百合怎么做好吃-百合怎么做好吃,百合,怎么,做,好吃【图文】

www.52shihu.com 来源：未知 2021-07-24

干百合如何吃？怎么做菜？

　　干百合主要是炖糖水烧粥等,因为干百合就比较耐煮。炒
最好用鲜百合。

　　

　　做法：将干百合，干莲子和黄花各用温水洗净，放入盆内加清水，蒸熟后加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹时喝。
　　疗效：此汤有润肺，养神，健肤，美容之功。百合花，别名
，字百合，夜百合，用它做出的
用它做出的漂亮的菜一样清香可口，一样健肤美容。

　　

　　原料：免淘优质粳米50克，绿豆50克，干百合15克，大枣10只
　　制法
　　1．粳米用水轻漂1次，绿豆，百合洗3遍，大枣洗净去核，共放
内；
　　2．加水1500～2000毫升，用大米煮至上气，加盖继续用小火焖20分钟。
　　3．停火后不开盖，自然放冷后食用。

　　清热
汤
　　材料：鲜
1个
38克干百合38克
38克赤小豆38克
　　调味料：盐适量
　　做法：
　　① 用3碗水把所有材料煲约2小时，下盐调味即成。
　　② 挖出
内的莲子，去除“衣”后可食用。

　　百合与田鸡的约会
　　材料：田鸡 2只；百合 5钱；
1/2条
　　腌料：盐 1小匙；
1/2杯；
5杯
　　作法：
　　(1)田鸡购买已处理好的，洗净后切块，用热水略氽烫备用，干百合洗净浸泡3小时备用。
　　(2)
去皮切成0.5公分圆片备用。
　　(3)将所有材料及调味料、
等一起放入磁器炖具中加盖，放入
炖蒸约30分钟(外锅水放1杯半)蒸熟即可。

　　木瓜鲜

　　材料；木瓜 1个（约1斤重），鲜
约1.2斤，干百合 1两，胡萝卜 1个，黄杏 8钱，党参 1两，姜 2片
　　做法：先将所有原料洗净，木瓜去核切成块，待水滚开后将所有原料放入锅内，然后用文火炖两个小时便可饮用。

　　花生香茹
!

　　用料：猪蹄1只，连皮花150克，香茹10朵，干百合40克，陈皮1.5克，
6粒，姜一小块盐适量
　　做法：
　　1、猪蹄洗净，切件，用开水卤烫备用5
　　2、把全部用料放入清水锅内，武火煮滚后，改文火煲3小时，调味供用
　　功效：强筋骨，益气血。
　　适应症：用于
，筋骨乏力

　　以上，希望可以帮到你的忙，谢谢。

生的百合要怎么煮才比较好吃

　　新鲜百合怎么做好吃?下面推荐几种做法，来看看下面的介绍：　　首先来了解下百合的营养价值：　　1.百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C，泛酸、胡萝卜素等营养素。　　2.还含有一些特殊的营养功效成分，如秋水仙碱、百合甙AB等多种生物碱。　　那么，新鲜百合怎么做好吃呢?下面的几种做法简单好吃，可以尝试一下：　　1.百合冬瓜汤　　百合5O克，鲜冬瓜400克、鸡蛋 1枚。　　将百合洗净撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸后，倒入鸡蛋清，酌加油、盐拌匀熬汤，至汤呈乳白色时即可装碗。　　此汤有清凉，祛热，解暑的功效，是暑季食疗佳肴，常人皆可食之。　　2.冰糖炖百合　　百合、冰糖各60克，款冬花15 克。　　将百合洗净后，一瓣瓣撕开，与款冬花一同放入瓦锅内，加水适量.文火炖，快熟时，加入冰糖，炖至百合熟烂时即可服食。　　此菜具有润燥清火，清心养肺的功效，适用于肺燥干咳.心烦口渴等症。新鲜百合怎么做好吃简单好吃四种做法介绍新鲜百合怎么做好吃简单好吃四种做法介绍（图片来源：摄图网）　　3.香芹百合　　芹菜一把，百合2个，枸杞10克　　洗净的芹菜倒入锅里翻炒一阵，再将洗净撕开的百合倒进锅里一起炒即可。最后加入百合和枸杞翻炒至百合变透明，入少盐炒匀即可出锅　　此菜具有利尿消炎，降糖，降血脂，防癌抗癌等功效。　　4.百合木耳小炒肉　　猪肉200克，黑木耳3朵，百合20克　　先炒肉，再炒百合和黑木耳。最后倒入肉一起翻炒。　　此菜具有利尿消石、强身健体、减肥、清热去火等功效。　　新鲜百合怎么做好吃?以上介绍的新鲜百合怎么做好吃，

