粉条怎么做好吃-粉条怎么做好吃,粉条,怎么,做,好吃【图文】

www.52shihu.com 来源：未知 2021-07-26

粉条怎么做才好吃呢？？

0厨艺的你也能做好这道菜

红薯粉条怎么煮才好吃

粉条这么炒太好吃了，吃了好几碗大米饭

白菜粉条怎么做才好吃？

白菜粉丝这样做超好吃

怎样的粉条才劲道好吃？

美食君在二月初的时候做过一道经典川味家常菜——蚂蚁上树，每次去川菜馆必点。 chinasichuanfood 这道菜以粉条、肉末为主料，加辣豆瓣酱炒。细小的肉末沾在粉丝上，看上去像蚂蚁在慢慢地往树上爬，由此得名。 chinasichuanfood 主料粉条，是以豆类、薯类或杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。原料决定质量，挑好粉条还是很讲究哒！粉条要挑好薯类粉条口感最佳薯类粉条多以红薯粉条为主。质量好的红薯粉条透明但色泽略暗，一般红薯粉条呈淡黄色或褐色，有红薯粉特有味道。 theworksoflife 豆类粉条也不错绿豆、蚕豆粉条颜色洁白光润，在阳光直射下银光闪闪，呈半透明状。但蚕豆粉条不如绿豆粉条细糯、有韧性。（红薯粉条&绿豆粉条对比图）含木薯粉、玉米淀粉、面粉的，少买有的地方为了降低成本，会以木薯淀粉和玉米淀粉、面粉相混合来制作，冒充口感好的红薯粉条，但这种粉条易断不耐煮。 theworksoflife 选择粉条时一定要看清包装袋上的食材配比，红薯粉、绿豆粉纯度高的是优选，含木薯粉、玉米淀粉多的少买！ Ps:粉条也并不是越耐煮的越好。粉条煮1-2小时仍不膨胀不断条的，可能加了明矾等添加剂，别吃！ chinasichuanfood 学会了挑粉条，那怎样用粉条做一道菜，来包罗多样的春天美味呢？一盘什锦杂菜就够啦~ 什锦炒杂菜 theworksoflife 食材：粉条、菠菜、胡萝卜、红彩椒、洋葱、鲜香菇、牛肉、葱蒜、黑胡椒、料酒、盐、生抽、芝麻、麻油、食用油做法： 1.锅中烧水，下粉条焯烫5分钟，捞出沥干后滴几滴麻油拌匀防粘连； 2.菠菜择净焯水，胡萝卜、红彩椒、洋葱切丝，鲜香菇切片，少油炒至断生备用； 3.牛肉切条，加少许料酒、黑胡椒粉、盐，腌制入味； 4.起锅热少许油，爆香蒜末，倒入腌好的牛肉丝中小火炒熟； 5.炒熟的牛肉、蔬菜和熟白芝麻一起拌入炒好的粉条中，加适量生抽，拌匀即可。粉条焯烫后捞出晾凉加些麻油拌匀，即可增添香味也能防粘连。除了拌，也可在牛肉炒熟后，直接将炒好的蔬菜、焯好的粉条倒入炒锅中，加生抽翻炒至均匀上色后出锅撒芝麻。蔬菜可以随喜好替换搭配，加油豆腐、蛋丝更丰富。 justonecookbook 以粉条为主料的菜，美食君做过不少。不信，看这里：小鸡炖蘑菇猪肉白菜炖粉条蚂蚁上树看出美食君对粉条的无限热爱了么？今晚的餐桌上必须得来盘什锦杂菜了！

