线为方向，用手掌轻轻沿着这个方向叩，海螺的尾部几下就会出来。
吃的时候注意事项：海螺的头部，就是大连人俗话说的“脑子”，特征是两片黄色的米粒状，要在入口前取出。方法是，用手或者用牙在头部，顺着海螺头部一个突起，在它两侧内部就是。当然，如果海螺比较小，就不用取出来了，但是大量吃的话，还是要取出来，不然容易头晕。
别晕了!

干的海螺肉应该怎么吃?

泡发了可以炒着吃，以下是海螺肉炒洋葱青椒的做法。主料：海螺肉干100g、青椒100g 辅料：油适量、盐适量、洋葱适量、蚝油适量、水淀粉适量、料酒适量、胡椒粉适量步骤： 1、材料备好。 2、海螺肉干用温水浸泡半小时。 3、摘洗干净。 4、青椒切约1cm见方的块。 5、洋葱也切1cm见方的块。 6、炒锅热油，先放入洋葱块炒香。 7、放入青椒块炒蔫。 8、倒入海螺肉翻炒均匀。 9、加点蚝油和盐。 10、水淀粉勾芡。 11、炒匀即可出锅。

干海螺肉的吃法

油爆海螺
[主料辅料]
海螺肉(如果是干的话用水泡下) 250克清汤 .50克葱 20克醋 25克菜心 .30克胡椒粉 1克精盐 .4克熟猪油 50克蒜 10克（耗100克）绍酒 .15克湿淀粉 25克味精 .3克水发木耳 15克

[烹制方法]
1.鲜海螺肉用精盐、醋搓出粘液，用清水漂洗干净，用刀片成0.1厘米厚的薄片，用开水永过，捞出控净水分备用。
2.将葱切成1厘米长的丝，蒜切片，木耳、菜心分别用开水悼一下，用精盐、味精、绍酒、醋、胡椒粉、清汤、湿淀粉兑成滋水备用。
3.炒锅内加入熟猪油，用旺火烧至八九成热时，将海螺肉下油一触，迅速倒人漏勺内控净油。
4.炒锅留底油，烧熟后下入葱姜爆锅，随即倒入海螺肉、木耳、菜心及兑好的滋水，快速颠翻出盘即成。
[工艺关键]
1.鲜海螺肉用精盐、醋搓制时，要轻轻揉搓不要将海螺肉搓碎。用清水冲洗干净后，可将海螺肉放在清水中浸泡一会，使其吸水涨大。
2.水焯、油触的时间要短，以保证海螺肉质的脆嫩，如时间过长则肉老，并且要控净余油、水分。
3.芡汁熟后，要离开火口颠糊，迅速出勺。
〔风味特点〕
1.“油爆海螺”是明清年间流行于登州、福山的传流海味菜肴。山东沿海盛产海螺，以蓬菜沿海产的“香螺”为主。
2，“油爆海螺”是在山东传统名菜油爆双脆、油爆肚仁的基础上沿续而来的。此菜色泽洁白，质地脆嫩，荧包料，油包芡，烈油爆汁，食后盘内元汤汁，只有一些油。

大海螺怎么做好吃又简单

要说海螺，怎么做最好吃？我首先想到的就是水煮海螺的做法了，因为这道水煮海螺的做法，也是我们这个小渔村里，最常见最方便的做法了，基本我们这里在做海螺的时候，多是采用水煮的方法，而且这样的水煮海螺方法也是海螺的吃法里，最原滋原味的吃法了，而且也是最有营养的吃法了，我个人感觉也是最好吃的做法了，今天就把这道水煮海螺的具体做法，完完全全的分享给大家，但由于我不是专业的厨师，要是有说错的地方，还请大家多多指教海螺做法之：水煮海螺 ▼：准备用料海螺3斤，大蒜3瓣，尖椒3个，食盐适量，味极鲜酱油适量，辣椒酱适量 ▼：准备工作 1.将准备好的海螺，刷干净外面的泥沙，并放到干净的水盆里，加入适量的清水，并加入适量的食盐，将盐水里的海螺，泡上一二时左右 2.将准备好的大蒜拍碎，并剁成剁末，尖辣椒清洗干净，切成辣椒丁 ▼：开始工作 1.起锅放水，加入适量的食盐，放入处理的海螺，点火烧开水，等锅里的水烧开后，将锅里的海螺煮5分钟左右，就可停火出锅 2.准备一个干净的小碗，放入辣椒丁，大蒜，加入适量的味极鲜酱油，并加入适量的辣椒酱，用筷子搅拌均匀 3.将煮好的海螺，拿在手里，并用筷子插到海螺肉里，将海螺肉掏出，在蘸点调料，就可以开吃了。

海螺怎么吃?