新鲜百合怎么做好吃百合的功效有哪些

1.百合冬瓜汤
百合5O克，鲜冬瓜400克、鸡蛋 1枚。
将百合洗净撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸后，倒入鸡蛋清，酌加油、盐拌匀熬汤，至汤呈乳白色时即可装碗。
2.冰糖炖百合
百合、冰糖各60克，款冬花15 克。
将百合洗净后，一瓣瓣撕开，与款冬花一同放入瓦锅内，加水适量.文火炖，快熟时，加入冰糖，炖至百合熟烂时即可服食。
百合的营养价值：
1.百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C，泛酸、胡萝卜素等营养素。
2.还含有一些特殊的营养功效成分，如秋水仙碱、百合甙AB等多种生物碱。

新鲜百合怎样做好吃

百合怎么炒西芹炒百合的话一定要准备食材，特别是百合市面上有一些卖的，百合对身体是不好的，他们的百合是用一些特殊的一些因素来制作的，而这种百合吃多了对身体会造成一定的问题。所以一定要注意自己的身体，避免吃了这种食物，对身体会造成问题。准备好百合以后，进行提前的浸泡，因为浸泡版盒的话才可以使得百合可以更加的好吃，可以让一些杂质沉淀。把西芹清洗干净，切成段状，可以用热水稍微焯一下，也可以选择直接炒，放入食用油，放入花椒，把已经泡好的百合放入锅中进行翻炒。然后把西芹放入锅中进行翻炒。一定要炒熟，因为这两要是恶炒不熟的话，会影响身体的一个健康，会导致身体出现不适的状态，所以一定要炒熟哦，避免会影响身体。炒熟以后呢，就可以放入调味品并进行调味。食用盐一定不要放的过多，因为放的过多的话，会使得口味过于咸，为影响到身体，使得身体的食用盐无法被肾脏会排出这些食用盐，肾脏的压力就会过大，会对身体造成不好的影响，会导致身体出现问题。调味完以后再放入酱油，食醋。最后还可以放入少量的耗油。再进行焖一小会就可以吃了。鲜百合吃前用焯水吗鲜百合如果是提前已经泡好的话。对于熬粥是可以不需要焯水了，煮半个小时到40分钟就可以了，但是如果炒菜的话可能会炒不熟，所以还是建议用热水焯一下，方便后面炒菜的时候更加容易熟，避免百合炒老或者是不熟的问题，影响肠胃的健康。根据自己是熬粥还是抄菜。如果是炒菜的话还是建议焯水，这样的话更加容易方便，而且还可以避免一些问题。如果没有焯的话，可能炒菜会炒很久。所以如果炒菜还是建议能够焯水的。鲜百合哪些人不能吃对于一些风湿骨病的人，是不可以吃鲜百合的。会影响身体的一个健康，为打这身体出现一些问题，严重的话还会加重病情，得不偿失，对身体的一个影响也是比较大的。严重的话还会导致身体出现的各类问题，对身体造成非常大的影响，所以建议还是不要选择吃鲜百合，避免会导致身体出现问题。因为他们的身体本身属于燥热的，而鲜百合会影响他们身体，所以不建议吃。还有一部分过敏人群也是不建议吃的，因为它会影响身体的一个健康，导致身体出现问题。

