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如何炒大头菜才好吃？

爆炒大头菜

如何炒出好吃的大头菜？

大头菜洗净、西红柿切块，一起翻炒即可出锅做成好吃的大头菜。 原料：大头菜半个、西红柿适量、植物油一勺、盐适量。 1、洗干净大头菜备用。 2、西红柿切块备用。 3、西红柿、大头下锅，热油炒菜。 4、菜蔫了就加盐翻炒出锅。 扩展资料： 大头菜洗干净时，要弃去硬梗。少加点植物油，小火炒菜免得糊，影响口感

怎样炒大头菜好吃?要全部过程

呛炒大头菜。大头菜洗净掰成块，五花肉1两，蒜子8个，五花肉蒜子炒熟，待放。煸大头菜，加朝天椒。煸至大头菜六分熟时放鸡粉，味精，糖，盐，胡椒粉，一品鲜，五花肉，蒜子。在炒至熟时防麻油出锅就好了

爆炒大头菜的做法，爆炒大头菜怎么做好吃，爆炒

用料
主料

卷心菜500g


朝天椒100g


五花肉100g

调料
花生油
适量
食盐
适量
味精
适量
生抽
适量
五香粉
适量
爆炒大头菜的做法
1.大头菜洗净手撕成小片。

2.五花肉切片，尖椒切滚刀片，葱姜切末。

3.锅烧热加入油，下葱姜末五花肉煸炒片刻。

4.加入大头菜大火翻炒片刻。

5.迅速加入尖椒、五香粉、生抽翻炒几下加盐味精翻炒出锅。

大头菜怎么做好吃

好吃的爆炒大头菜，在家自己就能做

炖大头菜怎么做好吃窍门

常吃大头菜，可以帮助生长发育期的儿童长个子，还有助于防止老年人患上老年痴呆症。 大头菜，可炒、可炖、可蒸、可凉拌，还可以包成饺子或包子。做法多种多样，只要，你有一双善于发现的眼睛。（具体如下:） 一、大头菜炒肉 1.大头菜洗净，用手撕成大小合适的块。 2.肉洗净，切片，葱切丝，备用。 3.锅内放油，油热后，放入肉片、葱丝，炒香。 4.加入适量酱油，适量花椒面。 5.倒入大头菜翻炒，加入适量盐，继续翻炒，出锅。 二、爆炒大头菜 1.酱油、糖和醋，调匀，备用。 2.大头菜洗净撕成小块，菜梗部分不用。 3.蒜切片，干辣椒切段。 4.锅里倒入适量植物油烧热，放入几粒花椒，爆香后立刻捞出花椒丢弃。 5.锅中接着加入干辣椒和大蒜爆香。 6.加入大头菜，大火爆炒。 7.待菜完全变软之后 加入之前调好的调味汁，翻炒均匀，出锅前根据自己的口味加点盐即成！ 三、大头菜炒西红柿 1.大头菜用手撕成大小合适的块，葱花、蒜、辣椒，备用。西红柿洗净，去皮，切成小块，备用。 2.锅中加油，放入葱、蒜炝锅，加入少许胡椒面、酱油，把大头菜倒入锅中翻炒。 3.翻炒至大头菜变软了后，将西红柿倒入锅中，翻炒。加盐。 4.翻炒一会儿，加入小辣椒，继续翻炒至全熟，出锅前加入鸡精即成！ 四、大头菜炖粉条 1.大头菜洗净，切成粗丝。 2.粉条洗净，用清水浸泡。 3.锅中倒入植物油，入葱、姜丝爆香。 4.倒入大头菜和粉条，翻炒片刻，加入盐、花椒大料面。 5.往锅中添水，微微没过菜即可，小火炖3分钟左右。 6.关火，调入点鸡精，出锅了！

大头菜怎么做好吃 家常

炒大头菜
材料
腌制过的大头菜500克（觉得新鲜的比较辛辣，所以很少炒新鲜的）
蒜蓉
盐
香油
做法
1、大头菜切细条，泡在冷水里，中途换3次水。
2、泡到没有了咸味，淋干水。
3、热锅加入油，倒入蒜蓉，爆香。
4、倒入大头菜条翻炒10几分钟，加入盐入味。
5、最后滴入几滴香油拌匀。
6、放到有盖子的碗里，吃不完盖上盖子放到冰箱里。
7、吃粥和吃饭的时候吃一些，开胃下饭，利湿解毒，开胃下气
8
尤其适合生病没有胃口的病人，和消化不良的小孩子。

大头菜怎样做好吃 大头菜怎么炒好吃

个人最喜欢的小炒，火爆大头菜，简单又美味，希望大家能喜欢

大头菜怎么做好吃？

主料：大头菜1颗、猪肉100克。 辅料：植物油适量、盐适量、姜丝少许、葱花少许、酱油1勺。 1、首先准备好食材。 2、大头菜洗净，去掉干皱的外层，去掉根蒂，切丝。 3、猪肉切条，再准备点姜丝、葱花。 4、起锅热油，下姜丝爆香。 5、下猪肉条，快速翻炒均匀。 6、淋上少许的原汁酱油，炒至猪肉全部变色。 7、接着倒入备好的大头菜。 8、大火翻炒，直至菜丝变软。 9、最后撒上盐。 10、再次翻炒均匀，关火出锅装盘即可。 11、成品图如下。

炒大头菜怎么做好吃

大头菜就这样吃比肉都好吃，不信你试试

大头菜怎么做好吃？

爆炒大头菜

大头菜怎么做好吃?

