燕麦有什么营养价值、每天都吃燕麦有什么好处？

根据中国医学科学院营养与食品卫生研究所对食物成份的分析结果：裸燕麦在谷物中其蛋白质和脂肪的含量均居首位（见表），尤其是评价蛋白质的人体必需的8种氨基酸的含量基本上均居首位。特别值得提出的是具有增智与健骨功能的赖氨酸含量是大米和小麦面的2倍以上。防止贫血和毛发脱落的色氨酸也高于大米和小麦面。脂肪含量尤为丰富，并富含大量的不饱和脂肪酸。另据中国农科院分析中心等单位的分析结果，裸燕麦中的亚油酸含量占脂肪总量的38.1%~52.0%。50g裸燕麦相当于10~15丸益寿宁与脉通的主要成份。油酸占不饱和脂肪酸的30%~40%。释放的热量和钙的含量也高于其他粮食。此外，磷、铁、维生素B2也较为丰富。燕麦还含有其他谷物粮食中所没有的皂苷可与植物纤维结合[52石斛网www.52shihu.com]，吸取胆汁酸，促使肝脏中的胆固醇转变为胆汁酸随粪便排走，间接降低血清胆固醇，故燕麦有保健食品的誉称。

燕麦的保健功能

燕麦多久可以煮熟？

3小时左右就可以煮熟了。

按照煮米饭的时间算的话燕麦煮的时间要长，稻谷脱壳后变成米粒的，而燕麦包皮紧不易剥皮，除非把燕麦打成粉，把表皮筛洗出来。有一种方法可以缩短您煮熟的时间，把燕麦在水里浸泡3小时左右直至长胖为止，再用水煮就比较快熟了。

燕麦（拉丁学名：。）为禾本科植物，《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。燕麦不易脱皮，被称为皮燕麦，是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦性味甘平。能益脾养心、敛汗。有较高的营养价值。

可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病人。煎汤服，或“舂去皮作面蒸食及作饼食。”（《救荒本草》）。燕麦耐寒，抗旱，对土壤的适应性很强，能自播繁衍。燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖，也是高档补品之一，在贫苦地区是不可缺少的干粮。

燕麦的功效与价值有哪些？？

燕麦是一种营养非常丰富的早餐。燕麦能够补脾益肾、止血消肿、补虚强体。燕麦所含的亚油酸对糖尿病、便秘有很好的改善，并抑止胆固醇、调理病后体弱、预防心血管疾病、维持身体血糖稳定。

燕麦具有什么药用功效？

燕麦又称雀麦、野麦、野大麦，性味甘、平，具有补益脾胃、滑肠催产和敛汗止血的功效。据测定，燕麦中蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2和尼克酸等含量都很高。近年来，一些研究成果表明，在燕麦中含有对人体极其有益的亚油酸，每50克燕麦中，含有的亚油酸相当于10粒“脉通”药物的含量，所以，燕麦有抑制胆固醇升高的作用。据报道，有20多家单位经过5年时间的临床研究，对800名高血脂患者进行试验观察，证明燕麦对高脂血症有令人满意的疗效，其作用不亚于临床应用的降血脂药“冠心平”，且无化学药物的毒副作用。

燕麦酸奶喝了有什么好处？

喝燕麦酸奶是有补钙的功效，还有融化脂肪的效果，当您想要吃零食的时候，可以拿出您的燕麦酸奶，加入零食一起吃，这样能减肥少您吃零食的欲望，更有效帮助减肥。

减肥期间应该食用什么样的燕麦？

尽量选择没有添加奶精、香精和白糖的原味燕麦片，这样的产品对减肥有较好的效果。

当然，如果在能买到那种没有经过加工的燕麦米更好了，做粥或米饭的时候按比例放点效果更好：丰富的膳食纤维几乎没有被破坏。