百合怎么做比较好吃

做法1：西芹炒百合准备食材如下：西芹350克，百合2个，胡萝卜几片，辣椒丝适量，食盐1茶匙，水淀粉适量具体做法如下：将西芹去掉老丝之后，清洗干净然后切成小菱形块，再将清洗干净的百合切去根部，分成小块，根西芹放在一起，然后起锅加水煮沸，加入1小勺食油，再将西芹百合倒入锅中焯水至断生后捞出，然后过凉水，再沥干水分备用！接着起锅加油烧热，将辣椒丝放入锅中，小火炒香，再倒入西芹百合和胡萝卜，加入1茶匙食盐，大火翻炒均匀，再淋入少许水淀粉勾薄芡，再翻炒均匀，加入少许明油，即可出锅装盘！做法2：银耳百合汤准备食材如下：银耳1朵，百合2个，枸杞1抓，冰糖适量具体做法如下：将银耳提前用水泡发，将百合去根后分成小块，清洗干净备用，等银耳泡发之后，去掉根部，再切成小块，然后起锅，将银耳放入锅中，再加入大量的清水，根据口味加入冰糖，加入1抓枸杞，盖上锅盖大火煮沸，煮沸后再煮15分钟，然后放入百合，再煮15分钟即可！做法3：黑木耳炒百合准备食材如下：黑木耳50克，百合3个，青红椒块适量，葱段适量，食盐1茶匙，水淀粉少许具体做法如下：黑木耳提前泡发，清洗干净后切成小块备用，百合切去根部，再分成小块，跟黑木耳放在一起，接着起锅加入大量的清水煮沸，加入1小勺食油，然后将木耳和百合放入锅中焯水，然后捞出控干水分备用，再起锅加油烧热，下青红椒块，小火炒几下，然后把木耳百合放入锅中，加入1茶匙食盐，放入葱段，大火翻炒均匀，再加入少许水淀粉勾薄芡即可出锅！做法4：秋葵土豆炒百合准备食材如下：秋葵5根，百合2个，小土豆1个，红辣椒1根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙具体做法如下：将小土豆去皮后，切成小块泡水里备用，百合去根后掰开备用，秋葵切成小块备用，红椒切小块！接着起锅加入大量的清水煮沸，再加入1小勺食油，然后将所有食材倒入锅中焯水，断生后捞出控干水分，接着起锅加油烧热，将所有食材倒入锅中，加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，大火翻炒均匀后，再加入少许水淀粉，再次翻炒均匀，加入少许明油即可出锅！做法5：红薯百合糖水准备食材如下：红薯2条，百合2个，红枣5个，冰糖适量具体做法如下：将红薯去皮后切成滚刀块，将百合去根后分开备用，接着起锅，将红薯跟红枣放入锅中，加入没过食材2倍的清水，根据口味加入适量的冰糖，然后盖上锅盖大火煮沸，煮沸后转中火煲15分钟，再放入百合，继续煲15分钟即可！

