石斛的美食做法

    石斛的药用价值备受人们青睐，关于石斛的食用方法也是我们的热门话题，今天就来分享大家比较喜欢的石斛的美食做法：

    铁皮石斛鸡汤

 

    材料：

 

    乌骨鸡1/2只，石斛75克，茯苓片7.5克，西洋参7.5克，盐1/2大匙

 

    做法：

 

    （1）乌骨鸡洗净，切块，放入滚水中氽烫去血水，捞出沥干备用。

 

    （2）石斛、茯苓片、西洋参洗净备用。

 

    （3）所有材料放入电锅内锅中，加水至2/3满，移入锅中，外锅加入2杯水。

 

    （4）煮至开关跳起，取出，加入调味。

 

    石斛田七煲老鸽

 

    材料：

 

    石斛20g、熟田七15g、老鸽1只、瘦肉50g、陈皮5g、老姜5g、枸杞子3g、盐适量。

 

    做法：

 

    将老鸽斩块，瘦肉切块，入热水锅焯水后洗净。

 

    将老鸽肉、瘦肉、石斛、田七、陈皮、老姜、枸杞子放入炖锅，加入沸水淹没原料，炖制3小时至鸽子酥烂时放入盐调味即成。

 

    铁皮石斛适用症状及人群：

 

    五脏阴虚人群；

 

    失眠、睡眠质量差人群；

 

    高血糖人群；

 

    高血脂人群；

 

    肿瘤患者；

 

    久病大病后、手术后、肿瘤化疗后气血亏虚人群；

 

    劳累过度、烟酒过度、夜生活过度易疲劳、免疫力下降人群。

 

    石斛含石斛碱、石斛胺、石斛次碱等生物碱及黏液质、淀粉等，另含玫瑰石斛胺、石斛碱Ⅳ、氧化物、石斛宁碱等成分。具有调节平滑肌的作用；对心脏有抑制作用，大剂量可降低心肌收缩力，降低血压并抑制呼吸；可增强机体免疫功能，延缓衰老。

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