野芥菜可以泡水喝吗？

野荠菜性味甘平，具有和脾利水，止血，明目，治疗痢疾，水肿，淋病，吐血，便血，血崩，乳糜尿，月经过多，目赤肿痛的作用，因此您如果您有水肿的症状[52石斛网www.52shihu.com]，或者是尿频，尿痛的症状，可以泡水喝，再说本身它就是一种食物，不会有什么太大的副作用。

根据您提供的信息，野芥菜不能泡水喝，首先野菜不卫生，必须做按加工熟了才能食用的，否则容易引起肝肾损害。建议您不要乱尝试，不要听信没有依据的经验，以防造成不必要的麻烦，建议您煮熟了再吃，生吃对身体不好的。

九层塔和河南的荆芥菜是一种菜吗？

九层塔是客家人做菜常备的一样香料，我们家乡是叫金不换

九层塔之花也叫荆芥穗

(转贴)

马约兰，学名：a(L。)，英名：，sweet。为唇形科，属两年生或多年生草本植物。原产於北非、土耳其及东亚等地，现今原生分布於地中海与南欧地区。马约兰系翻译自英文名称而来，因此也有许多的译名包括马郁兰、甜马约兰、甜牛至、马乔莲等。马约兰的花语为「沟通」。为一项极为古老且具多功能疗效的香药草植物。学名中的源自希腊语中的「oros」意思为山区()，「ganos」意思为欢乐(joy)，两句英文连结成「」令人想起一幅山坡原野上马约兰覆盖成一片绿色的地毯，绽开球状的小白花，温暖的空气中散放著迷人气息的景色。

希腊神话中马约兰是由爱芙罗黛蒂(，主掌爱与美之女神)所珍爱的香药草，而罗马神话中则据传为专门贡祀爱神维纳斯之花。马约兰代表荣誉、爱情与繁殖。希腊人与罗马人的传统婚礼中，将马约兰编织成花冠给新人戴上，以祝福新人幸福与长久。中世纪，欧洲女士均佩带著马约兰的花束。马约兰有许多不同的品种种类，都具浓郁香气并可作为料理之用途，特别在希腊和义大利菜肴中。在古印度地区，马郁兰被使用於痊愈期、杀菌及防腐作用。

农艺特性：马约兰和同属的奥勒冈极为类似，但植株质地较佳。此种温带多年生的植物具密生浅根性的根群。茎杆方形，分枝具灰白绒毛。球状小花有白色、粉红及红色等，密生於花茎上为伞形花序。开花期在欧美国家为7至8月份，台湾种植之马约兰开花期则约在3至4月和10至12月左右两次花期。种子为棕褐色小坚果。叶片细小对生，呈卵形或长椭圆形，具白色绒毛，淡灰绿色。株高约30至36公分，株宽约30公分。中等耐寒性之多年生草本植物。

繁殖法：以种子播种者，直播种子量需5-6公斤/公顷，穴盘育苗则需0。2至0。3公斤/公顷。种子重量极轻，平均约5，600粒/公克。种子萌芽适温以25℃最佳。春季以穴盘播种育苗至株高10公分时定植田间或盆栽。晚春或秋季时节，剪取约10公分具叶片成熟之嫩枝条以沙壤土或栽培土扦插即可繁殖。根群旺盛之小苗即可定植植田间(株距约35公分)或盆栽栽培。

栽培管理：性喜全日照与排水良好略带石灰质之砂壤土环境栽培。pH值适应范围介於4。9至8。7，平均6。9。田间栽培行株距为30或40X10公分。栽培时以有机堆肥作基肥，冬季时剪除老枝以促进新芽的生长。虽然马约兰为多年生植物，但栽培至第四年生老株则予更新种植新苗。

收获期：最适收获期为盛花期，将全株离地约10公分收获，以乾燥机乾燥或绑成一束一束后倒吊於通风处阴乾。乾燥后去除茎杆，仅留乾燥之叶部及花器，贮存於密封罐。鲜草产量每公顷约2。5-3公吨。年收获2至4次之乾草产量平均约4，500公斤/公顷。新鲜的马约兰可放入冷冻盒后置入冰箱冷藏约两星期。