干百合怎么做好吃

干百合用水泡开后，可以煮粥、蒸饭，百合肉片粥、百合薏仁粥、百合杂粮饭等等，都是很常见的粥饭。百合也可以用来炒菜，肉片百合、虾仁百合、西芹百合等等，都是经典菜品。

新鲜百合怎么做好吃法大全

百合汤：将新鲜的百合除去杂质，也就是百合的外皮，然后在清水中清洗，在放入加水的锅内，用小火煮，在加入适当的白糖，百合汤有润肺清心作用，还可以防燥润肺，对一些肺结核患者还有食疗的效果。
百合怎么做好吃
百合的吃法是比较多的，百合烩鲜蔬是不错的选择，首先要把白果、蘑菇汆烫到熟，红萝卜切成片之后汆烫熟，然后把一锅水煮沸之后，就可以之后加入1小匙盐，然后我们再把青花菜切小朵，然后洗净之后，然后再选择放入沸水中，之后汆烫到熟之后，然后捞出排盘。热好一锅水之后，之后我们再放入1大匙油，然后葱段、姜片入锅爆香，再直走成百果、百合，炒上大约2分钟，加入制作好的蘑菇、红萝卜片以及高汤。等到汤汁沸腾之后就可以加入调味料，然后再选择加入太白粉水勾芡，起锅前的时候就可以淋上香油，然后再放在青花菜中就可以了。
鲜虾百合芦笋同样是百合不错的一个吃法，需要我们把鲜虾剥壳，留住尾巴是不能剥断的，然后在其中调入少许的湿淀粉，之后我们把白胡椒粉、黄酒以及盐腌制上10分钟。芦笋和百合清洗干净之后，我们再把芦笋切成长条。放入沸水之后就可以氽汤，然后我们在锅中放油，把腌好的虾仁放入锅中之后滑炒，稍微变色之后就可以捞出备用了。在锅中留下底油，然后放入蒜末爆香，然后再放入百合芦笋，略微翻炒再选择放入少许的盐和酱油，再选择加入之前炒好的虾仁，一起翻炒均匀，最后调入少许的鸡粉就可以出锅。

百合怎么做粥
百合是可以制作成粥吃的，需要我们准备好百合30克、粳米60克，然后我们把百合和米分别淘洗干净，然后在锅中加水，然后用小火煨煮。等到百合和粳米熟烂之后，加上适量的糖就可以食用了。

百合怎么吃最有营养
百合的吃法是比较多的，而且吃百合的营养价值也很不错，素炒西芹百合是不错的选择，需要我们准备好西芹200克、百合90克、白果40克、枸杞10余粒。准备好材料之后，把百合清理干净，我们把百合剥散之后，同时中间的黄心是应该去除的，然后去掉壳的白果放到热水中，泡上2分钟之后就可以剥去外衣，清洗干净。然后从西芹表面刨去一层。然后在根部轻轻的掰断一截，我们把其中的粗丝处理干净之后，西芹的表面是有纹路存在的。然后切成斜刀状。把大蒜去衣切成薄片备用。然后把枸杞用水泡开，等上几分钟就可以了。

百合不能和什么一起吃
百合是不能和猪肉一起吃的，因为百合的营养元素是比较复杂的，而且有些营养元素是会和猪肉的营养元素产生冲突的，这时候是不能一起吃的，如果我们把两种食物一起食用之后就容易出现食物中毒的问题，对我们健康会有一定影响。
羊肉同样是不适合和百合一起吃的，因为百合属于一种寒性食物，吃起来的味道是比较甘甜的，对羊肉来说是属于温性的食物，因为性味是不合的，所以说是不适合一起吃的，同时百合拥有养阴润肺，清心安神等功效，而羊肉主要是补血益气，温中暖肾的作用，这两种食物的作用是相反的，所以说是不适合一起吃的，否则会出现腹泻问题。

百合怎样做好吃

西芹炒百合好吃。准备材料：西芹200克、百合半个、芥花油15毫升、盐5克、枸杞20粒、油适量。步骤： 1、西芹洗净切成斜片。 2、鲜百合洗净泥土，切去根部和黑边，掰成片，枸杞过水洗净。 3、锅中倒入芥花油，烧至五成热。 4、放入西芹翻炒片刻。 5、放入百合翻炒均匀。 6、放入枸杞和盐调味，翻炒均匀即可。 7、出锅。

新鲜百合的吃法和做法

1、第一可以做百合汁，取新鲜百合250g，洗净，放入沸水中略烫，捣烂取汁，加冰糖适量，稍加温后饮用，如下图所示。 2、第二可以做百合粥，将百合50g、粳米60g，水煮至米烂成粥，加冰糖适量即成。如下图所示。 3、第三可以做百合莲子粥，准备百合、莲子各30g、粳米100g，冰糖、水适量，大火烧开，小火煨粥，如下图所示。 4、第四可以做百合杏仁粥，取百合30g、去皮杏仁9g、粳米100g，同入锅中加水煮粥食用。如下图所示。 5、第五可以做百合杏仁赤豆粥，取百合30g、杏仁6g、赤小豆60g、粳米100g，先将赤小豆煮至半烂，再加入百合、杏仁、粳米煮粥，最后加冰糖调味。如下图所示。

