五六分钟就可以了不要用太长时间了
五六分钟就可以了不要用太长时间了
简单介绍几种食谱吧:
鸡腿菇炒肉片
材料:鸡腿菇、瘦肉、胡萝卜、青椒、锦珍蚝油、盐、干贝素、水淀粉
做法:1、肉切片用料酒。老抽腌一会儿。少许干淀粉拌匀。2、鸡腿菇洗干净,泡发。3、胡萝卜切滚刀块青椒切小块。4、锅热后下油。放入小许蒜末。先把肉片炒至脱生。下胡萝卜炒一会。再炒鸡腿菇。待菇变软炒出水分后。下调料。再翻炒片刻下青椒。水淀粉勾芡即可出锅。
鸡腿菇炒鲜鱿
主料:鸡腿菇、鲜鱿鱼辅料:青红椒、豆芽菜调料:盐、白糖、胡椒粉、料酒、蚝油、葱、姜、蒜烹制方法:1、鸡腿菇去根,鲜鱿鱼、柿子椒分别洗净切丝,分别氽烫一下沥干水分;2、将葱切度,姜切末,蒜切片[52石斛网www.52shihu.com],坐锅点火倒入油,油热后放入葱姜蒜煸香,再放入青红丝椒、鸡腿菇、鱿鱼、豆芽菜翻炒,加盐、白糖、胡椒粉、料酒、蚝油炒匀出锅即可。特点:爽嫩香滑,清香适人。
几分钟就可以不能弄的时间太长
鸡腿菇不用焯水,做鸡腿菇的方法如下:
准备材料:鸡腿菇2个、胡萝卜少许、柿子椒少许、食盐少许、料酒少许、生抽少许、调和油少许。
1、第一步把准备好的鸡腿菇、胡萝卜用清水洗净,沥干水分。
2、然后把鸡腿菇,胡萝卜,青椒切好,放一旁备用。
3、锅内放油加热,放入胡萝卜炒匀。
4、锅内加入青椒和鸡腿菇,炒匀。
5、加入盐、料酒、生抽,翻炒均匀。
6、炒匀后盛出装盘,这样炒鸡腿菇就做好了。
注意事项:
鸡腿菇本身容易熟,炒的时候用小火,防止鸡腿菇炒糊。
查看详细炒鸡腿菇是需要焯水的,能够有效去除鸡腿菇中的涩味,鸡腿菇作为食用菌的一类,不仅能够为人体补充营养,而且还有很强大的保健效果,能够显著增强人体的免疫功能,还有抗衰老和抗肿瘤的效果。
如果吃火锅的话,没有人会先焯水的,都是整个或是切厚片上碟的。如果是红烧、炖的话,因为味道比较浓,可以盖去菇类的膻味,也可以不用。
鸡腿菇算是一种比较快就能煮熟的食物,鸡腿菇菇炖久了会收缩变紧,用土话说就是炖没了时间太短炖不熟,有害不说不好吃至于炖多久,看您的火而定,您可以顿一段时间看看,甚至尝尝,一般颜色变深了就差不多了,新鲜的鸡腿菇最多十分钟左右猛火就可以煮熟了。
扩展资料
鸡腿菇含有丰富的蛋白质,碳水化合物,多种维生素,多种矿物质。炒鸡腿菇中的芫荽的香气非常突出,烘托了鸡腿菇的软嫩鲜美,还没上桌就已经能闻到它的香气,使人食欲大开。
鸡腿菇放几个大蒜同煮,大蒜面了蘑菇就熟了。加大蒜还别有一番风味,还有若大蒜变色,那蘑菇大概有毒不能吃。论味道,鸡腿菇可以算是所有蔬菜里味道最鲜美的;论营养,鸡腿菇也是数一数二:高蛋白低脂肪,维生素的含量也极为丰富,它可以调节和增强人体的免疫系统,让人越吃越健康。常吃鸡腿菇,可以降低胆固醇,还有抗疲劳的功效!
