石斛的入膳吃法

    用石斛入膳是一个很聪明的食用方法，老少皆宜，很多时候老年人的口味比较重或者孩子不愿意直接食用中药滋补，入膳可以将中药美味化，也能提升小孩的食欲。石斛的入膳吃法具体怎么做？

    绿甘蔗杏仁乌鸡汤

    乌鸡 石斛 玉竹 无核红枣 甜杏仁 黄芪 椰丝 绿甘蔗石斛 玉竹 乌鸡 滋阴， 绿甘蔗 杏仁 椰丝 清肺去火润燥 红枣补血健脾 黄芪补气 沙姜/山奈：化痰行气，消食开胃，健脾去湿和防疫等功效

    材料

    乌鸡半只 绿甘蔗3小段 杏仁15克 石斛10克 黄芪10克 椰丝15克 沙姜1片 玉竹10克

    无核红枣15克

 

    做法

    1、把杏仁 石斛 黄芪 沙姜 玉竹用冷水浸泡半个小时

    2、乌鸡洗净放入电压力锅里注满水加入沙姜1片

    3、把全部泡药材水和药材一斤无核红枣都倒入锅中

    4、把绿甘蔗段，每段劈开4份

    5、压力够调到最后一档，普通沙煲煮一个小时

    6、煲好后，分食。吃的时候撒盐，如果吃不完放入冰箱，不要加入盐，否则隔夜会亚硝酸盐过多

 

    石斛竹荪老鸭汤

    材料

    鸭子半只，石斛10克，竹荪1包，老姜1小块，京葱1段，料酒20毫升，清水2升，盐1，1/2茶匙，味精少许

 

    做法

    1、鸭子洗净后切成块，石斛浸泡10分钟后装入煲汤袋，老姜拍扁，京葱切小段

    2、将鸭块和姜、葱一起放入锅内倒入清水没过鸭子，大火煮出血沫后捞出鸭子、姜葱，用水冲净血沫，然后放入汤煲内

    3、汤煲内倒入2升清水，放入石斛、料酒，盖上锅盖大火煮开后转问火炖1小时

    4、提前20分钟将竹荪去头，反复浸泡4、5遍以洗净泥沙

    5、1小时后打开锅盖，调入盐和味精，然后倒入竹荪，盖上锅盖继续炖20分钟即可

 

    上面简单的介绍了两种石斛的入膳吃法，根据个人的口味还可以搭配其他不同的食材做出符合你胃口的石斛美食。

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