粉条怎么吃

粉条这样做一辈子吃不够

粉条怎么吃比较好

猪肉炖粉条 “猪肉炖粉条,地道东北菜！大块吃肉——解馋，粉条吸足了肉的香味——鲜香爽滑，配上米饭——味美，能不多吃一碗米饭吗？说实在的，最喜欢的还是那粉条，吸足了肉汁的粉条滋味十足，真的是超级赞呢！” 用料主料五花肉650克请点击输入图片描述红薯粉丝150克辅料生抽 2茶匙老抽 1茶匙料酒 1茶匙葱 15克姜 10 小茴香 5克八角 2个桂皮 1小段冰糖 10克香叶 3片食盐适量猪肉炖粉条的做法 1. 主要食材：五花肉、红薯粉条请点击输入图片描述 2. 调料：葱姜、冰糖、小茴香、八角、桂皮、香叶请点击输入图片描述 3. 五花肉切块用清水浸泡出血水请点击输入图片描述 4. 浸泡出血水的五花肉控干水份，放入锅中小火煎制请点击输入图片描述 5. 煎至五花肉变色吐油，放入所有调料小火炒出香味。请点击输入图片描述 6. 炒出调料香味后，加入老抽。请点击输入图片描述 7. 加入料酒。 8. 加入生抽。请点击输入图片描述 9. 小火炒至五花肉上色。请点击输入图片描述 10. 加入热水莫过五花肉（要比平常炖肉的水要多一些）请点击输入图片描述 11. 大火烧沸，转小火炖30分钟左右至肉熟，加入适量食盐。（肉不要太烂，加过粉条之还要炖一会）请点击输入图片描述 12. 加入粉条后，小火炖至粉条透明软烂即可。请点击输入图片描述 13. 猪肉酥软，粉条爽滑，开饭啦！请点击输入图片描述猪肉炖粉条成品图请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述烹饪技巧 1、粉条冲洗干净即可，不用提前泡软，这样粉条才会吸收更多的汤汁，更有味儿。再有，因为粉条很吸汤汁，所以水一定要比做红烧肉多一些，要一次加足。2、最后収汤的时候，不要把汤全部收净哈，要留一些汤汁才好吃，剩下的汤汁下次留作烩菜，也很好吃呢

