做卤菜时加入的砂仁要去壳吗？

由于砂仁本身是具有一定挥发性的，何况其作为香料包的一员，是要经过长时间煮泡的，所以完全没有必要去壳的。并且其外壳也含有一定香元素（姜辣素）的，所以去壳反倒是浪费。

砂仁只有在去燥的中药组方中，才需要去壳。

不去壳，但是要弄破[52石斛网www.52shihu.com]，便于出味！

您要说的是虾仁吗，虾仁本来就没壳，有壳就是虾了，要是您说的砂仁，不知道是什么了，本人学问不精

拍碎即可。不需要太多的。

长泰的砂仁腌制的如何食用？

砂仁能治什么病？

砂仁能治腹痛痞胀，胃呆食滞，噎膈呕吐，寒泻冷痢，妊娠胎动等疾病。

什么叫砂仁？

，这个是可以吃。 砂仁功效：和中，行气，止痛，安胎。对孕妇有安胎作用。一,整个孕期母亲体重要增加9～15公斤,因此孕妇的食量摄入要比平时约增加10～20％.对早孕反应引起的恶心,呕吐,可以少量多餐,饮食宜清淡,易消化,可吃些酸枣,桔子等酸味水果,而不宜吃腌菜之类. 　　二,孕期中间3个月,胎儿每天增重10克,孕妇食量应有所增加.因为子宫胀大压迫肠道,容易造成便秘,孕妇宜多吃蔬菜,多饮水. 　　三,在孕期最后3个月内,胎儿增重一倍,大脑细胞激增,是孕妇营养关键阶段,要注意数量充足,合理均衡的膳食. 　　四,孕期在中后期每天平均膳食要额外增加9克优质蛋白,相当于吃300克牛奶,二只鸡蛋或50克瘦肉,如果是植物性蛋白则要多吃15克,相当于200克豆腐或大米. 　　五,孕期血容量猛增30％,需要700毫克铁来制造红血球,每天的需要量是平时的三四倍,宜多吃瘦肉,禽,鱼等动物性食物,每周吃二三次猪肝,必要时可服用铁剂,但孕妇不宜饮茶. 　　六,如果孕妇乳制品吃得不多,宜服用钙片,并多晒太阳. 　　七,供给充分的维生素,每天要进食500至700克蔬菜,最好中,晚餐后吃一份水果. 八,控制食盐用量,菜不要太咸,对下肢浮肿的孕妇,更要注意

熬中药时砂仁没放有事吗？

砂仁是主药，没有放就等于药效大打折扣了。

从医院抓药中的砂仁未打碎，用后下吗而从药店抓？

砂仁如果是粉碎的就要后下，有的药物是否后下，与其用途有关。如大黄用于泻下，需后下；若用于泻火解毒，活血化瘀，利胆退黄，则不能后下，而需与群药共煎。现代研究表明，大黄致泻的主要成分是蒽甙，其中以番泻甙A作用最强，易溶于水，久煎后多被破坏。大黄又含有鞣质(具有收敛作用)，久煎可使鞣质溶出，故不但无泻下作用，反而产生便秘。钩藤用于降压应后下，因所含的钩藤碱能兴奋呼吸中枢，抑制血管抑制中枢，扩张周围血管，使血压下降。但煎煮20分钟以上，所含钩藤碱成分受到破坏，降压作用随之降低。但久煎有镇静作用，可用于治疗惊痫抽搐。

后下药物，也应用凉水浸泡20分钟后再入煎。