精油组成分：马约兰精油以水蒸气蒸馏法萃取，精油含量约0。7至3。5%。精油主成分含16至52%之–4-ol，0-43%之(Z)，3-14%之α，2-10%之等成分。是一种优良的抗菌性，(包括细菌、真菌与病毒)之精油。

利用方法：马约兰之叶片及精油可作芳香疗法、美容化妆品、装饰及药用等用途。马约兰具有温和的抗菌性可加入沐浴包中混合使用。新鲜或乾燥的叶片与花朵均可在烹调中添加在食物中，例如：牛肉、小牛排、小羊排、鱼肉、家禽、绿色蔬菜、花椰菜、萝卜、洋菇及蕃茄等。它可增添炖、煮或闷之食物、卤汁、酱料、餐盘装饰、醋、奶油与油之味道。马约兰为德国人制作香肠必备之原料。它也是义大利面条、披萨酱及酱汁的主要材料。乾燥的马约兰可作香药草花圈、花环或花冠。以橄榄油浸泡据称有药用效果。庭园设计常将马约兰规划为花园的围篱或边篱植物。种植时进行摘心以促进形成丛生灌木。

毒性作用：目前无毒作用报告，惟孕妇禁止使用。

市场资讯：全球栽培面积约12，000公顷，北美约占800公顷。乾草主要生产国家有埃及、法国及加拿大。主要进口国家为美国。市场评估为需求量与价格均呈平稳。

芥菜子和白芥子有什么区别？

芥菜子和白芥子有什么区别芥菜子食疗作用：味辛性温。干燥芥菜子无臭，粉末加水细硎显强烈辛辣味。有利气、化痰、通络、抗菌和止痛的作用；白芥子始载于《名医别录》。具有温化寒痰、通络止痛的功能。用于寒痰喘咳、胸胁胀满、寒性脓疡、关节疼痛等病症。

芥菜疙瘩的功效与作用是什么？

芥菜疙瘩具有解毒消肿、开胃消食、温中利气、明目利膈等作用，对于牙龈肿痛、便秘、疮痈肿痛等有很好的治疗作用。但是在食用腌制的荠菜疙瘩时要注意量的控制，避免出现亚硝酸盐中毒。

芥菜怎么吃？

荠菜，又名香荠。北方人叫白花菜，四川人叫“干油菜”，是野菜中的珍品。以其嫩茎叶作蔬菜食用，清香鲜美，含有多种氨基酸，其中谷氨酸的作用和味精相同。荠菜吃法也很多，荤素烹调均可。比较常见的是搭配鲜猪肉做成荠菜水饺，挥发出的鲜香味会令人食欲大开。

芥菜有几种？

芥菜经过我国人民长期选择和栽培，培育出了根、茎、叶、薹、芽、子等芥内菜变种。根芥菜容，也叫芥菜疙瘩，用来腌制咸菜，这就是妇孺皆知的大头菜。叶芥菜则分为大叶芥、花叶芥，俗称雪里蕻、可制作成回味无穷的霉干菜。而茎芥菜，人们用来制作榨菜，现已名扬国内外。所谓芥末当然是拿芥菜籽磨碎成粉末了，用作佐料，是开胃通窍的调味品。薹芥菜、芽芥菜，又叫儿菜，还有如芥蓝，则是中国特产蔬菜，都是以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，脆嫩香甜。

中医认为芥菜性味苦辛、温、无毒，入肺、大肠经，有解表利尿、宽肺化痰、利肠开胃功效，主治小便不畅、咳血、痢疾、咽痛声嘶等症。芥菜略带表散之功，与番薯同煮食，可帮助表散寒邪，宽中利肠胃。

1．鲜芥菜，水煎代茶饮，治小便不通。

2．鲜芥菜，捣汁一杯，冲开水慢慢饮下，治咳血。

3．芥菜根，烧炭存性研细末，用蜜糖水调服6克，一日两次，治痢疾。

4．陈腌芥菜干，每日30克，用开水冲汤含漱，亦可内服，治喉痛声音嘶哑。

5．芥菜加姜同煮，可开胃，并可清热驱寒。