佛手柑怎么吃？

外形像佛手的佛手柑，居然可以生吃？

能生吃，但是个人觉得熟了更好吃。。

成熟后的佛手表皮呈鲜黄色，内部呈白色，是可以和柑橘一样直接食用的。也可以泡水喝，顿粥喝，泡酒喝，也可以炒菜食用。这种佛手的功效有有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃更多种药用功能，对年老的人气管炎、哮喘病有明显的缓解作用;对一般人的消化不良、胸腹胀闷，有更为明显的疗效。

，赤松金佛手全身都是宝，根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒；入肝、脾、胃三经，有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃更多种药用功能，佛手全身都是宝。根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒；入肝、脾、胃三经，有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、祛风清热等更多种药用功能，又叫清凉通气果。用于消化不良，舌苔厚腻，胸闷气胀，呕吐咳嗽、泻痢后重、肝胃不和，脘腹胀痛，咳嗽痰多以及神经性胃痛等。赤松金佛手可制成多种中药材，久服有保健益寿的作用佛手果可以用来赏玩，闻香味。也可以放在车内，房间里去除异味，能提神醒脑。佛手可以泡酒，也可以用蜜或糖腌制了泡茶；还可以切片晒干，是一味常用的药材。佛手渣可华丽变身成活性炭，可用于制作饮水机吸附剂、防臭鞋垫，甚至直接用于工业。染料废水的脱色处理以及吸附甲醛。治疗胃痛和恶心的常用药。佛手是治疗胃痛的常用药，治疗慢性胃炎和溃疡能起到解痉止痛的效果。尤其对十二指肠部位的炎症、溃疡引起的疼痛效果最好，对胆囊炎胆管炎解痉止痛效果也好。本品治疗胃十二指肠炎的胃不舒、闷胀、恶心、泛泛欲吐，化疗后恶心欲吐，妊娠恶心等，均有较好的效果，并有助于加速消化功能的恢复。

佛手瓜有凉拌、炒食、涮火锅等多种食用方法，常见的有；佛手瓜炒面筋，佛手瓜炒虾米，佛手鱼柳，佛手瓜炖排骨等。佛手瓜除了食用果实外，其嫩茎梢也是一种很有风味的蔬菜。时下在广东、云南、台湾等地非常流行，被视为保健蔬菜。吃法有：佛手瓜尖炒豆腐干，豆豉炒佛手瓜尖，佛手瓜尖炒肉丝等。

凉拌佛手瓜

原料：佛手瓜300克，红、青新鲜辣椒各2个，味精，酱油，白糖等适量。

做法：

1、佛手瓜切丝，青、红椒去籽、切丝；

2、在玻璃容器中放入适量的酱油（不宜过多）、味精（不宜过多）、白糖；

3、佛手瓜丝和辣椒丝？放入煮沸水中散开，全过程约8秒中；

4、捞起，放入玻璃容器中，用手适当捏拌（辣椒丝最好不拌）；5、放入盘子中，将辣椒丝放在上面，形成一定颜色和形状对比。

特点：味道鲜美，口感脆嫩，颜色鲜艳。

金华佛手怎么吃

食用方法有：

1、佛手粥：佛手10克，粳米100克，冰糖适量。先将佛手洗净，切碎，加清水1200毫升，煎取1000毫升果汁，放瓦罐中备用；粳米淘洗干净，与冰糖一起放人佛手汁中，小火慢炖30分钟成粥即可。此粥由佛手、粳米相配而成，每日1～2剂，有舒肝理气，燥湿化痰，健脾养胃，理文止痛的功效。适用于肝郁气滞所致的胃脘疼痛，胃弱气滞，咳嗽痰多，胸闷，食欲不振，消化不良，胁胀，呕吐等病症。

2、清炒佛手：佛手250克，调味品各适量。将佛手洗净，切丝，锅中放素油烧热后，放葱姜煸香，而后放入佛手，炒至熟时，调入食盐、味精等即成。可健脾利湿，适用于脾虚水肿，痰湿咳嗽。

3、佛手炒芹菜：佛手、芹菜、调味品各适量。将佛手、芹菜洗净，切丝；锅中放素油烧热后，放葱姜煸香，而后放入佛手、芹菜同炒待熟时，调入食盐、味精等，炒熟服食。可清热平肝，适用于高血压头目眩晕，脘腹胀满等。

4、瓜络佛手猪肝汤：猪肝150克，丝瓜络20克，合欢花、山楂各10克，佛手、菊花、橘皮各6克，调味品适量。将猪肝洗净切片，余药加沸水浸泡1小时后去渣取汁，纳入肝片，食盐、味精、料酒少许，蒸熟，将猪肝取出加芝麻油少许调味服食，每日1剂。可疏肝通络，解郁理气，适用于女子痛经。

