石斛和西洋参一起功效：详细说明石斛的成分和功效，告诉你为什么

详细说明石斛的成分和功效，告诉你为什么要吃石斛

石斛花的功效及作用图片

《神农本草经》将石斛列为具有轻身延年功能的保健品。现代研究表明，石斛含有多种微量元素，与人体健康长寿密切相关。石斛对人体的抗衰老作用比普通药物更广泛、更全面。

铁皮石斛提取液的功效石斛的营养成分

石斛的主要活性成分是石斛多糖

但不同的石斛多糖在其分布、分子量、单糖和比例、主链和支链结构、替代基础的位置等方面存在很大差异。铁皮石斛的三个多糖主要以甘露葡萄吡喃聚糖结构为主链，单糖以甘露糖和葡萄糖为主，三者的分子量差别很大。

石斛富含各种氨基酸

特别是铁枫斗是最重要的，其中谷氨酸、天冬氨酸和甘氨酸占总氨基酸含量的35%。同时，铁枫斗含有儿童必需的氨基酸：组氨酸。

枫斗含有不同品种的生物碱。主要有倍半萜石斛碱、苯酞吡咯烷石斛碱、内西啶生物碱等。

石斛含有多种矿物质

钾、钙、镁、铁、锰、锶、钛、铜等。石斛中还含有联苄，菲类，酮，酯类等化合物。

这些物质具有不同程度的抗突变、抗肿瘤活性，如毛兰素。还蒿内酯还具有活血化瘀、抗血栓等功能。

铁皮枫斗的功效

铁皮枫斗就是由铁皮石斛制作而成的，那么由铁皮石斛提炼而出的铁皮枫斗更是具有更高的营养价值、药用价值。那铁皮枫斗到底有什么效果，下面就给大家具体介绍一下。

>>>>滋养阴津

《中医大词典》称铁皮枫斗专滋肺胃气液，气液冲旺，肾水自生

>>>>增强体质

铁皮枫斗具有养阴养血的功能。清代《药性论》说：铁皮枫斗能补肾积精，养胃阴，益气。富含多糖物质，能增强免疫功能。

>>>>补益脾胃

铁皮枫斗是益胃生津药。据《神农本草经》和《本草再新》记载，称为肠胃药，是治疗上腹痛和上腹痛的常用药物。现代医学实验证实，铁皮石斛能抑制脾胃病中常见的幽门螺杆菌，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等阳性幽门螺杆菌疾病。

>>>>护肝利胆

铁皮枫斗利胆效果好。历代医生认为铁枫斗具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆疾病的重要药物，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

>>>>强筋降脂

进入中年后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐下降。铁皮石斛能滋养阴液，润滑关节，强筋健骨，关节流畅，增强抗风湿作用。现代药理学研究还表明，铁枫斗能提高应激能力，具有良好的抗疲劳和缺氧作用；促进血管循环，扩张血管，降低血胆固醇和甘油三酯。

>>>>降低血糖

自古以来，铁皮枫斗就是治疗糖尿病的专用药物。临床研究表明，铁枫斗不仅能增强胰岛素活性，还能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。

石斛的功效石斛

>>>>抑制肿瘤

铁皮枫斗对肺癌、卵巢癌、早期粒细胞性白血病等恶性肿瘤有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。恶性肿瘤的辅助治疗可以改善肿瘤患者的症状，减少放化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。

>>>>明亮眼睛

枫斗具有滋阴养目的功能，被历代医生视为养眼的佳品。现代药理学研究证实，枫斗对防治老年白内障、保护儿童视力有明显作用。

>>>>滋养肌肤

进入中年后，由于体内阴液的减少，加速皮肤老化，使其变黑或起皱。铁枫斗中所含的粘液对人体皮肤有保湿作用。

>>>>延年益寿

《神农本草经》将铁皮枫斗列为具有轻身延年药。现代药理学研究证实，铁枫斗含有多种微量元素，与人体健康长寿密切相关，比普通药物具有更广泛、更全面的抗衰老作用。

铁皮石斛入膳，打破了传统的养生方法，把古老的药食同源理念经现代化的演化运用到日常的饮食中，最终为人们所享用，享用美食的同时无形中改善人们的健康。为美食家介绍六道铁皮石斛菜。