新鲜百合怎么吃

用料：鲜百合1头、黑木耳1把、莴笋1根、胡萝1根、生姜2片、大蒜2瓣、盐适量、鸡精少许做法 1，百合一瓣瓣剥开、洗净沥干，黑木耳提前泡发洗净，莴笋去皮切片，胡萝卜、姜、蒜切片备用。 2，炒锅放油爆香姜、蒜。 3，依次下入胡萝卜、黑木耳、莴笋大火翻炒断生。 4，最后放入百合快速翻炒至百合边缘变透明。 5，调入盐和鸡精，翻炒均匀即可。

百合的功效与作用，百合怎么做好吃，鲜百合的吃法做法

鲜百合的吃法鲜百合怎么吃好
1、鲜百合能煮粥
鲜百合煮粥是它的常见吃法之一，平时食用时可以新鲜的百合五十克，用清水洗净，放入锅中再把粳米六十克用水洗净入锅加水，烧开以后调小火力，慢慢的熬制成粥，然后加入适量的白糖，调匀以后就能食用。
2、鲜百合可以蒸着吃
鲜百合可以蒸着吃，是一道不错的甜食，还能滋阴养肺，在蒸制时可以把新鲜的百合用水洗好，去掉水分，放在盘子中，加入适量的蜂蜜调匀，然后入蒸锅蒸制，开锅以后蒸制十分钟，取出以后就能食用。
3、鲜百合能炒食
鲜百合炒着吃也是不错的选择，它可以西芹一起炒制，炒制方法也很简单，把西芹去叶以后切成块状，把鲜百合掰成小块，用水洗净，起锅放油加入少量葱花，把西芹放入锅中炒制，加入少量生抽，炒匀以后放入百合，加入食用盐然后接着炒制一会，加入鸡精调味，调匀以后出锅即可食用。

新鲜百合怎么炒着吃好吃

鲜百合怎样做菜比较好吃?

1、百合排骨汤
[用料]鲜百合(若采用兰州百合，则瓣大而无苦味）150克，大排骨(或小排骨)500克，生姜3克，青葱3克。
[调料]黄酒、精盐、味精各适量。
[制法]
(1)排骨洗净、沥干，用刀背将其逐块拍松。
(2)清水1000克，加姜片煮沸，投入排骨，旺火煮沸，撇去浮沫，烹上黄酒，改用文火炯煮。
（3)百合摘去老瓣，逐片掰下，指甲掐住瓣尖，顺内壁轻轻撕下膜衣，加少许盐捏洗后，冷水冲净(若是兰州百合不用撕去内膜，只需冷水冲净)。
(4)见排骨已8成酥烂，加入百合煮沸，用精盐调味，文火炳至百合酥而不烂，加入味精，撤上葱末起锅。
[特点]汤汁醇浓，清鲜酥软。

2、百合鱼片
[用料]鲜百合150克，青鱼(或草鱼，或黑色)肉段400克，生姜3克，青葱3克，水发黑木耳15克，蛋清1只，生粉10克。
[调料]植物油(或猪油)、黄酒、精盐、白糖、味精各适量。
[制法]
(1)鲜百合剥去外面一层老瓣，分掰成瓣后洗净，加少许盐捏一下后冷水淋冲至净，沥干。
(2)鱼段片去皮、红色肉，片切成约3厘米见方、l厘米厚的薄片，加上酒、盐、蛋清、生粉，拌和待用。
(3)水发黑木耳洗去泥沙，撕成小朵。
(4)植物油(或熟猪油250克，烧熟后降温至5成热，爆香姜片，分批投入鱼片，轻轻翻动，见泛白，倒人漏勺沥干油。
(5)炒锅内留油15克，烧至6成热，倒入百合片，煸透，加盐、糖、少许水，旺火煮沸，焖酥；投入鱼片，浇上黄酒，轻轻炒动，调味煮沸，加入味精、葱末。水生粉勾芡；再淋上少许熟猪油，炒勺起锅。
[特点]鱼片鲜嫩，百合香酥。