海螺素有盘中明珠的美誉，高蛋白，低脂肪哦

海螺怎么吃啊

1
海螺的做法：有很多，煮的、蒸的、炒的。个人比较偏爱蒸的，因为可以保持原味，而且很容易从壳里面剥离。
2
拨海螺的心得：用牙签或者针，插入海螺头部，沿着海螺壳螺旋方向，轻转手腕，就可以拨出来。如果火候恰当，是很容易全部一次拨出来的，很有成就感哦。即便直拨出头来，也没关系，以海螺的螺旋中线为方向，用手掌轻轻沿着这个方向叩，海螺的尾部几下就会出来。
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吃的时候注意事项：海螺的头部，就是大连人俗话说的“脑子”，特征是两片黄色的米粒状，要在入口前取出。方法是，用手或者用牙在头部，顺着海螺头部一个突起，在它两侧内部就是。当然，如果海螺比较小，就不用取出来了，但是大量吃的话，还是要取出来，不然容易头晕

海螺怎么吃吃海螺的禁忌海螺的吃法大全

主料: 海螺(两斤)
酸竹笋(4两)
配料: 桂皮八角丁香(少量) 姜蒜紫苏干辣椒
盐油料酒老抽糖适量
做法: 将海螺洗静敲去螺尾酸竹笋切片备用
锅入油烧热加桂皮八角丁香干辣椒
炒出香味加姜蒜放入酸竹笋炒至微干
放入海螺翻炒适时加入盐料酒老抽糖
加水(或有上汤最佳) 快火熬制约15分钟
加入紫苏回火一分钟起锅

小海螺怎么吃

最好先接一盆水，点上几滴香油，把海螺都放在水里，这样它们就会敏感，从而把体内的脏东西排除来。（要注意的是，盆上压个透气的东西，小心它们跑的到处都是。）大概一天一夜就好了。然后用钳子把它们的尾部一个一个夹掉。再洗洗干净！这样所有的准备工作就都好了。至于做法，可以盐水煮，也可以用辣椒炒，随个人的爱好啦！！！！但是一定要完全熟啊，否则很容易有细菌的。另外一种，就是那个蚌，和海螺基本一样，也要先吐脏东西，但不用去掉什么部位，先取肉太麻烦了，因为它们的壳很紧，所以要先煮，一烫它们就出来了，可以水中加盐直接吃，也可以把肉取出用辣椒炒，或用韭菜炒，都很好吃。用料主料海螺适量调料色拉油适量食盐适量鸡精少许葱1段姜2片八角2个干辣椒适量生抽1大勺甜面酱1大勺白糖适酱爆小海螺的做法 1.小海螺买回来，洗净，放少许盐，用干净的水浸泡一小时，吐干净泥沙（滴入少许油，在表面形成覆膜，能加速它吐沙） 2.葱切滚刀块，姜切片，辣椒切段，备好 3.锅子烧热，倒油，放入料煸炒出香味酱爆小海螺 4.加入控干水份的小海螺，煸炒 5.加入秘密武器——甜面酱（根据海螺多少，放入一至两勺）酱爆小海螺 6.加入生抽一大勺 7.加入花雕酒（料酒也可）一大勺 8.加入白糖酱爆小海螺 9.煸炒片刻，根据喜好加入盐和鸡精调味 10.出锅装盘即可

海螺怎么煮好吃

材料/工具海螺方法 1 首先把买回来的海螺倒入大一点的盆子里，记住一定要买活得海螺，死的海螺是不能吃的，容易发生中毒哟。 2 把海螺先用清水冲洗一下海螺表面上的细沙。 3 再用刷子把海螺一个个刷洗干净后。 4 用自来水一个个反复冲洗干净。 5 把冲洗干净的海螺，放入锅中，倒入适量的清水，清水要漫过海螺哟。 6 这个时候倒入盐调味。 7 再倒入料酒。 8 放入切段的葱和姜片。 9 盖上锅盖大火烧开后，立马转小火慢慢煮15分钟后，关火焖5分钟即可。 10 香菜切碎，姜切成碎末，把切碎的姜末和香菜末，放入碗中。 11 先加入米醋，吃海鲜是离不开米醋和姜的呀。 12 再加入生抽调味调色，用筷子搅拌均匀。 13 最后加入成都红油并搅拌均匀就可以了，这就是原味海螺的做法。

海螺怎么吃?