查看详细鸡腿菇,又名毛头鬼伞,属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、鬼伞科、鬼伞属。鸡腿菇肉质细嫩、鲜美可口。它还有药用价值,中医认为其味甘滑性平,有益脾胃,清心安神,经常食用有助消化,增加食欲和治疗痔疮的作用。鸡腿菇能利用其它食用菌的废料栽培,且易栽培、产量高,近年来在国内得到了较大面积的推广,美国、荷兰、法国、德国、意大利、日本也相继栽培成功,鲜菇、干菇、盐水菇、罐头菇均深受欢迎。下面将鸡腿菇栽培技术介绍如下:
1、鸡腿菇的生物学特性
鸡腿菇是一种适应能力极强的土生菌、草腐菌、粪生菌。
1.1营养鸡腿菇能够利用相当广的碳源、木糖、葡萄糖、半乳糖、麦牙糖、棉籽糖、甘露糖、淀粉、纤维素、石腊都能利用,因此,秸秆(稻、麦、玉米)、棉籽壳、木屑以及食用菌栽培废料中的碳源都可被鸡腿菇利用。蛋白胨和酵母粉(自溶物)是鸡腿菇最好的氮源;鸡腿菇能利用各种铵盐和销态氨,但无机氮和尿素都不是最适的氮源,因此,麦粉、玉米粉、畜类都可作为栽培鸡腿菇氮的来源,在堆制培养料时,添加适量的尿素、硫氨等无机氮可加快培养料发酵和增加氮源是有利的。
1.2温度鸡腿菇菌丝生长的温度范围在3-35℃之间,最适生长温度在22-28℃之间。鸡腿菇菌丝的抗寒能力相当强,冬季零下30℃时,土中的鸡腿菇菌丝依然可以存活。温度低菌丝生长缓慢,呈稀、细、绒毛状。温度高菌丝生长快,绒毛状气生菌丝发达,基内菌丝变稀,35℃以上菌丝发生自溶现象,鸡腿菇子实体生长温度范围在8-30℃,最适生长温度在12-18℃。温度低,子实体生长慢,个头大结实,形状象鸡腿,品质优良,贮存期长。温度高生长快,菌柄伸长,菌盖变小变薄,品质降低,极易开伞自溶。
1.3湿度鸡腿菇培养料含水量以60%-70%为宜。发菌期间空气相对湿度80%左右。子实体发生时,空气相对湿度85-90%,低于60%菌盖表面鳞片反卷,湿度90%以上,菌盖易得斑点病。
1.4光线鸡腿菇菌丝的生长不需要光线,菇蕾分化子实体发育长大需要500-1000勒克斯的光照。
1.5空气鸡腿菇菌丝生长和子实体的生长发育都需要新鲜空气。
1.6酸钙度鸡腿菇菌丝能在PH值2-10的培养基中生长,以PH值7为最适。
1.7其他鸡腿菇子实形成,需要覆土及微生物代谢产物等刺激。
2、栽培季节
上海地区秋季和春季均可栽培,秋季栽培,一般需6-8月制种,9月下旬至11月下旬出菇。春季栽培,一般在11月至明年2月制种(需适当加温发菌)4-6月出菇。
3、菌种制作工艺
3.1一级种(原种)制作鸡腿菇在PDA培养基上生长良好。即马铃薯200克,葡萄糖20克,琼脂20克,水1000毫升。在恒温箱中,在25℃条件下菌丝在7-13天内可长满斜面。
3.2二级(母种)种、三级(栽培种)制种作采用棉籽壳、杂木屑、谷粒、麦粒均可制作鸡腿菇二级、三级菌种。各种培养基配方如下:
①棉籽壳(发酵)90%,玉米粉8%,尿素0.5%,石灰1.5%。
②棉籽壳(发酵)79%,牛粪河泥粉20%,石灰1%。
③棉籽壳(发酵)88%,麦皮11%,石灰1%。
④麦粒96%,碳酸钙4%。
⑤谷粒96%,碳酸钙4%。
以上制作的二级和三级种用于菌种翻接或床栽面上撒播。
培养基含水量均控制在60%左右。灭菌常压或高压(1.5kg/cm2-2kg/cm2)。接种后,如置于24-26℃的培养室,则经35天左右菌丝可以满瓶(750ml)。
4、栽培工艺
4.1熟料袋栽将培养好的栽培种,分别脱袋横放于地上,袋与袋间隔10cm左右,菌种袋与袋之间的间隙,用食用菌栽培后的废料填塞然后上覆3-4cm厚的土层。