3。糖水：红枣与百合同煮，加冰糖。

4。百合粥：百合60~100克，加糯米、红糖适量同煮粥。每日1次，连服7~10日。此法有补中益气、健脾养胃、清心安神之功能。

5。牛肉炒百合
材料：　新鲜百合200克，牛肉300克，青椒、红椒、葱白、蒜片、太白粉、米酒、酱油、色拉油适量，糖、蚝油、酱油少许。
做法：　
1.百合掰开洗净，青、红椒切小块；酱油、蚝油、糖拌均匀。
2.牛肉切片，加入酱油、色拉油、太白粉拌均匀。
3.平底锅里，倒入少许油烧热，放入葱白、蒜片、牛肉片拌炒至牛肉变色（如温度太可先熄火）。
4.最后倒入拌均匀的调味料，起锅前洒点米酒即可。

6。百合炒腊肉
原料：　腊肉150克，西芹、百合、草莓各100克。
做法：　
1、腊肉切成片，西芹去筋切成片，百合掰开洗净，草莓切成片。
2、锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水。
3、锅中放2勺油，烧至温油，腊肉放入锅中汆烫一下。
4、炒锅中留底油，放入蒜茸、姜片起锅，把主配料同放锅中一起翻炒，加盐、味精、糖、水淀粉勾芡，淋上即可。
提示　如果没有草莓，可用菠萝等水果代替，味道略有不同。

7。百合炒玉米西芹
材料：　百合200克，玉米粒100克，西芹100克、胡萝卜50克，盐、蘑菇精、色拉油适量。
做法：　
1、西芹洗净、切段，百合剥开、洗净，胡萝卜去皮、洗净、切成菱形小块。
2、将全部原料用沸水焯一下。
3、锅内放色拉油，下入焯好的蔬菜翻炒，用盐、蘑菇精调味后即成。

8。百合炖猪肉
材料：　莲子30克，百合30克，瘦猪肉250克。料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油适量。
做法：　
1、猪肉洗净，焯去血水，切块。
2、烧热锅加入猪油，煸香葱姜，加入肉块煸炒，烹入料酒，煸炒至水干。
3、加入清水、精盐、味精、莲子、百合烧沸，撇去浮沫，改为小火炖烧至肉熟烂，拣去葱姜即可出锅。

9。百合、山药各30克、白鳝鱼1~2条（约250克）。先将白鳝鱼去内脏洗净与百合、山药一齐放瓦锅中，将清水适量，隔水炖熟，调味服用。此法常用于治疗肺结核经久不愈、低热、烦躁、虚弱、食欲不振以及精神衰弱等症。

10。百合60克洗净，大米250克，以适量水煨熬、待熟烂时，加冰糖100克搅匀。此法有润肺止咳、清心、安神之功效。

11。百合100克，芦笋80克。百合掰成瓣撕去内膜，用盐捏后洗净，加适量清水煮至七成熟，然后加入切成寸段的芦笋并调味。有清心安神、润肺止咳之功效。

百合和什么菜可以凉拌

百合可以和西芹凉拌，很适合夏天食用。西芹具有促进食欲、平肝降压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。百合具有养心安神，润肺止咳,美容养颜的功效。
西芹拌百合的做法：
1、将干百合先用30-40度的温水泡发20分钟，再用冷水泡半个小时以上。
2、在锅中放水，水开后放入百合焯水。
3、芹菜洗净切成小段，放入锅中焯水。
4、将百合、芹菜放入凉水中过凉。
5、把芹菜、百合放入容器中，放入盐、白糖、香油拌匀，枸杞用水泡一下，作为点缀放在芹菜、百合上即可。