爆炒大头菜

怎样做腌大头菜好吃

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怎样做大头菜好吃

炒大头菜怎么做？把大头菜撕碎，锅中起油加入葱姜蒜末爆香，倒入大头菜，生抽老抽搅拌均匀 。

大头菜怎么做好吃

大头菜洗净、西红柿切块，一起翻炒即可出锅做成好吃的大头菜。 原料：大头菜半个、西红柿适量、植物油一勺、盐适量。 1、洗干净大头菜备用。 2、西红柿切块备用。 3、西红柿、大头下锅，热油炒菜。 4、菜蔫了就加盐翻炒出锅。 扩展资料： 大头菜的功效与作用： 1、杀菌。 新鲜的大头菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将大头菜榨汁后饮下或涂于患处。 2、增强机体免疫功能。 大头菜能提高人体免疫力，预防感冒。 3、防癌抗癌。 保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，大头菜排在第5位，相当显赫。

腌的大头菜怎么做好吃

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大头菜的做法大全，大头菜怎么做好吃

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大头菜怎么做比较好吃

大头菜这个做法 超级好吃

大头菜怎么吃

1
这里只用半个，炒出来一盘的量，大头菜对半切开，泡到加了盐的水里，我这次泡了有一个小时，然后用流水冲洗干净，控干水分。去除农药，大头菜泡半个小时淡盐水就行

2
用刀切掉大头菜的根

3
用手撕大头菜，叶子不需要撕太小片，中间厚的菜梗放一旁

4
通常做这道菜都会把菜梗弃之不用，咱不能浪费哈，用刀把它片成薄片

5
调碗汁：两勺蒸鱼豉油，一勺耗油

6
一勺半米醋，拌匀备用

7
备料：大头菜，料汁，蒜切片，辣椒去籽剪段，花椒一小勺

8
炒锅放油小火煸香花椒，取出花椒不要，油留用

9
大火下蒜辣椒煸炒，辣椒微微变色就倒入大头菜，别等辣椒糊了哈

10
大头菜一定要沥干水分，大火不停翻炒

11
炒到大头菜看起来变软

12
倒入事先准备好的料汁，翻炒均匀

大头菜怎么做好吃

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大头菜怎么做好吃又简单 大头菜是什么菜

炒大头菜 材料 腌制过的大头菜500克（觉得新鲜的比较辛辣，所以很少炒新鲜的） 蒜蓉 盐香油 做法 1、大头菜切细条，泡在冷水里，中途换3次水。 2、泡到没有了咸味，淋干水。 3、热锅加入油，倒入蒜蓉，爆香。 4、倒入大头菜条翻炒10几分钟，加入盐入味。 5、最后滴入几滴香油拌匀。 6、放到有盖子的碗里，吃不完盖上盖子放到冰箱里。 7、吃粥和吃饭的时候吃一些，开胃下饭，利湿解毒，开胃下气 8 尤其适合生病没有胃口的病人，和消化不良的小孩子。 小诀窍 1、我个人觉得腌过的大头菜去掉了菜的涩味，但是由于太咸了，要泡到咸味没有了，像炒菜一样，炒着吃。 2、用来配白米粥特别好吃。因为腌过了毕竟是咸菜，所以不能太咸了，把咸味泡出去，再炒着吃。 3、如果喜欢细一些，就切成很细的丝。我自己喜欢稍微粗一点，吃起来有嚼劲 火爆大头菜 材料 大头菜，干红辣椒，花椒粒，葱，蚝油，蒜末 做法 1.把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。 2.叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。 3.锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。讲究点的做法是这样的：先小火把花椒粒炒出香味，然后用勺子捞出来，再下葱花和辣椒炒，这样吃的时候就不会咬到花椒粒了。我本身就不是个讲究人，而且下班回家天都黑了，更加讲究不起了，索性就一把都扔锅里了。^_^ 4.辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里，急火爆炒，此刻一定要开油烟机啊，否则你要连连打喷嚏^_^ 5.大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐调味就可以出锅了！

大头菜做法

爆炒大头菜

酸辣大头菜的做法步骤图，酸辣大头菜怎么做

腌制大头菜的做法 食材准备 大头菜、食盐、醋、五香粉、精盐。 方法步骤 1、准备好新鲜的大头菜，却掉须、跟，洗净后切丝。 2、将切好的大头菜放入容器里面，倒入食盐，翻拌均匀，腌制三天。 3、腌制好的大头菜捞出，放在通风干燥的地方晒干。 4、将精盐在炒锅里面炒熟，加入醋、五香面拌均匀制成调料。 5、把晒干的大头菜加入调料，用手抓拌均匀，放入密封的容器内，腌制七天即可。

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