酸枣仁是中药里的一种药材，由于它的用途广，功效大，所以很多人都很喜欢用它作为平常饮食里的一种，下面我们来了解一下猪心酸枣仁汤的做法是怎么样的?失眠对身体的影响，相信不用介绍，大家也一定知道，不过，在生活中怎样预防失眠，却不一定大家都知道哦，长期研究失眠的专家指出，预防并治疗失眠，可以从饮食方面入手，比如：猪心枣仁汤，不仅可以治疗失眠，而且还能够补脑。
葱切成段、姜切成片;将龙眼肉，酸枣仁、柏子仁择洗干净。猪心洗去血水，除去脂肪，将龙眼肉、酸枣仁、柏子仁塞入猪心，将猪心放入沙锅内，加适量水，撒入葱、姜，加入料酒、精盐、酱油，先用武火烧沸[52石斛网www.52shihu.com]，撇去浮沫，改为文火煮至猪心熟烂，拣去葱、姜，调入味精即成。
步骤：1. 将猪心剖开，洗净，置砂锅内;2. 再将洗净打破的枣仁及洗净的茯神、远志一并放入锅内，加清水适量;3. 先用武火烧沸，打去浮沫;4. 改用文火，烧至猪心熟透即成。5. 食时加食盐少许调味。
治疗失眠，适用于血虚而致的心烦，不眠，对于兼有心悸不安、虚汗的患者尤为适合(可见于神经衰弱，尤其心脏神经宫能症)。常配茯神、龙眼肉和补益气血之品。方如归脾汤。症较重时宜配用其他安神药和珍珠母、夜交藤等，方如加减酸枣仁汤，临床疗效较好。
本品药性和缓，在安神的同时又兼有一定的滋养强壮作用。一般炒用。但从实验资料和临床经验而论，酸枣仁生用或炒用各有适应证，凡表现虚热、精神恍惚或烦躁疲乏者宜生用，或半生半炒，取其镇静效力较好;而胆虚不宁，兼有脾胃虚弱、消化不良、烦渴、虚汗者，宜炒用。