凉拌百合的做法

今天分享一道家常菜，凉拌百合的做法。工具/原料鲜百合、小米椒、洋葱、香菜、蒜、油、盐、味极鲜等方法/步骤 1 首先将鲜百合搬开洗净。请点击输入图片描述 2 锅里倒入适量的水起火，将洗净的百合放开水中焯熟。请点击输入图片描述 3 等待百合焯熟后捞出沥干水分。请点击输入图片描述 4 将小米椒和蒜洗净切好，同时将香菜洗净切段。请点击输入图片描述请点击输入图片描述 5 把洋葱洗净切成丁。请点击输入图片描述 6 锅里倒入适量的油起火。请点击输入图片描述 7 等待油烧至七层熟时，将小米椒、蒜末下锅爆香。请点击输入图片描述 8 等到爆香后，把切好的洋葱丁下锅进行爆炒。请点击输入图片描述 9 把沥干水分的百合放入盘中，把爆炒好的浇入百合上，加入适量的香菜、盐、味极鲜等调料进行充分搅拌均匀即可。请点击输入图片描述 END 注意事项百合下锅焯熟即可，不要时间煮得过长。

凉拌新鲜百合的吃法和做法窍门

凉拌鲜百合【用料】：鲜百合3颗，柿子椒0.5个，彩椒0.5个，洋葱适量，盐、醋、橄榄油、香油适量做法： 1、先将鲜百合外面的泥土冲洗一下，掰下小片，去除根部及发黄的部分，在水中浸泡片刻，捞出，备用，柿子椒、彩椒掰成小片；洋葱冲洗干净。 2、锅中烧开水，先将百合焯水几秒，断生捞出，放入凉白开中过凉，捞出沥干水分，仍用锅中水，加入少许盐、食用油，将柿子椒、彩椒焯水几秒钟，洋葱最后放入，焯水后，切碎。 3、将所有食材放在一起，加入盐、醋、橄榄油、香油，拌匀即可。操作小贴士： 1、百合、彩椒焯水时间不宜过长，断生即可。 2、洋葱焯水可去除辛辣味，早晨食用不会那么刺激，您也可以直接生食。 3、口重的朋友，可以加入生抽、或者蒸鱼豉油。关于鲜百合的挑选与保存鲜百合的品种以兰州百合为佳，味道甜美，没什么苦味。鲜百合颜色呈白色或者略微发黄，叶片厚实的比较好吃，根部如果发黑，有腐烂，说明就不新鲜了。密封冷藏保存，鲜百合一般保存不了太长时间，少量购买。

凉拌鲜百合怎么做

凉拌西芹百合的做法步骤
1. 将西芹洗净切段；胡萝卜洗净、去皮，切成细丝；百合用水泡发。
2. 上述材料分别在水中焯一下，捞出后沥干水分，装盘。在上面撒上盐，再滴上两滴醋，拌匀即可。
小贴士
中医认为百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效。除了西芹百合，还可以给宝宝制作百合苹果汤、芦笋炒百合等。

百合能凉拌吗百合凉拌的方法

可以的，推荐凉拌百合黑木耳。黑木耳是集养颜美容、减肥清道、防结石、预防心脑血管疾病的好食材。而百合更是润肺止咳、宁心安神、美容养颜、防癌抗癌的好东西。所以这道菜对人的身体是很好的。凉拌百合黑木耳的做法步骤： 1、泡发好的黑木耳洗净待用。锅中将水烧开，把黑木耳焯熟。 2、新鲜百合剥开，清洗，沥干。锅中下一点橄榄油，将百合炒至由白色变微微透明，盛起待用。 3、把焯好的黑木耳、百合放碗里，放蒜蓉酱、盐、葱、白胡椒粉、一丁点小米椒，浇上香醋和一点点白糖，蘸酱油，吃的时候一起搅拌均匀就可以了。

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