猪肝可以吃吗？

可以放心，怀孕期间可以适当的少量吃一些猪肝，但需要注意避免过量，还需要注意饮食合理化，多吃新鲜的蔬菜水果，需要注意避免挑食，适当的选择定期做好各项产检，如果具有原发性的胆囊疾病，甚至是胆结石以及各种肝脏疾病以及胆囊疾病，是不建议选择过量使用较为油腻的食物的。

猪肝是一种营养价值很丰富的食品，是可以吃的，能够起到补血养气的功效。但是对于一些患有高血压，高血脂等心脑血管疾病的人群[52石斛网www.52shihu.com]，猪肝应尽量少吃，猪肝中含有丰富的胆固醇以及蛋白质，对于患有高血脂，高血压的人群来说，会加重病情，所以需要慎用。如果体内虚火比较旺盛的人群，建议不要食用太多，会增加身体的火气，引起便秘，口舌生疮，眼干眼涩等症状。

玄参炖猪肝有什么功效呢？

玄参炖猪肝原料：玄参15克，鲜猪肝500克，菜油、酱油、生姜、细葱、白砂糖、料酒、湿淀粉适量。功效：滋阴、养血、明目。应用：肝阴血亏虚所致的两目干涩、迎风流泪、头晕眼花、视物模糊、视力下降、夜盲症，以及慢性肝炎而属肝阴血虚者。

猪肝和砂仁可以一起吃吗？

可以。

砂仁3克、bai豆du腐1块、猪肝50克、生姜1～2片。

功效zhi：

此汤行脾胃之滞dao气，协调回肝脾功能。砂仁，又名春答砂仁，为广东阳江地道药材，性温味辛，气芳香，具行气化滞、醒脾和胃之功，《开宝本草》说它能“治虚劳冷泻，宿食不消”，它含有挥发油和皂甙，对肠胃有兴奋作用，能促进胃液分泌及排除消化道积气，故能行气消胀；豆腐性凉味甘，功能清热除烦，益气养胃，为营养丰富又极易消化的食品，既能补充营养又不增加胃肠负担；猪肝有养血补肝的作用，既营养丰富又补而不腻。汤中豆腐和砂仁同用，一温一凉，相辅相成，使汤品不寒不热，合而为汤，更具行气消胀，醒胃和肝之效。

猪肝为什么比牛肝贵？

猪肝小，牛肝大物以稀为贵

补血吃羊肝还是猪肝好的？

补血吃羊肝还是猪肝都是差不多的，选猪肝和羊肝看个人口味决定。比如羊肝会有难以接受的膻味，有的人会不喜欢。

如何辨别猪肝？

1、质均软且嫩，手指稍用力，可插入切开处，做熟后味鲜、柔嫩。不同点，前者色如鸡肝，后者色赭红。

2、反面有明显的白色络网，手摸切开处不如粉肝、面肝嫩软，做熟后质韧，嚼不烂。

3、色暗红，质比上列三种都要硬一些，手指稍着力亦不易插入，食时要多嚼才得烂。

4、色紫红，切开后有余血外溢，少数生有浓水泡。卖者挖除后，虽无痕迹，但做熟后无鲜味，因做汤、小炒加热时间短，难以杀死细菌，食后有碍身体健康。

5、色赭红显白，比未灌水的猪肝饱满，手指压处会下沉，片刻复原，切开处有水外溢，经过短暂高温亦会带有细菌，不利于健康。

多吃猪肝的好处

1、改善贫血

猪肝中富含非常丰富的铁质，是补血食品中最常见的食物，经常食用猪肝可调节病人造血系统的生理功能，改善贫血，有很好的滋补作用。

2、改善视力

猪肝中富含非常丰富的维生素a，可以防止我们的眼睛干涩疲劳，保护我们的视力。此外，猪肝还可以帮助我们维持健康的肤色，对皮肤的健美有很好的促进作用。

3、排出毒素

猪肝中含有非常丰富的维生素b2，维生素b2可以在肝脏排除毒素的过程中，起到很重要的作用。因此多吃些猪肝，不但可以帮助我们排出毒素，还可以起到补肝的作用。