地蚕怎样吃法？

1、提前泡发花胶，飞水去腥。

2、把杂菌洗干净切好。

3、将花胶和姜片放进锅中，倒入适量鸡高汤，慢火煮约20分钟左右，把杂菌和地蚕放进锅中，继续煮十来分钟，熄火即可。

4、最后，加入适量的盐调味，趁热吃。

地蚕，中药名。为唇形科水苏属植物地蚕is C。Y。Wu的块茎。分布于浙江、福建、湖南、江西、广东及广西等地。具有益肾润肺，滋阴补血，清热除烦之功效。常用于肺结核咳嗽，肺虚气喘，吐血，盗汗，贫血，小儿疳积。

多年生草本，高40-50厘米；根茎横走，肉质，肥大，在节上生出纤维状须根。茎直立，四稜形，具四槽，在稜及节上疏被倒向疏柔毛状刚毛。茎叶长圆状卵圆形、长4。5-8厘米，宽2。5-3厘米，先端钝，基部浅心形或圆形，边缘有整齐的粗大圆齿状锯齿，上面绿色，散布疏柔毛状刚毛，下面较淡，主沿脉上密被余部疏被疏柔毛状刚毛，侧脉约4对，上面不明显，下面显著，叶柄长1-4。5厘米，密被疏柔毛状刚毛，腹平背凸。

参考资料：地蚕-百度百科

1、提前泡发花胶，飞水去腥。

2、把杂菌洗干净切好。

3、将花胶和姜片放进锅中，倒入适量鸡高汤，慢火煮约20分钟左右，把杂菌和地蚕放进锅中，继续煮十来分钟，熄火即可。

4、最后，加入适量的盐调味，趁热吃。

扩展资料

块茎呈纺锤形，两头尖，长2-5cm，直径3-8mm。表面淡黄色或棕黄色，略皱缩而扭曲，具环节4-15个，节上有点状芽痕和须根痕。

质脆，易折断，断面略平坦，类白色，颗粒状，可见棕色形成层环。气微，味甜，有粘性。本品放水中浸泡时易膨胀[52石斛网www.52shihu.com]，结节状明显。

生长环境：

产浙江，福建，湖南，江西，广东及广西；生于荒地、田地及草丛湿地上，海拔米。

主治：

用于肺结核咳嗽，肺虚气喘，吐血，盗汗，贫血，小儿疳积。

功效：

益肾润肺，滋阴补血，清热除烦。

参考资料：百度百科-地蚕

地蚕常见吃法

地蚕炖瘦肉

1、准备好猪瘦肉及其它食材；

2、猪瘦肉切成块，用水汆烫沥干水分备用；

3、把地蚕、百合、莲子及蜜枣用水浸泡洗净备用；

4、放进电炖锅里面，加入1500毫升水，煲2小时即可调味饮用。

杂菌地蚕花胶汤

1、提前泡发花胶，飞水去腥。

2、把杂菌洗干净切好。

3、将花胶和姜片放进锅中，倒入适量鸡高汤，慢火煮约20分钟左右，把杂菌和地蚕放进锅中，继续煮十来分钟，熄火即可。

4、最后，加入适量的盐调味，趁热吃。

扩展资料：

地蚕的主治功能是益肾润肺，滋阴补血，清热除烦。用于肺结核咳嗽，肺虚气喘，吐血，盗汗，贫血，小儿疳积。

性味苦，凉。功能主治清热解毒，利尿消肿。用于感冒，急性扁桃体炎，咽喉炎，眼结膜炎，流行性乙型脑炎，百日咳，急性黄疸型肝炎，肝硬化腹水，急、慢性肾炎，疖肿，湿疹。

参考资料：地蚕百度百科

食材：黄花鱼胶300克、地蚕100克、杂菌20克、鸡高汤200克、姜适量、盐适量

做法如下：

1、提前泡发花胶，飞水去腥。如下图所示：

2、把杂菌洗干净切好。如下图所示：

3、将花胶和姜片放进锅中，倒入适量鸡高汤，慢火煮约20分钟左右，把杂菌和地蚕放进锅中，继续煮十来分钟，熄火即可。

4、最后，加入适量的盐调味，趁热吃。

地蚕可以做杂菌地蚕花胶汤，具体做法如下：

1、准备材料：花胶：2头、地蚕：50g、鸡高汤：适量、杂菌：适量、姜：2片。

2、泡发花胶，飞水去腥。

3、将花胶和姜片放进锅中，倒入适量鸡高汤，慢火煮约20分钟左右，把杂菌和地蚕放进锅中，继续煮十分钟左右。

4、盛出，加入适量的盐调味。

5、完成。

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