取回来的海螺用刷子刷干净放入锅中，加入凉水和适量食盐。煮熟之后，用姜末加入醋调成姜末汁，用筷子尖头插入海螺，转圈取出，去掉海螺的脑和苦胆就可以直接蘸汁吃了。 1、海螺用刷子刷干净放入锅中，加入凉水和适量食盐。大火烧开转中火煮3分钟。 2、生姜切成姜末。 3、将姜末加入醋调成姜末汁，也可以根据自己口味加入盐酱油等调料。 4、煮好的海螺装盘。 5、用筷子尖头插入海螺，转圈取出。 6、去掉海螺的脑和苦胆就可以直接蘸汁吃。注意事项： 1、用筷子尖头插入海螺是不要太过用力，以免插坏了海螺。 2、姜末加入醋调成姜末汁，依照个人口味不同，可适当变更。

海螺主要吃什么东西?

海螺主要吃棘皮动物、海藻及微小生物。海螺活动较慢，常以海藻及微小生物为食，它们一般栖息于浅海海域，嗜食棘皮动物。壳体的外唇部极度外展，且雌螺的体型明显大于雄螺。肉可食用，壳供观赏，可用于雕刻。夜间活动。足位于身体的腹面，为块状，肌肉极发达，适于爬行。肉食性。主要以棘皮动物等为食。这些软体类成员通常生活在浅水或平坦的泥地，可见于深达600英尺（200米）的深水中。多数海螺使用诱捕箱或拖网捕捞，它们也可是其它产品的顺带捕捞品。扩展资料：海螺不同部位的肌肉在鲜活和加热(100℃)过程中组织构造及其流变学特性的变化,并进行了质地剖面分析(TPA),为海螺深加工制品的开发及加工工艺的优化提供了依据。通过Van Gieson染色法观察及质构仪测定,结果表明:鲜活海螺足部肌肉的弹性模量(E0、E1、E2)和破断强度明显高于内脏肌肉的对应值,而足部肌肉的应力松弛时间(τ1)则略低于内脏肌肉的测量结果;对鲜活海螺进行适时加热处理,其足部肌肉的硬度和弹性更大,咀嚼性更佳,而内脏肌肉的黏着性和柔嫩性更好。参考资料来源：百度百科-海螺

海螺吃什么？

田螺是吃草的，海螺应该也吃草----海藻之类！

小小的海螺吃什么食物

海螺的食物是海藻、微生物还有海洋动物的腐烂的尸体，一般栖息于浅海海域,嗜食棘皮动物。

海螺不能和什么一起吃吃海螺的食用禁忌须知

不能和海螺一起吃食物海螺 + 糖：身体不适海螺 + 牛肉：身体不适海螺 + 猪肉：身体不适海螺 + 香瓜：身体不适海螺 + 蚕豆：腹胀海螺 + 木耳：腹胀海螺 + 蛤蚧：身体不适海螺 + 土霉素：身体不适海螺 + 蛤：身体不适海螺 + 面：身体不适海螺 + 玉米：身体不适海螺 + 冬瓜：身体不适海螺 + 冰水：腹泻海螺 + 羊肉：腹泻海螺哪些部位不能吃在海螺头的部分，一般有两个俗称海螺脑的东西，是两个小球球似的东西，在海螺肉里面，那个如果吃多了就会头晕而且恶心。海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。海螺引起的食物中毒潜伏期短（1～2小时），症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。还有海螺的尾部，也不能多吃，就是别支持海螺的尾部，那个部位吃多了也无益。需要注意的是，脉红螺和海螺都是食肉性贝类，所以食用的时候，香螺要去除肉上的绿紫色的青筋，脉红螺要去掉肉上白颜色的脑。去除的部位都是毒素聚集的部位，如果食用时不去除上述部位，容易引起头晕等不适症状。海螺的内脏和性腺都不能吃，如果吃多了，会让人感觉迷糊。海螺、蚬子、蚶子等贝类的内脏在味道上并没有特别的味道。常见的海鲜贝类虽然味美，但它们的内脏对于有害物质的降解能力很低。原则上，贝类的内脏不适合食用。