香菜生吃有什么好处？

一般说颜色浅的尽量生吃，颜色深

的尽量熟吃。叶类菜最好不要煮的太长，没营养。

香菜又叫芫茜，可以生吃，洗干净用凉开水泡过就可以。

香菜是很多家庭都特别喜欢吃的一类食材，香菜既能当成菜吃，也能为调料，在很多菜中起着至关重要的角色。香菜的功效是什么？它具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为，香菜性味辛、温，入肺、脾经，有发汗透疹，消食下气之功。比较适合感冒的人吃，但是真正感冒的人，一定要分清楚自己的体质才能食用。要知道香菜好处多也有坏处。今天我们就来具体了解一下：

“罪”也香菜：常感冒的人要少吃

因为这类人常存在不同程度的气虚，而香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚，导致感冒更加频繁。除了反复感冒外[52石斛网www.52shihu.com]，气虚者还常表现为多汗、乏力、倦怠等不适，上述气虚症状明显者，最好少吃或不吃香菜。产后、病后初愈的患者也常常存在一定程度的气虚，因此也应对香菜“敬而远之”。

“功”也香菜：体质好、偶尔感冒的人可多吃

虽然常感冒的人要和香菜“划清界限”，但身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。

中医在临床上治疗风寒感冒时，常用一些辛温解表的中药，而香菜正好有这样的作用。风寒感冒患者可取香菜9克、葱白10克，水煎加糖调味后服用。除此之外，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。因食用油腻食物积滞后引起胃痛的人，也可以请香菜来“帮忙”：取新鲜香菜50—100克，洗净捣烂取汁服用，可有效缓解胃痛。

香菜中含有蛋白质、挥发油、维生素C，胡萝卜素、维生素B2、膳食纤维、钙和铁等矿物质及甘露醇、苹果酸钾等活性成分物质。

1.香菜中的特殊香气、丰富的维生素和膳食纤维，具有提味去腥、增强食欲和消食健胃的作用；

鹌鹑蛋能和香菜和鱼豆腐能一起吃吗？

可以的啊又不相克正常的

香菜怎么保存？

1、晾晒：将买来的香菜进行晾晒，晒上个三五天之后就会变干变脆。这样保存香菜就完全可以放置一整年。吃该蔬菜的时候我们最好先放在凉水里面浸泡上一会，等叶子变软之后就跟刚买回来的一样。

2、放在通风的地方：将香菜挂在阴凉地地方通风，要注意的是不要让太阳进行直射。用这种方法的目的是为了保持香菜的颜色。并且用这种方法还不会影响香菜的口感，非常的实用。

3、放入冰箱保鲜：天气较热的情况下，香菜放在常温状态容易腐坏，应立即放入冰箱冷藏。

香菜的营养价值：

1、香菜嫩茎中含有甘露糖醇等挥发油。

2、香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

3、香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。

4、香菜营养丰富，水分含量很高，可达90%;香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。

人民网-香菜的功效与作用有哪些？香菜食用禁忌您知道吗？

百度百科-香菜（芫荽）

香菜的功效作用有哪些？

香菜能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可做成香菜粥来喝。香菜提取液具有显着的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。

香菜吃多了有什么危害？

香菜性温，内通心脾，外达四肢，如果食用过多，会耗损精气、加重气血虚弱、引起盗汗乏力现象。对于脾胃虚弱的人来说，过食香菜会使身体困倦，尤其是感冒之后的气虚患者，食用香菜过多会增加病情。另外，香菜还具有温热、发疮的作用，患有狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、痤疮的患者，如果食用香菜过多，会使病情急剧加重，延缓病情的愈合。

是香菜泡水喝有什么作用？

香菜泡水的功效主要有以下几种：1.可以治疗消化不良，还可以对于高血压有一定的功效。2.可以治疗胸膈脘闷。3.用香菜泡水还可以治疗脱肛，痔疮肿痛等，用香菜煮水清洗患处也是有好处的。4.可以治疗反胃呕吐，每天喝香菜煮水，可以有效的缓解这个症状。5.可以治疗风寒感冒，可以加入适量的米汤。6.可以治疗胃寒胃痛。