茄子怎么做可以熟透？

炒茄子一定要放油多一点，然后不要放盐一直炒一直炒，直到把茄子炒到软软的再放调料和佐菜。

要么最简单的就是蒸茄子了。把茄子切开，然后上锅蒸熟，用筷子可以试出来熟没熟透，一扎就透，而且软软的就熟透了。拿出来调入您喜欢的调料就OK了。

原料：

茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟、料酒两匙、八角（大料）两玫、葱三棵，切碎、蒜三瓣[52石斛网www.52shihu.com]，切片、香菜两棵，切碎、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里、淀粉一大匙加水兑成芡汁。

做法：

1、将腌过的茄块用力挤干水份。

2、锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，至呈黄色时成盘里。

3、锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。

4、茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。

5、撒入香菜。

6、铲匀后起锅装盘即成。

茄子治疗什么？

茄子中是含有维生素e的，是具有延缓衰老的功效的；茄子属于寒凉性质的食物，可以清热解毒；而茄子秧用水煎是可以清除冻疮的；茄子也可以降血压，保护心血管、抗坏血酸，防治胃癌，消肿止痛的功效的。

茄子根加盐水能治脚气病吗做法？

楼下啥都不懂，茄子根是一味中药，取材于白茄的根。该中药能治疗风湿性关节炎，老年慢性气管炎，水肿等疾病。茄子根加盐水能除脚臭，生姜和花椒熬水治脚痛（具体治什么我也不造，可以减轻脚痛。）盐水洗头防脱发。

经常吃茄子对身体有什么好处和坏处？

茄子有什么营养价值？茄子多吃有好处吗？

天茄子能吃吗？

天茄子是一种中药名，它的入药部位是它的种子，天茄子味苦性寒，一般用于治疗大便秘结和蛇毒咬伤，一般是煎汤内服，也能外用。所以天茄子是一般不直接食用的，而是需要在天茄子果熟时取出它的种子，去果壳后晒干才能作为中药入药。

秋天吃茄子有什么好处？

立秋吃茄子最去火，茄子不仅是价廉物美的大众蔬菜，还是种食疗佳品。中医认为，茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能，所以在这个季节吃些茄子能降“火气”，除秋燥。