葱烧大葱的营养价值大葱有哪些食疗功效？

具有明显的抵御细菌，能够健脾开胃，有抗癌作用、病毒的作用，可以起到很好的预防流感的作用。

3．抗菌，使粘痰易于咯出，还含葱辣素、病毒的功效。

2．促进消化吸收、维生素C及铁，祛痰：香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生；葱油刺激上呼吸道、钙，增进食欲。

4．防癌抗癌，吃生葱有预防及治疗感冒的作用，达到发汗散热之作用.解热。

食用大葱的好处

1、镁等矿物质外，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强：葱中所含大蒜素、磷，抗病毒，具有较强的杀菌及抑制细菌，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长，具有刺激身体汗腺。每天生吃三棵葱（大约60克）：葱的挥发油等有效成分、维生素B葱的营养价值

大葱含胡萝卜素：葱还有刺激机体消化液分泌的作用

营养价值

葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。

1、生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用。

2、葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。葱中含有相当量的维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。

3、经常吃葱的人，即便脂多体胖[52石斛网www.52shihu.com]，但胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱含有微量元素硒，并可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

4、葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。

5、葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用，如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。

大葱的食疗作用一、防癌抗癌

香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。推荐生活中的补肾食物：大葱和韭菜。

大葱的食疗作用二、抗菌，抗病毒

葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

大葱的食疗作用三、促进消化吸收

葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。

大葱的食疗作用四、解热，祛痰

葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用;葱油刺激上呼吸道，使粘痰易于咯出。

什么时候种植大葱、大葱种植时间？

葱起源于半寒地带，对温度的适应范围较广，喜冷凉不耐炎热，长江流域葱一般是3～4月播种，6～7月收获；也可在9～10月播种，第二年4～5月收获。

一、大葱秋季种植：第一年秋季9月上旬播种，以幼苗越冬；第二年夏季5月上中旬定植，冬前收获，窖藏或露地越冬；第三年春季抽签开花，复季采收种子。定植时的秧苗可于5月上旬至6月下旬作为小葱上市；也可在立夏前后采用平畦丛栽（撮撮葱）或缩小行株距栽成沟葱作为秋葱供应，或越冬后作为早春羊角葱供应。

二、大葱春季种植：早春上壤解冻以后播种，炎夏来临前作为小葱供应，或定植后当年收获作为干葱或沟葱供应。亦可越冬作为羊角葱或作为留种的种株。

三、大葱夏季种植：多在7月下旬到8月上旬播种，故又称伏葱。当年越冬时植株较大。易完成春化过程，翌春萌发早而且很快抽薹开花。

大葱可以生吃吗？

大葱能生自吃，大葱主要含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C，以及矿zhi物质、盐、钙、镁dao、铁等，还有挥发油，油中主要成分为葱蒜辣素，也叫植物杀菌素，具有较强的杀菌作用，特别对痢疾杆菌及皮肤真菌的抑制作用更为明显。

生吃大葱能够排除体内的致癌物质，据说大葱的辛辣气味主要来自一种叫硫化丙烯的有机物，这种成分可以促使体内排除致癌物质的酵素活性增加，相对减少了身体患癌症的机率。如果大葱炒熟了，其中的有机硫化物就会减少，失去相应的作用，所以大葱还是应该多生吃的。

大葱的功效有哪些呢？

建议长期吃大葱，因为大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大葱含有挥发油，油中的主要成分为蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类，胡萝卜素等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。

生吃大葱有什么好处？

大葱中含有大量的蛋白质以及膳食纤维，生吃大葱能够起到增进食欲、促进胃肠道蠕动的作用，其次能够增强人体的消化功能，促进胃肠道蠕动，并且能够增强自身的免疫力，对预防高血脂也有一定的帮助。

大面积种植大葱怎么种？

挖沟，栽

4到5厘米1棵