河蟹跟海蟹能一起蒸。
海蟹营养价值:肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮,一般重250克左右,最大可达500克。雌蟹红膏满盖,口味极佳。梭子蟹可鲜食,或蒸、或煎、或炒,或一切两半炖豆板酱,或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐,是沿海一带居民餐桌上的常菜。
河蟹药用价值:河蟹属方蟹科动物,又名蟛蜞,或小石蟹。蟹的种类繁多,有江蟹、湖蟹、海蟹、大石蟹等,消磨敏入药多用河蟹。河蟹味咸、性寒,有小毒,有散血、续筋接骨和解漆毒功效。
扩展资料
海蟹地理分布:分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国大陆的广西、广东、福建、浙江、山东半岛、渤海湾、辽东半岛等地。
河蟹主要种类:
1,阳澄湖大闸蟹
此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖,是闻名国内外的中国名产,阳澄湖碧波荡漾,水质清纯如镜,水深底硬[52石斛网www.52shihu.com],水草丰茂,延伸宽阔,气候宜人,是螃蟹定居生长最理想的“水晶宫”。
2,七里海河蟹
七里海河蟹体形匀称,近方形,蟹体厚重,甲壳坚硬,有光泽;背部青灰色,腹部乳拿枝白色;蟹黄酱紫色,脂膏乳白色,蟹肉游宴洁白细嫩,味道鲜美。