你会吃石斛吗?

www.52shihu.com   来源:未知   2021-01-29
给你一味好的药材你都不一定会吃,那这就尴尬了,石斛就是味名贵的中药材,你会吃石斛吗?
石斛是中医眼中的养生瑰宝。与灵芝、人参并列为上等滋补食材。
石斛始载于《神农本草经》,历代本草均有将石斛列为具有“轻身延年”作用的滋补物。它种类多达1500多种,比较常见的有70多种,但我们每天使用的铁皮石斛,多产于浙江、云贵地区。
石斛含有多种不同微量元素,比一般滋补食材对人体的抗衰老作用更广泛和全面,尤其是对大病后的恢复,有很好的帮助。石斛还具有一个良好的滋养肝脏功效。三大作用都很实在,因此石斛也被称为不死草。
石斛企业不管是鲜品,还是干品,都有一个极高的价值,它性味甘淡、微咸、寒,归胃、肾、肺经。能益胃生津,滋阴清热。
对于石斛的鉴别,如果选择鲜石斛,最好选用5年生、生长周期长、有效成分含量高、咀嚼性好、残留少或无残留的铁皮石斛。
鉴别鲜铁皮石斛真伪的要点如下:1、外观。铁皮石斛具或不具叶,鲜条,茎,长,具狭窄节,铁绿色,具玉石纹理。2. 掰断后黏稠性强,有胶质,长度约10cm 左右。
口感:茎粗而实,茎易断,横截面鲜绿色,纤维团致密,充满胶质质感,咀嚼有淡淡的青草味,黏稠,微甜,微酸,清新爽口,少渣多胶,无刺激性味道。
这么好的健康食品怎么吃呢?
1、代茶饮
材料:菊花5克,枸杞子20颗,石斛10克。全部洗干净后先将石斛用水煎30分钟,然后加入枸杞子和菊花浸泡,焖10分钟即可倒出,代茶饮用。清肝明目,养阴清热。
2、养生石斛炖盅
材料:乳鸽、石斛、玉竹、生姜、陈皮。陈皮洗净泡开备用。幼鸽洗净,切碎,焯水备用。把石斛、玉竹、乳鸽、生姜、陈皮放入炖盅内,倒入温开水,隔水清炖1.5个小时。调味的和即食的。
功效:鸽补气补血、解毒生津、石斛养胃阴、玉竹养肺阴,三者合在一起是冬季最好的补品,而且鸽也有作用,能促进肌肉生长。
3、西洋参石斛炖鸡汤
材料:西洋参10克,霍山石斛10克,鸡1/4只,姜2片(1人量)。材料洗净,加水隔水炖3小时。功效:补气、养阴、生津。
禁忌
石斛虽好,但也有不适人群。石斛咸寒,体质寒湿、或者脾胃虚寒的人,都应该尽量少服。
这样的食用方法比干巴巴的喝中药要强太多了,堪比“食补”。也许你还有更多的食用方法,也可以分享给大家,我们一起交流。

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