西芹和芹菜的营养一样吗？

西芹和芹菜在营养维生素只含量上的小有差别，可忽略。西芹和本芹（中国芹菜）具有相同的营养和食疗价值。

不一样的。

西芹

芹菜

西芹和芹菜的营养价值基本上差不多，都有降血压、促进食欲、利尿消肿、瘦身通便等作用。

芹菜含有哪些营养成分？

营养价值

1、芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2、从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

3、芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

4、芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

5、芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

6、芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

7、芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。

女性吃芹菜有哪些作用呢？

女性食用芹菜很有好处，因为芹菜含有丰富的纤维素，既能保持身材，还能延缓衰老。特别提示芹菜是感光蔬菜，白天吃可能会是肌肤更容易吸收紫外线，从而产生色斑，最好还是在晚上食用，且量不宜过多。

芹菜的根是什么样的？

您知道芹菜根的功效和作用是什么？

芹菜生长发育的特点是什么？

芹菜生长发育包括营养生长时期和生殖生长时期。营养生长可分成五个阶段：

（1）发芽期

种子萌动到子叶展开，15～20℃约需10～15天。

（2）幼苗期

子叶展开到4～5片真叶，20℃左右约需45～60天，为适宜定植期，幼苗期能耐30℃左右高温和-4～-5℃低温。

（3）叶丛生长初期

从4～5片真叶到8～9片真叶，株高30～40厘米，适温18～24℃，约30～40天。遇上10℃低温10天以上，会抽薹。

（4）叶丛生长盛期

从8～9叶到11～12叶，叶片迅速肥大增长，生长量约占植株总生长量的70%～80%，在12～22℃温度下经30～60天。

（5）休眠期

采种株在低温下越冬，被迫休眠。芹菜的生殖生长要求低温长日照条件。越冬芹菜受低温影响，营养苗端在2～5℃下开始分化为生殖苗端。春季在长日照和15～20℃条件下抽薹，形成花蕾，开花结籽。

芹菜根的作用是什么？

芹菜根有排毒作用。南方医科大学珠丛棚江医院中医科主任医师梁东辉在此前采访中曾经介绍过芹菜根的功效，她表示，很多植物都渗做则是植物越接近根部，药性越好，芹菜也不例外，芹菜根有着十分好的药用功效，如果扔掉未免就有些可惜了。

“芹菜根是肾的清道夫，可以帮助肾排出湿毒。特别对于那些经常吃肉喝酒的人来说，肾容易有湿热，有的人会在腰上长湿疹，有的人则会出现小便疼痛、小便出血，甚至小便像洗米水一样发白、混浊。这时候多食用芹菜根，就可以起到帮助肾排毒的胡逗目的，让肾保持清洁。”

扩展资料

食用芹菜方式：

1、生吃：将鲜芹菜洗净，便可连叶带茎一起嚼食，每日2次，每次20克，坚持服用可以起到不错的降压功效。

2、凉拌芹菜叶：芹菜叶中所含的各种营养素都要比茎丰富不少，吃芹菜叶可以起到镇定安神的作用，还可以促进肠道蠕动，防止肠癌的发生，其中凉拌就是一种较能保留其营养成分加上操作便捷的烹饪方式。

3、雪梨芹菜汁：将雪芹菜放入榨汁机榨成汁，滤去果渣加入蜂蜜调味即可饮用，可以起到清肠利便的作用。

芹菜对人体具有什么作用？

春天气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

吃芹菜有什么功效？

芹菜富含木犀草素在内的多重抗氧化成分，可以抗衰老；芹菜富含木犀草素，能增强人体新陈代谢，经常食用可以有效预防体内炎症，如骨关节炎和类风湿关节炎；当人体内同型半胱氨酸含量过多，会威胁血管健康，而芹菜所含的叶酸可将其转化成无害的分子，因而多吃芹菜可预防中风等心血管疾病。

吃蒸芹菜叶有什么好处？

芹菜叶的营养复价值

芹菜叶的平肝制降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物zhi实验证明对dao兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触.。

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

芹菜的叶，茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。