4.1.1熟料袋栽的菌种配方:①棉籽壳(发酵)90%,玉米粉8%,尿素0.5%,石灰1.5%;②棉籽壳(发酵)88%,麦皮11%,石灰1%;③食用菌废料45%,棉籽壳(发酵)45%,玉米粉9%,石灰1%。以上菌种可用17×33cm的塑料袋制作,其它生产工艺如常规。
4.2生料袋栽培养料经堆制发酵,然后装袋(17×33cm)接种,菌丝满袋后埋土出菇,菌种埋土时,菌种袋与袋之间的间隙用泥土填塞,再在袋面上覆3cm厚左右土。
4.2.1生料袋栽的菌种配方①平菇废料45%,棉籽壳38%,麦皮15%,尿素0.5%,石灰1.5%;②平菇废料50%,棉籽壳38%,玉米粉10%,尿素0.5%,石灰1.5%;③棉籽壳90%,玉米粉8%,尿素0.5%,石灰1.5%。
4.2.2培养料处理以上①-③配方的培养料充分预湿后堆制发酵,料堆温度在60℃后维持12-24小时,然后翻堆,共翻三次堆。要求料有酱香味,发酵后培养料含水量在55-60%,料温在28℃以下,用17×33cm薄膜塑料袋,底部先放一层菌种,装料至一半时放第二层菌种,装满后再放第三层菌种,用种量为培养料干重的10%。每袋料的干重在0.40元斤,袋口用绳扎成活结,然后用针在菌种层各扎10-20个微孔,菌种竖放于地上。
4.3堆料床栽将配制好的培养料堆制发酵(方法如同制备蘑菇培养料),然后平铺于地或床面,培养料厚度在15-20cm,鸡腿菇菌种撒播在料面上,播种15-20天菌丝可长满培养料,此时可覆土,覆土厚度为3-4cm,出菇管理如同蘑菇。
4.3.1堆料床栽的培养料配方稻草,鸡粪500kg(牛粪),尿素15kg,硫酸钙15kg,过磷酸钙40kg,石膏75kg,菜饼125kg,石灰50kg。
5、采收
鸡腿菇子实体成熟的速度快,必须在菇蕾期,菌环尚未松动,钟形菌盖上出现反卷毛状鲜片时采收。当菌环松动或脱离菌柄时采收,则菌褶会自溶流出黑褐色的孢子液而完全失去商品价值。
查看详细30多克吧更多
额,好像是杏鲍菇,大的那种,那个多重啊
大的杏鲍菇大的一个估计有150克-180克左右
两个人吃大概两个咯?
差不多。
查看详细食用鸡腿菇没有什么禁忌,几乎都可以搭配,鸡腿菇适宜搭配以下食物:
鸡腿菇+竹荪:提高营养素的吸收率
吃鸡腿菇注意事项:
禁忌人群衫轮哪:痛风患者忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜糖尿病、高血脂、低血糖患者
鸡腿菇又名毛头鬼伞,是鸡腿蘑的俗称,因其形如鸡腿,肉质肉味似鸡丝而得名,或码是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品,被誉为“菌中新秀”。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美,口感极好,经常食用有助于桐亮增进食欲、消化、增强人体免疫力
查看详细答:可以的,菠菜不可与以下食物同食:菠菜+蜂蜜:引起心痛菠菜+黄瓜:菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏菠菜+豆腐:菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙,使人体的钙无法吸收菠菜+牛奶:一起吃会引起痢疾菠菜+奶酪:菠菜含丰富的钙质,乳酪所含的化学
答:素炒鸡腿菇步骤1素炒鸡腿菇的做法大全鸡腿菇焯水备用步骤2素炒鸡腿菇的做法图解红萝卜切片,辣椒切段、葱切丝步骤3素炒鸡腿菇的家常做法泡发的木耳撕小块步骤4素炒鸡腿菇的简单做法坐锅起油,爆香葱丝、辣椒,炒出香味加入红萝卜步骤5素炒鸡腿菇怎么吃加
答:青菜炒鸡腿菇的做法:简介:鸡腿蘑还是一种药用蕈菌,味甘性平,有益脾胃、清心安神、治痔等功效,经常食用有助消化、增进食欲和治疗痔疮的作用。据《中国药用真菌图鉴》等书记载,鸡腿蘑的热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏癌抑制率分别为100%和90%