01铁皮石斛冻

特点：清淡可口，清凉解暑，生津滋阴

原料：铁皮石斛鲜条数根，铁皮石斛花数

做法：

1皮石斛鲜条和石斛花洗净备用；

2.将铁皮石斛鲜条榨汁倒入容器中，在石斛汁中点缀石斛花；

将石斛汁容器放入冰箱冷藏一小时。

4.取出冷冻石斛，分成小块装盘，点缀后即可上桌。

傣味石斛手撕鸡

特点:酸辣开胃，健胃益脾

原料:一块新鲜鸡胸肉，一根铁皮石斛鲜条(带叶)，三个小米辣，少量柠檬汁

做法：

1.新鲜鸡胸肉冷水下放一小勺盐，开火煮熟后取出晾凉。

2.沿着鸡肉的质地把鸡成条；

三、铁皮石斛鲜条切片，叶片完整留备用；

四、小米辣切成圈备用；

5鸡肉和石斛片和小米辣倒在一起，加入柠檬汁、芝麻油、盐、酱油等。

6.盘内装饰完整的石斛叶。

铁皮石斛烧猪蹄

特点：猪蹄软糯，汁液鲜美，富含胶原蛋白和石斛多糖，美容效果好

原料:猪蹄2，铁皮石斛3-4，铁皮石斛花多，白糖15g、姜1块

做法：

1.将新鲜猪蹄洗净切断，用冷水浸泡几分钟，去除血水，捞起备用；

二、铁皮石斛鲜条及花洗净，新鲜条切成约1厘米长的段落，石斛花保持完整；

3.锅内放油后，立即加入白糖，炒至起泡变色，倒入猪蹄翻炒至上色；

4.将猪蹄倒入高压锅中，加入切好的铁皮石斛段和姜块，加入适量水，煮30分钟；

5.点缀铁皮石斛花。

铁皮石斛蛋羹

特点：柔软细腻，花香淡雅，营养丰富，适合老人和儿童食用

原料：3个鸡蛋，6朵铁皮石斛花，少许葱花

做法：

将鸡蛋放入容器中，加入少许盐油，蒸锅搅拌均匀；

2.鸡蛋液蒸3分左右后，插入石斛花，继续蒸2分钟出锅；

洒上葱花。

铁皮石斛清蒸鲈鱼

特点:鱼形完整，鱼软嫩，味道鲜美，汤清醇厚

原料：鲈鱼1条、香菇2朵、姜片、葱丝少量、铁皮石斛鲜条2条

做法：

1.清理鲈鱼的内脏，将多余的水分擦干净，放入蒸盘中；

2.将姜片和葱丝放入鱼盘中，将竹笋大小相近的片码在鱼上。蘑菇用温水浸泡，去蒂，切片，也码在鱼身及周围；

3.将铁皮石斛鲜条切成约4厘米段，放在鱼上；

火烧开蒸锅里的水，放入鱼盘，蒸5-8分钟，关火后，不要打开锅盖，鱼不取出锅，用锅内余温虚蒸5分钟后出锅；

5.将两汤匙酱油倒入小碗中，一汤匙醋，一汤匙蚝油，三汤匙绍酒，少许芝麻油，搅拌成调料浇汁。

铁皮石斛牛肉汤

特点:补中益气，滋补脾胃，强筋骨

原料：适量牛肉末、榨菜、铁皮石斛鲜叶和花

做法：

1.新鲜牛肉剁碎备用；

2.将榨菜切成细丁，放入牛肉末中，将淀粉和适量油、盐、味精混合均匀；

3、放在容器内上火蒸熟；

分别点缀铁皮石斛叶和花。

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