5、竹笋佛手消斑羹：竹笋、佛手、生姜各适量。将竹笋切片，与佛手、生姜用水煮透，加盐适量调匀，在锅内冷腌24小时后即可服用，连续1～2月。可化痰消斑，可改善或消除妇女面部黄褐斑。

6、佛手生姜汁：新鲜佛手1枚[52石斛网www.52shihu.com]，鲜生姜10克。将佛手洗净，切成薄片备用；鲜生姜去皮洗净，切成生姜片，与佛手片一同放人瓦罐中，加水300毫升，先以大火煮沸，再改文火续煎2O分钟，滤出汁液，待温饮用。本汁具有和胃化痰，健脾行气之功效。可用于治疗食欲不振，久咳痰多等病症。

7、佛手露：新鲜佛手2枚。先将佛手洗净，切成薄片，放人钢精锅中。加水1000毫升，煎25分钟，滤出果汁；将果汁盛于蒸馏器中，经蒸馏而取得的汁液即成为佛手露。佛手露具有行气解郁的功能，可用于治疗胸隔郁闷不舒之病症。

8、佛手茶：鲜佛手12—15克(干的6克)，开水冲泡，代茶饮。或佛手、玄胡索各6克，水煎服，可用于肝胃气痛(包括慢性胃炎，胃神经痛等)。

9、佛手汁：佛手、姜半夏各6克，水煎去渣，加砂糖温服，可用于湿痰咳嗽(包括慢性支气管炎)。

10、佛手蜜：佛手100克，蜂蜜250克，白酒10克，共浸7天或数月均可，每天食用2次，每次2匙，含润服下，或开水伴服。具有理气化痰，润肺安咳之功效。可用于慢性气管炎、咽喉炎、肺气肿、肺心病、慢性胃炎等。

11、佛手酒：佛手（切片）3千克、白酒20千克，浸泡1月至半年，每天适量饮酒。具有活血理气，舒脾和肝，防病强身之功效。可用于冠心病、肝炎。

12、佛手茶：佛手轧碎成粗末，每次10克，泡水代茶饮。具有舒肝和胃之功效。可用于肝郁气滞之口疮

秋季果实尚未变黄或刚变黄时采收，切成薄片。洗净后入锅加冷水烧之沸腾即可装盆食用。

1，佛手玫瑰茶：佛手10g，玫瑰花5g。沸水浸泡饮。本方以佛手、玫瑰花舒肝理气。用于肝郁气滞，胸胁胀痛，饮食减少。2，佛手姜糖饮：佛手、生姜各10g。加红糖适量，煎水饮；或以沸水浸泡，代茶饮。本方以佛手舒肝理气、健胃和中，生姜健胃止呕。用于肝胃气滞，胁肋、脘腹胀痛，呕逆少食。

资料从百度百科中找到，

，赤松金佛手全身都是宝。根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒；入肝、脾、胃三经，有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃更多种药用功能。

佛手果具有芳香理气，健胃止呕，化痰止咳的作用。佛手果可以在闷热天气拿它做凉拌，平时可以用来煲汤，也可晒干腌制成干品食用。

佛手是常用的中药材。其果实干片有清香气味，味微甜稍带苦，性味辛、酸、无毒，能理气化痰，舒肝和胃的功效，主治痰饮咳嗽、胸闷脘胀、肝胃气痛、食欲不振、恶心呕吐等。

鲜佛手可以直接开水冲泡代茶饮，，佛手全身都是宝，有理气化痰，止咳消胀、舒肝健脾和胃等多种药用功能。

佛手辛、温，芳香理气，健胃止呕，化痰止咳。用于消化不良，舌苔厚腻，胸闷气胀，呕吐咳嗽，胃痛等。鲜佛手同样具有上述功效。比如要舒肝理脾，和胃定痛，可以开水冲泡，代茶饮。或佛手、玄胡索各6克，水煎服，治肝胃气痛有效。

秋季果实尚未变黄或刚变黄时采收，切成薄片。洗净后入锅加冷水烧之沸腾即可装盆食用。1，佛手玫瑰茶：佛手10g，玫瑰花5g。沸水浸泡饮。本方以佛手、玫瑰花舒肝理气。用于肝郁气滞，胸胁胀痛，饮食减少。2，佛手姜糖饮：佛手、生姜各10g。加红糖适量，煎水饮；或以沸水浸泡，代茶饮。本方以佛手舒肝理气、健胃和中，生姜健胃止呕。用于肝胃气滞，胁肋、脘腹胀痛，呕逆少食。

一.佛手柑姜汤

材料：佛手柑10克，生姜6克，白糖适量。

1、把生姜去皮，与佛手柑一齐放入清水中洗净，取生姜切成片。

2、将砂锅洗净，把生姜片、佛手放入锅内，加清水适量，置于火上煮1小时，去渣留汁，加入白糖即成。

二、佛手玫瑰茶

用料：玫瑰花三钱、佛手二钱，

做法：先将佛手加水煎煮约二十分钟，再用佛手药汁冲泡玫瑰花，代茶饮服。玫瑰花在专营茶叶的商店或中药店有售，一般以花蕾大、颜色鲜艳、香气浓者为佳。

佛手柑不是现代才有的食品，早在清朝，著名古典名著《三侠五义》中就有佛手柑的出现。其实佛手柑怎么吃味道都是很好的，而佛手柑除了药用价值、食用价值外，还有很高的观赏价值，很多人就喜欢将佛手柑栽起来、修剪成形做盆景。

