东北大蛤蜊怎么做好吃？

蛤蜊汤

材料

蛤蜊150公克，姜丝少许，葱末少许，盐少许，米酒1小匙

做法

1.蛤蜊泡水吐沙后洗净备用。

2.取锅倒入450㏄水煮滚后，放入蛤蜊、姜丝，待蛤蜊打开后，放入所有调味料拌匀，加入葱末即可。

1.蛤蜊泡水吐沙后洗净备用。

2.取锅倒入450㏄水煮滚后，放入蛤蜊、姜丝，待蛤蜊打开后，放入所有调味料拌匀，加入葱末即可。

孜然辣炒蛤蜊

1.准备好材料，淀粉加水抓匀，辣椒和糖依据自己口味，(不过这道菜侧重甜味)

2.将蛤蜊放入，加水末过，大火烧开，(为的是有的不开口可以煮开，去脏东西[52石斛网www.52shihu.com]，)看见有白沫溢出，就把蛤蜊看出来把水倒了，

3.热锅冷油，油五分热加入辣椒爆香，在加入孜然炒一会，

4.倒入蛤蜊翻炒一会，使孜然与蛤蜊混均匀，(到这步还没有加水)

5.放入半勺水，再加入糖，酱油，蒜末，炒均匀，在加入适量味精盐，大火翻炒一会，(加盐可以使甜味更柔和，不需要太多，)

6.将抓均匀的淀粉水倒入锅中勾芡，(水变成汁，)就可以吃了！

大蛤蜊怎么做好吃

材料

蛤蜊300克冬粉2把蒜末适量芹菜末适量蠔油1大匙酱油1小匙糖少许胡椒粉适量香油适量高汤(水)约

做法

1

蛤蜊吐沙洗净.冬粉冲一下水湿润备用.蒜末.芹菜末.

2

起油锅爆香蒜末

3

入蛤蜊炒一下

4

续入高汤(水).蠔油.酱油.糖煮

5

等蛤蜊开口先取出备用

6

加入冬粉煮入味

7

见冬粉透明洒上芹菜末.香油.

8

盛盘将蛤蜊摆上即可.

干蛤蜊肉怎么洗最干净？

要把蛤蜊干洗的非常干净，首先必须要做的就是把它泡发，泡发蛤蜊干的方法如下：

先把蛤蜊干用流水简单的冲洗一下，洗去它表面的浮尘等脏东西，然后浸入适量冷水中泡至变软。也可以用温水来浸泡，温水泡的速度快但鲜味流失比较多。

等蛤蜊干被泡至发软后，就可以开始清理它体内的沙子啦。蛤蜊干里面黑色的部分是沙袋，蛤蜊吸入体内的沙子都存在里面，您可以选择把它直接抠掉扔了，然后再把蛤蜊干搓洗几次就很干净了。

蛤蜊的沙袋本身也是可以食用的，如果您不想浪费就保留沙袋吧。但是，如果留下沙袋，就要把沙袋剪开一个口，多搓洗几遍才能干净。

蛤蜊有什么营养？

其物黑乎乎的物质不要吃，那是这种生物的内脏的，含有很多的胆固醇，而且，还有一些泥沙，细菌，代谢物，有异味，煮熟最好也不要吃！

其肉质，矿物质含量堪与酵母相媲美。干重中蛋白质含量也很高，也与酵母相当，是不错的选择。

肝癌晚期可吃蛤蜊吗？

肝癌晚期的话，是不建议您吃哈利的，饮食上主要是需要吃高蛋白，高维生素类的食物的，如豆类，豆制品，奶制品，以及鸡蛋，瘦肉，鱼等之类的食物的，不要吃的食物主要是辣椒，花椒，八角等辛辣刺激的食物，平时需要医生的指导下对症治疗，减轻患者的痛苦，同时保持好的生活作息规律和心态。

有伤口能吃蛤蜊吗、一点就？

如果您的伤口仍在恢复期间，建议您尽量少吃，受伤后恢复期间应该注意营养均衡，多吃高蛋白、清淡的饮食，多吃蔬菜、水果，不要吃辣椒、烧烤、油炸、海鲜、牛羊肉等辛辣刺激性食物。希望能很快好起来。

清酒蛤蜊汤有什么功效？

清酒蛤蜊汤具有减肥瘦身的功效。材料：新鲜蛤蜊、葱、清酒、甜料酒、米醋和黄油等。做法步骤：1)首先把蛤蜊洗净外壳，青葱切段备用。2)然后把锅烧热，倒入清酒、甜料酒和米醋，再加入蛤蜊，用盖盖上。3)接着等蛤蜊壳打开后约3分钟，用勺子把表面的泡沫捞走，加入黄油翻炒，最后加上水烧成汤即可。