石斛功效作用与主治：保胃健康 ｜ 广东三宝之一，日常食疗养生不

保胃健康 | 广东三宝之一，日常食疗养生不容错过

两天前我们谈到了龙眼，今天我想介绍另一种干湿脾的好产品——陈皮。陈皮是广东三宝(陈皮、老姜、年人参，百年陈皮的美誉，在国内外享有盛誉。而如今正是制作陈皮的季节，应该讲一讲这方面的内容，让大家知道陈皮的功效和使用。

01

陈皮能理气健脾

芸香科植物橘子果皮陈皮。采摘成熟果实后，剥皮，晒干或低温干燥。简单来说，就是晒干的橘皮。储存时间越长，药用效果越好，所以叫陈皮，也就是陈皮。

陈皮性温，味辛苦，归脾肺经，具有理气健脾、燥湿化痰的功能，用于治疗胃胀、恶心呕吐等疾病。

■腹胀老胃病常有腹胀不适的感觉，吃很多行气消胀药都不行。事实上，许多腹胀患者脾虚，所以无论你吃多少愤怒的食物，你都无法消肿。这是因为脾虚不运，气机堵塞。此时，你应该同时服用健脾理气的药物，以取得显著的效果。这些朋友不妨与党一起使用陈皮，既健脾补气，又理气消胀。

■ 恶心呕吐如果胃冷或吃冷、不干净、油腻的食物引起恶心呕吐不适，可以用陈皮、姜炒水饮用，可以祛寒理气，止呕胃。

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陈皮能燥湿化痰

陈皮不仅能健脾理气，还能燥湿化痰。与其他药物配伍，可治疗风寒咳嗽、痰湿咳嗽。

■ 风寒咳嗽风寒感冒恶寒怕冷、鼻塞、打喷嚏、流清涕、咳嗽、痰白者，可以用陈皮搭配紫苏叶、生姜、防风、桔梗等，以祛风散寒，化痰止咳。

■ 痰湿咳嗽痰湿咳嗽的人常出现长期咳嗽、痰多、色白质稀、舌苔白腻等不适。半夏、白术、茯苓、杏仁等可采用陈皮搭配法，可干湿化痰止咳。

陈皮香气宣散，可升可降，与降气化痰止呕法半夏同用，称为二陈，中医名方二陈汤，陈夏六君子汤有二陈，干湿化痰，降气止咳效果极佳。

石斛粉泡水喝的功效与作用03

新会陈皮是最好的产品

广东新会陈皮是一种药用效果最好的正宗药材，早在明清时期就备受追捧。一些高级宫廷处方被用作药物。《本草纲目》、《备急千金方》、《本草述》也有新会陈皮理气健脾之功的记载。  

这里推荐一种粥—生姜陈皮瘦肉粥‖ 食疗方

石斛粉功效作用及食用方法陈皮生姜瘦肉粥

材料：陈皮5克，姜5片，瘦肉50克，米50克。

做法：① 将陈皮、生姜用温水洗净备用，将瘦肉切片腌制备用，用水浸泡30分钟；② 将陈皮、生姜、大米和适量清水加入锅中，大火煮沸后小火煎20-30分钟左右；③ 加入瘦肉煮15分钟，加盐调味。 

功效：健脾理气，燥湿化痰。

适合人群：脾虚痰湿者。

陈皮具有健脾理气、燥湿化痰、止呕的功效。陈皮粥适用于脾虚痰湿者，如腹胀、打嗝、食欲不振、恶心呕吐、咳嗽痰多、身体困重、舌淡苔白等。小贴士:如何选择陈皮？

摸软硬：年份越短，陈皮越软，因为短年陈皮还含有大量的果糖和水分，所以容易受潮软身。陈皮越长，皮肤感觉越硬，越容易破裂。好的陈皮表面干燥清脆，用手折叠容易折断，表面很干燥，没有任何水分。

看颜色：陈皮内表面为白色、黄白色。表面呈鲜红色，暗红色。陈皮内表面为古红色或棕红色，外表面为棕褐色或黑色。好的陈皮颜色比较鲜艳，就是黄褐色有点黄。如果颜色太黄或太亮，这样的陈皮不好。     

气味：好的陈皮有三种气味：陈、香、醇。储存3~8年的陈皮闻起来刺鼻，果酸甜酸；9-20年的陈皮闻起来清香宜人，没有果酸味；20-40年的陈皮闻起来纯香醇厚，因为质量好，效果好，价值高。

活学活用

谁最好少吃生姜？

A.风热感冒者

B.风寒感冒者

C.阴虚内热者

D.体内积热者

下一期我们将公布答案，欢迎在留言区留言。

上期答案：ABC(注:揉内关穴、合谷穴、足三里有助于缓解胃痛。）

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编辑：卢月明   宋丽萍

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