鸡肠怎么发酵？

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拉肚子能不能喝鸡肠风煲汤？

拉肚子时，因肠胃功能失调或有炎症，这时应吃一些低油脂食物，如山药小米粥，或南瓜粥等好吸收易消化的食物，喝鸡肠风煲汤对恢复正常不利，所以还是不喝好。

鸭肠和鸡肠喂鱼那个好？

现在鸡鸭都是饲料养的，哪个都可以，鱼一般都是饲料养的，自己买点饲料可以啦。

鸭肠好吃还是鸡肠好吃？

尖椒炒鸭肠的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱

工艺：炒尖椒炒鸭肠的制作材料：主料：鸭肠250克，尖椒150克。

调料：卤汁，盐，鸡精，胡椒粉，叉烧酱，色拉油各适量。教您尖椒炒鸭肠怎么做，如何做尖椒炒鸭肠才好吃1.鸭肠洗净，放入卤汁中卤熟待用；尖椒去籽，洗净待用。2.锅内入油烧热，下原料，加其余调料调味翻炒即可。尖椒炒鸭肠的制作要诀：卤制鸭肠要卤透，否则会影响口感。腊鸭肝肠(鸭肠)的做法详细介绍菜系及功效：卤酱菜

口味：五香味工艺：腊腊鸭肝肠(鸭肠)的制作材料：主料：猪肉(瘦)350克，猪肉(肥)150克，鸭肝250克，猪大肠300克

调料：盐8克，白砂糖50克，酱油60克，料酒20克教您腊鸭肝肠(鸭肠)怎么做，如何做腊鸭肝肠(鸭肠)才好吃1.把腊鸭肝切成碎粒，用生抽10克，汾酒5克拌匀腊鸭肝。

2.瘦肉和肥肉用开水略浸片刻，取出用干布抹干，切成粒放入盛器中，撒入盐后拌匀腌透。

3.将老抽，砂糖，酒等加入已腌透的肉粒中，拌匀后腌约15分钟使用。如喜欢吃生抽味道，老抽可改用生抽，或两种都采用变可。

4.猪肠取出倾去浸用的温水，仍放回盛器中，以草绳或细绳扎住一端，另一端套入漏斗缚紧，然后将猪肉塞进漏斗通到肠内，肠内因压入空气发生膨胀，可依照烧桂花肠制作时的方法处理，用针穿刺肠最下位置，使空气从孔眼泄出，同时把肉粒压下。

5.全部肉粒纳入肠内，先将漏斗一端的肠口扎紧，然后用细绳约距离四五寸结一扎结，使成一段一段的形头，并在每隔两段处用约10寸的较长细绳，以便套挂竹竿上晾晒。

韭菜炒鸭肠的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱健脾开胃食谱营养不良食谱

口味：咸鲜味工艺：炒韭菜炒鸭肠的制作材料：主料：韭菜200克，鸭肠150克

调料：植物油15克，料酒10克，酱油8克，盐2克，白砂糖1克，胡椒粉1克，姜3克教您韭菜炒鸭肠怎么做，如何做韭菜炒鸭肠才好吃1.韭菜洗净切段；

2.鸭肠洗净切段；

3.锅内放水煮沸，放入切好的鸭肠段汆一下；

4.捞出后迅速浸入冷水中，十分钟后捞出，沥水备用；

5.另起锅，放油烧热，放入姜丝、鸭肠略炒，加入料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉同炒；

6.加入韭菜炒匀，盛出即可。鸡肠粥的做法详细介绍菜系及功效：精品主食肾调养食谱

口味：咸鲜味工艺：煮鸡肠粥的制作材料：主料：糯米100克，鸡肠200克

调料：小葱3克，姜5克，料酒10克，盐2克，味精1克，香油3克教您鸡肠粥怎么做，如何做鸡肠粥才好吃1.糯米淘洗干净，用冷水浸泡二三小时，捞出，沥干水分；

2.将雄鸡肠剪开，冲洗干净，放入沸水锅中烫一下捞出，切碎；

3.葱、姜洗净切末备用；

4.鸡肠放入碗内，加入姜末、料酒和适量盐拌腌；

5.取锅放入冷水、糯米，先用旺火煮沸；

6.加入鸡肠，再改用小火熬煮至粥；

7.用盐、味精调好味，撒上葱末，淋上香油，即可盛起食用。辣味鸡肠的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱肾调养食谱补阳食谱夜尿多食谱健脾开胃食谱

口味：香辣工艺：拌辣味鸡肠的制作材料：主料：鸡肠500克

调料：盐5克，味精2克，辣椒油50克，香油5克，大蒜（白皮）5克辣味鸡肠的特色：脆嫩，辣香。教您辣味鸡肠怎么做，如何做辣味鸡肠才好吃1.先将鸡肠放在开水锅中烫一下捞出；

2.鸡肠内加盐、味精、辣椒油、香菜、蒜末拌均匀放在盘中；

3.再用红萝卜花、菜叶等点缀即成。

鸡肠和鸡油能吃么对人有害么？

鸡肠可以吃，对人体有益。鸡油不建议食用。

鸡油是饱和度较高的脂，长期食用会影响大脑发育，特别对幼儿的大脑发育。鸡油中含有大量的胆固醇、脂肪，吃多了对人体没有益处。

鸡肠中含有人体所必需的多种氨基酸，营养丰富，能显著增强机体对感冒病毒的抵抗能力。鸡肠去掉异味后，可供作菜肴。而且营养丰富，吃法多样。

怎样炒鸡肠？

广东小炒－“酒香辣鸡肠”

材料

1，鲜鸡肠（1斤），

2，乡纯米酒2两（或适量），

3，蒜子1小块（砌碎），

4，大辣椒2个（砌块），

5，小辣椒2个（砌碎），

6，盐1小勺，

7，生抽适量，

8，芜萎（香菜）2根，

9，油适量，

10，生姜（砌丝）

做法

1、先将鸡肠洗干净（一般菜市鸡档会先反了才卖的）也要多洗几次水

2、烧滚一点水、将洗好的鸡肠放进去煮一下等鸡肠略为收缩就捞起用冻水再洗一次、然后砌成小段

3、热锅，落油放蒜子、辣椒、盐、爆香再放鸡肠、大火炒片刻、再放米酒生抽（放多小小生抽会易干水点）

4、加盖用中火煮至三分钟，开盖放入大辣椒块炒片刻，再加盖一分钟最后洒上姜丝芜萎炒两下即可上碟

小诀窍：

喜欢吃辣的就放多点辣椒，喜欢清淡一点也可以不放，因为大辣椒是不辣的。