佛手柑原产地在哪

佛手不能和什么一起吃佛手的食用禁忌？

佛手瓜没有什么食物相克的禁忌。

佛手瓜的食用方法：

佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。

在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。

佛手瓜食用时最好选择幼果以果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅者，果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳。佛手瓜的上市期为秋末，很耐贮藏，常温下可由10月一直放到翌年3月~4月，风味基本不变。

扩展资料：

佛手瓜又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎儿瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，19世纪传入中国。

在中国江南一带都有种植，是多年生的植物，以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多。佛手瓜清脆，含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素3克、碳水化合物7。7克。

还含有维生素C220毫克，核黄素0。1毫克，含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。

参考资料来源：百度百科-佛手瓜

吃佛手瓜能得癌症吗？

佛手瓜是一种有机蔬菜，经常吃是不会得癌症的，这种蔬菜营养价值比较高，还有蛋白以及含锌比较高，也含有维生素以及一些矿物质，营养价值是比较丰富的，长期吃佛手瓜而且热量比较低，不会引起肥胖，同时佛手瓜大多不会残留农药，因此也可以称为是绿色蔬菜，患癌症和平时的饮食习惯以及遗传，自身免疫力，还有所处的环境有关，和吃蔬菜是没有关系的。

佛手瓜吃了对人身体有害吗？

佛手瓜子，又名鹰人瓜子，安南瓜，寿瓜等，属葫芦科蔬菜。佛手瓜清脆多汁，味道鲜美可口，营养价值很高，既可以做菜，又可以做水果生吃。在瓜类蔬菜中，佛手瓜营养丰富，常吃有利于提高人体抗病能力。与黄瓜相比，其蛋白质和钙含量更高，维生素和矿物质含量也明显高于其它瓜类，而且热量很低，又是低钠食物，是心脏病、高血压病人的健康蔬菜。根据全国营养协会的报告，锌对儿童智力发育有很大影响，常吃含锌较多的佛手瓜，有助促进智力发展。

这株佛手柑怎样剪枝、叶大茎细是咋回事？

要提高佛手坐果率，养殖过程中除了即时修剪，还有一个关键因素就是水分控制。合理的修剪和浇水有助于佛手的生长发育和开花结果，满足枝条均匀，分布合理，并且通风透光的生长要求。佛手怎么修剪和浇水呢？下面分享提高佛手坐果率的关键要素：怎样修剪和控水。

一、佛手怎么修剪

盆栽佛手每隔一年换盆一次，换盆时及时剪去交叉、重叠、过密、纤细和病虫枝，生长期中的修剪要抓好以下几个环节：

1、3月佛手抽春梢时，除留作补空和扶养邻近果枝者外，剪掉不用作结果的母枝；佛手的短枝多为结果枝，应尽量保留。

2、夏梢除留作扶养枝外，基本上完全修剪掉；徒长枝可剪去2/5，让它抽生结果枝。

3、秋季抽生的新梢，须适当保留，剪除生长细弱发育不良和过密枝，基本都应留作明年的结果母枝。所以，对秋梢加强养护，是佛手多开花、多挂果的关键。

4、佛手一年中可多次开花结果，4-6月上旬开的花，多为单性花，为减少不必要的养分消耗，应全部疏去；6月下旬前后开的夏花，坐果率好，在开花时，只留花序中上部子房发绿的1-2个花蕾，其余均疏去。在结果期内，一定要将枝干上的新芽抹去，如结果太多，当果实长到纽扣大小时，可疏去一部分实，以便减少落果，同时也有利于保留的果实能够得到充分的养料，使其个头大而匀称。

二、佛手怎么控水

1、佛手生长旺盛期要多浇水，而且及时浇水。特别在夏季高温时，要早、晚各浇1次水，还要喷叶面水，以增加空气湿度。人秋后，气温下降，浇水量要相应减少。

2、冬季休眠期，只要保持土壤湿润即可。开花、结果初期，为防止落花落果，应控制浇水量，不可过多。

3、在寒冷地区，在霜降前应将盆栽佛手移人室内向阳处或温室内越冬。在越冬期间，要保持室内气温在4℃以上，同时要保持盆土湿润，切忌过湿或过干。

综述

以上就是佛手怎么修剪和浇水的方法介绍，想要佛手柑长得不错，还可以追施采法特肥料。佛手的“佛”谐音“福”，因而佛手具有吉祥意义，是祝福。所以养好佛手，不仅有经济价值还有很好的寓意。