答:鸡腿菇学名毛头鬼伞。该蘑菇一般可食用。但含有石碳酸等胃肠道刺激物,还含有腺嘌呤,胆碱,精胺,酪胺和色胺等多种生物碱以及甾醇脂等。使用后可抑制络氨酸酶活性,抑制麦拉宁黑色形成,抗发炎;捕捉自由基,抗氧化;抗光老化,抵抗紫外线;保护胶原蛋白的减
答:食用鸡腿菇没有什么禁忌,几乎都可以搭配,鸡腿菇适宜搭配以下食物:鸡腿菇+竹荪:提高营养素的吸收率吃鸡腿菇注意事项:禁忌人群衫轮哪:痛风患者忌食。适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜糖尿病、高血脂、低血糖患者鸡腿菇又名毛头鬼伞,是鸡腿蘑的俗称,
答:鸡腿菇营养丰富、味道鲜美,口感极好,经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力,具有很高的营养价值。炒食,炖食,煲汤均久煮不烂,口感滑嫩,清香味美。鸡腿菇可以炒肉片、炒鸡肉、炒鱿鱼等,也可以素炒(耗油姿答首鸡腿菇);还可以炖汤:鸡腿菇炖排
答:杏鲍菇不是鸡腿菇。杏鲍菇(),是一种生长于欧洲地中海区域、中东和北非,但也在亚洲部分地区生长的食用性菇类,因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。鸡腿菇,学名是毛头鬼伞,因其形如鸡腿,肉质似鸡丝而得名,并无鸡肉味,是近年来人工开发的
答:杏鲍菇一般每万斤原料需要元左右的种植成本。鸡腿菇一般每万斤原料需要元左右的种植成本。杏鲍菇和鸡腿菇的效益因栽培的技术,速度等因素的影响而受到波动。一、杏鲍菇和鸡腿菇的投资1、大棚投资:①竹架大棚长20米、宽5米,占地面积100平方米,需4-
答:可以吃丹参片,头痛可以服用尼莫地奔驰疗,清淡饮食,多运动。
答:非常高兴为地服糖尿病人,尽量不要吃小笼包,它能够造成血糖值上升。小笼包有木薯淀粉吗。小笼包里边有面和馅。都归属于深度加工过的。会造成血糖值上升。那自身家包的呢。相同。小笼包要少吃或是吃少。馍馍呢。馍馍都是少吃。馍馍和白米饭能够吃,可是要少吃
答:1.油茶林除草剂.按树林除草剂.果园除草剂--清草灵2.林业除草剂.竹子除草剂.灌木除草剂.芦苇灭根除草剂--杂竹净
答:呀啦嗦旗舰店:黑枸杞泡水之后,黑枸杞中的花青素会慢慢降解,黑枸杞就会慢慢变为白色。
答:中医治疗-湿热下注证由于中医治疗取材方便,治疗彻底,目前仍有很多尖锐湿疣患者接受中医治疗。中医根据患者的体质和疣体的大小,结合全身症状,常划分为3型论治。它们是湿热下注证、外染毒邪证和气血瘀滞证。湿热下注证常发生于素体肥胖,阴部潮湿的患者;
答:龙虾是一种含钙量比较高的食物,相对来说,含有的热量也是比较低的,一般100克龙虾含有的热量大概在100卡左右,龙虾属于一种高蛋白,低脂肪的食物,一般情况下,不会导致人体发胖,平常可以适当的多吃一点龙虾,可以促进骨骼的发育,防止骨质疏松,但是
答:生吃营养不流失。1、松子中富含不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻油酸等,能降低血脂,预防心血管疾病;2、松子中所含大量矿物质如钙、铁、钾等,能给机体组织提供丰富的营养成分,强壮筋骨,消除疲劳,对老年人保健有极大的益处;3、松子中维生素E高达30%
答:雪莲,性温,味甘、微苦,含有蛋白质、黄酮类化合物、生物碱、氨基酸等营养物质。雪莲中含有的维生素C,可以软化血管,改善微循环,起到抗衰老、润肤、美白、瘦身的功效;含有的秋水仙碱,能够抑制癌细胞的增长,对抗癌有一定的功效;还含有丰富的蛋白质和氨