粉条怎样做最好吃？

粉条怎么做最好吃，第一种就是炖着吃，可以跟猪肉，鸡肉等一起炖着吃，既美味又营养；第二种凉拌着吃，配上自己喜欢吃的蔬菜，凉拌着吃，美味又爽口；第三种蒸着吃，就是把粉条跟蔬菜包成包子蒸着吃。粉条是以红薯、马铃薯等为原料，经过磨浆沉淀加工后，制成的丝条状的特色传统食品。粉条的颜色一般有灰白色、黄色、黄褐色；比较常见的有圆粉条、宽粉条或细粉条等，粉条经过烹饪后，口感爽滑富有弹性。像我们老家这边，每年都会种上很多的红薯，吃不完就会把红薯加工成红薯粉条，粉条比较耐放，一般不会坏，我们这边不管是老人还是小孩都很喜欢吃粉条，隔几天就会吃上一次，粉条的做法也有很多种，可以变着花样吃。并且我们这里过年粉条是必不可少的，家家都要备上一些，过年有客人来了，做成各种各样的美食，下面就给大家分享一下，我们老家最常做的几种粉条的做法。一、猪肉炖粉条 1、食材：五花肉500克、红薯粉条一把、白菜半颗配料：料酒1小勺、姜5片、蒜5瓣、八角2颗、桂皮一片、生抽、老抽、花椒、白糖、耗油、食用油、盐适量 2、我们先把粉条洗一下，用温水浸泡着，要注意水不能过热，把白菜洗干净沥水，切段备用。 3、五花肉洗干净，凉水下锅，锅里放入姜、八角、桂皮、花椒焯水，五花肉煮2分钟，再放入料酒去腥味。 4、把焯好水的五花肉捞出来，切成大小适宜的肉片。 5、起锅烧油，锅里放入少许食用油，放入切好的五花肉，小火煸一下，煸至微黄盛出备用。 6、锅中留底油，下入姜、蒜爆香，放入五花肉，加入生抽、老抽、耗油、白糖，翻炒均匀，锅内加入适量的水，一般水没过五花肉就好，因为粉条比较吸水，中火炖40分钟左右。 7、锅内的水还剩1/3时，加入泡软的粉条，切好的白菜，加入适量盐调味，等到粉条完全炖熟，关火，盛出装盘。小技巧 1、提前用温水把粉条泡一下，这样炖的时候好炖，熟得快，节约时间。 2、多粉条的时候可以多放一点水，因为粉条非常吸水。二、凉拌粉条 1、主料：粉条一把、绿豆芽适量、香菜2颗配料：姜3片、大蒜5瓣、小米辣2个、香油、盐、生抽、醋、白糖、辣椒酱适量 2、先把粉条洗干净，放入锅里煮熟，过凉水备用。 3、绿豆芽洗干净，主要是去掉豆皮，放锅里焯一下，不要焯太久了，影响口感，焯好捞出来过凉水备用。 4、调料汁，姜蒜切成末，小米辣切段放入碗中，加入适量盐、香油、生抽、醋、白糖、辣椒酱，搅拌均匀。 5、找一个小盆，粉条沥水放入盆里，绿豆芽沥水放入盆里，浇上调好的料汁，搅拌均匀。 6、把香菜切段，放入盆里，搅拌一下，盛出装盘。小技巧绿豆芽焯水的时候，时间不能过长，不然影响口感。三、粉条包子 1、食材：面粉500克、韭菜300克、葱2颗配料：香油、盐、姜、生抽、十三香适量、酵母5克、 2、盆里倒入500克面粉，放入5克酵母、用温水和面，边加入边搅拌。 3、搅拌成絮状，下手揉，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒发至两倍大。 4、粉条洗干净，用温水泡上；韭菜洗干净后，沥水切成小段，葱洗干净切葱末，姜切姜末，放着备用。 5、粉条泡好切成小段，放入盆里，再倒入切好的韭菜，葱末、姜末，加入香油，生抽、十三香、盐，搅拌均匀。 6、把醒好的面团放到案板上排气，排气揉匀后，揉成长条状，用刀切成大小一样的小剂子。 7、把小剂子揉圆摁扁，摁扁后用擀面杖擀成圆形薄面片，在擀好的面皮里放入适量的馅料，包成包子，不露馅就可以了。 8、全部包好后，蒸锅里加入适量的水，把包好的包子放入蒸锅里，盖上锅盖二次醒发，看到包子比原来大1倍的时候就是醒发好了。 9、开火蒸，中火烧开后继续蒸15分钟，时间到关火，焖3~5分钟，白白胖胖的韭菜粉条包子就出锅了。小技巧调馅的时候先放香油，再放盐，先放香油可以锁住水分。总结：通过以上的分析，我们知道了粉条的做法有好多种，最常见的就是这三种，第一种就是炖着吃，可以跟猪肉，鸡肉等一起炖着吃，既美味又营养；第二种凉拌着吃，配上自己喜欢吃的蔬菜，凉拌着吃，美味又爽口；第三种蒸着吃，就是把粉条跟蔬菜包成包子蒸着吃，美味又好吃。

红薯粉条怎么吃

豆芽炒粉条食材：黄豆芽、粉条、花椒、干辣椒、生姜、蒜苗做法： 1、把干辣椒切段、生姜切丝、蒜苗切段； 2、锅中烧水把泡好的粉条先煮一下，然后捞出过凉水备用； 3、炒锅中倒油，放入花椒粒煸香后捞出，接着把姜丝和干辣椒放入锅中爆香； 4、把豆芽和蒜苗根倒入锅中，均匀翻炒； 5、放入适量的盐、陈醋均匀翻炒； 6、倒入适量的温水，把粉条倒入锅中炒入味，把蒜苗叶倒入锅中，加入一些生抽，翻炒均匀即可出锅装盘。蚂蚁上树（肉末粉条）食材：粉条150克、猪肉100克、酱油1汤匙、料酒1汤匙、玉米淀粉适量、郫县豆瓣酱1汤匙、清水1小碗、葱适量、姜2片、食用油适量做法： 1、粉条提前泡软洗净备用，葱姜切末备用； 2、猪肉剁成肉糜，加入酱油、料酒、玉米淀粉搅拌均匀腌制10分钟。 3、锅中倒油，放入豆瓣酱小火炒出红油，再放入葱、姜末爆香，下入肉末煸炒断生。 4、再把粉条放进去翻炒均匀，倒入一小碗清水，中小火翻炒至汤汁收干，撒葱花关火即可。

