羊肉性温,吃时最好配些凉性、平性的蔬菜,如萝卜、丝瓜、冬瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇等。但要说到羊肉的\'绝配\',非萝卜莫属。一方面[52石斛网www.52shihu.com],荤素搭配能补充人体所需的各种蛋白质。另一方面,萝卜性寒凉,能润燥清火、去油腻、有助消化。
羊肉性温,吃时最好配些凉性、平性的蔬菜,如萝卜、丝瓜、冬瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇等。但要说到羊肉的\'绝配\',非萝卜莫属。一方面[52石斛网www.52shihu.com],荤素搭配能补充人体所需的各种蛋白质。另一方面,萝卜性寒凉,能润燥清火、去油腻、有助消化。
如果是白炖的话,30分钟-1小时。如果是红烧的话,至少1个小时。以“萝卜炖羊肉”为了,做法如下:
食材:羊肉500克、萝卜1000克,陈皮10克。
料酒:15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。
制作流程:将萝卜洗净,去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净,姜洗净拍破,葱洗净切成节。把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开,打去浮沫,改用炆火煮半小时,再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐,炖至萝卜熟透,加味精,装碗即成。
注解:炖羊肉,是千百年来晋西北人的传统美食。但山西宁武的炖羊肉与各地相比,另有一番风味。因为,制作起来要比各地多一道程序。其方法是:将羊肉剁成三尖块,下开水锅氽透,捞出放在冷清水锅中,然后把洗净的胡萝卜切块,放入羊肉锅中,配上酱油、食盐、葱段、姜片、小茴香、花椒,然后将锅放到旺火上加热,开锅后再改用温水炖,炖至烂熟即成。
查看详细如果是白炖的话,30到1小时。
如果是红烧的话,1小时是最起码的。
还要看您的牙口怎么样了,喜欢的软硬,基本都是1小时以上比较的熟烂。
拓展资料
羊肉的食用价值
1、秋天吃羊肉补肝明目
羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品。
2、秋天吃羊肉增强抗病能力
羊肉肉质细嫩,含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊肉肉质细嫩,容易被消化,多吃羊肉只能提高身体素质,提高抗疾病能力。而不会有其他副作用,所以人们常说:“要想长寿、常吃羊肉”。
3、秋天吃羊肉滋补身体
在秋冬季,人体的阳气潜藏于体内,所以身体容易出现手足冰冷、气血循环不良的情况。按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以秋冬季节吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。
4、秋天吃羊肉温中健脾
常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强身体抵抗力。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,有助于消化。中医认为,羊肉具有补精血,益虚劳,温中健脾,补肾壮阳,养肝等功效。
对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃,头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。
参考资料:百度百科-羊肉的食用价值
查看详细羊肉中的蛋白质含量是很丰富的,适当吃一些可以增加消化酶,并且还能够保护胃壁,羊肉的能量会相比于牛肉和猪肉要低,每百克羊肉含3.9克左右的脂肪。
查看详细羊肉多吃了有什么好处?
查看详细经常喝羊肉汤对人身体是很有好处的,可以温补身体,促进血液循环,暖胃,对肾亏也有滋养的作用,非常适合体质虚弱,肾虚的人群食用,但是平时要注意不要过量,过量食用羊肉可能会引起上火的症状,对身体健康不利,另外要注意平时饮食营养要合理搭配,不要挑食偏食。
查看详细答:1。调馅需要用葱、姜、王守义十三香(适量)、料酒、生抽、香油、盐、鸡精。2。调馅加水量最重要。要边打馅边加水。葱姜剁成末越细越好,加在肉馅里,调料逐个放入,多打一会儿,馅越粘包出的饺子越灌汤好吃。3。介绍您配菜用小茴香,吃起来一点都没有羊肉
答:吃羊肉时最好搭配豆腐,它不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜,则能充分发挥萝卜性凉,可消积滞、化痰热的作用。
答:羊肉能和白萝卜一起食用,做成白萝卜煮羊肉品尝,具体做法如下:准备材料:羊肉1000克、白萝卜1500克、盐适量、陈皮1块、红枣10个、生姜10克、西红柿2个、老抽10克。1、首先使用菜刀把羊肉切块,放一旁备用。2、切好后把羊肉焯水,捞出用清
答:吃羊肉时最好搭配豆腐,它不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用;而羊肉和萝卜做成一道菜,则能充分发挥萝卜性凉,可消积滞、化痰热的作用。
答:羊肉火锅的做法:如果您喜欢平常一点的吃法,就先把羊肉炖一下备用;如果喜欢那种味道重的酱色辣辣的,就把羊肉先红烧了备用。羊肉火锅的搭配素材:1、海鲜配菜:鲅鱼片,牡蛎,鱿鱼片等2、蔬菜配菜:有茼蒿,小白菜,大白菜片,菠菜等。其中菠菜和羊肉是最
答:羊肉饺子馅的做法1。调馅需要用葱、姜、王守义十三香(适量)、料酒、生抽、香油、盐、鸡精。2。调馅加水量最重要。要边打馅边加水。葱姜剁成末越细越好,加在肉馅里,调料逐个放入,多打一会儿,馅越粘包出的饺子越灌汤好吃。3。介绍您配菜用小茴香,吃起
答:羊肉是营养价值特别丰富的一种肉类食物,在制作羊肉的时候,可以适当的加入一些萝卜、山药、栗子和核桃仁,这样可以让羊肉的味道比较鲜美,同时还具有一定的滋补作用,羊肉在制作的时候一定要注意,最好是不要和南瓜一起吃,如果羊肉和南瓜一起吃容易发生黄疸
答:夏天最好不要吃羊肉,起不到养胃的作用,冬天吃比较好。在冬季里,羊肉备受青睐。其性味甘温,含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等。羊肉除了营养丰富外,还能防治阳痿、早泄、经少不孕、产后虚羸、腹痛寒疝、胃寒腹痛、纳食不化、肺气
答:溪黄草具有清热利湿、退黄祛湿、凉血散瘀的功效,溪黄草用于治疗急性黄疸型肝炎、急性胆囊炎、痢疾、肠炎、跌打瘀痛等病症。脂肪肝可以喝溪黄草.
答:灵芝孢子粉分好几种,其中属破壁孢子粉的效果最好,青少年如果感觉抵抗力差,身体经常不好的话可以吃一些。
答:为蝮蛇科动物蝮蛇()除去内脏的全体。别名:虺(《诗经》)、反鼻(《经典释文》)、土虺蛇(《普济方》)、反鼻蛇(《纲目》)、碧飞(《湖州府志》)、方胜板、土锦、灰地匾(《纲目拾遗》)、草上飞(薛德育《系统动物学》)、七寸子、土公蛇、狗屙蝮、烂
答:1.高血压脑出血。 2.继发于梗塞的出血。 3.肿瘤性出血。 4.血液病引起。 5.动脉炎引起。 6.药物引起(抗凝剂,血栓溶解剂如尿激酶等)。 7.脑血管畸形或动脉瘤引起。
答:您那个没有用吧,都不是一样的事情,您这个应该喝的是,(稀健火麻仁生茶)
答:湿热病的病因:始恶寒者,阳为湿遏而恶寒,终非若寒伤于表之恶寒,后但热不寒,则郁而成热,反恶热矣。热盛阳明则汗出,湿蔽清阳则胸痞,湿邪内盛则舌白,湿热交蒸则舌黄,热则液不升而口渴,湿则饮内留而不引饮。湿热病,一作湿温。见于《温热经纬·薛生白湿
答:可以。1.专家建议,首先应该把木薯剥皮并切成片,然后再通过烘烤或煮等方法烹制,经过这样加工后的木薯是可以放心食用的。而经过加工的其他木薯制品,如木薯淀粉、木薯条或木薯粉都几乎不会对人体造成危害,因为加工过程中有毒物质已被去掉。2.甜品种其块
答:对于怀孕的女性来说,吃食用真菌是完全可以的,因为经常吃这些食物有利于提高免疫水平,促进身体健康和胎儿的健康发育