粉条怎样做最好吃？

喜欢吃粉条的可以试一下非常下饭

粉条怎样做最好吃？

蚂蚁上树又叫烂肉粉条，粉条是树，剁碎的肉末形似蚂蚁，而加入其中的泡椒末和葱叶就如红花、绿叶。用蚂蚁上树做为菜名，真是形象而生动。 ——【蚂蚁上树】—— 主料：红薯粉条、小块猪肉佐料：盐、豆瓣酱、生抽、味精、白糖、青花椒、大蒜、老姜、小葱、泡椒制作方法： 1. 粉条放入大碗中，加入热水浸泡半小时左右，然后剪成短节。 2. 五花肉洗净去皮剁碎。 3. 两瓣大蒜和一小块老姜剁成姜蒜末；小葱切成葱花；泡椒两三个剁碎。 4. 起锅烧油，油熟放入几颗青花椒，下入肉末，翻炒出油，加入姜蒜末和泡椒末，再加入一点豆瓣酱，炒出香味和颜色，加入清水，放入盐、生抽、白糖、味精调味，水开放入泡好的粉条。 5. 焖煮两分钟，让粉条充分吸收汤汁的味道，水快干时放入葱花炒匀即可出锅。酸辣粉在四川的早餐店和小吃店都会有，并且有很多流动摊贩也专门出售酸辣粉，酸酸辣辣的味道正是当地人的喜爱，可以做为主食，也可做为打尖的零食，还可以做为下饭菜。 ——【酸辣粉】——材料：红薯粉辅料：豆芽、香酥黄豆、杂酱佐料：盐、酱油、白糖、醋、红油辣椒、味精、榨菜末、姜、蒜、小葱、香菜制作方法： 1. 红苕粉冲洗一下灰尘，用热水浸泡半个小时左右。 2. 姜蒜洗净后剁成末，加一点冷开水制成姜蒜水；小葱、香菜洗净后切碎；豆芽洗净沥干水分备用。 3. 取一个大碗，调配酸辣粉的底料，加入盐、酱油、白糖、醋、味精、榨菜末、姜蒜水、葱花、红油辣椒，舀入鲜开水搅匀。 4. 锅中烧水，水开后下入豆芽，煮熟后捞出放到调好底料的大碗里。然后把泡好的红薯粉下到锅里煮两分钟左右，煮熟后捞出放到豆芽上面，再在红薯粉的表面舀上杂酱臊子、撒上葱花、香菜，放上一些香酥黄豆。一碗酸、辣、鲜、香、油而不腻的酸辣粉就制作完成。制作蚂蚁上树和酸辣粉，一般选用红薯粉条，红薯粉条口感柔软但有筋道不易糊烂。在浸泡粉条时，最好用50度左右的热水进行浸泡，如果用冷水浸泡，浸泡时间会很长，而用温度太高的水浸泡，粉条表面很快泡的糊烂而粉条还会有硬心。

粉条怎样做最好吃呢？

粉条在热水里泡两个小时，然后进行凉拌是最好吃的一种方法，而且作为下酒菜是最好的选择

粉条怎么做最好吃？

韩式拌粉条　　主要材料：小野葱20克、大叶芹10克、红辣椒5克、香菇20克、过水粉条80克
调味料:杂菜调料：韩国酱油20毫升、糖稀10毫升、蒜末1克、香油2克　　1、小野葱和大叶芹准备比较嫩的部分作为原料。　　2、香菇上抹些香油在火上稍微烤—下。　　3、煮过的粉条和其他食材用杂菜调料炒制，然后把炒物放到香菇上，完成后可以一口吃下所有美食。　　特点　感受小野葱和大叶芹散发的自然气息找到新的活力．　　要点：香菇在烤制的时候要注意火候不要烤得太干以免影响口感

怎样煮粉条最好吃?

粉条

粉条该怎么吃

粉条这样做一辈子吃不够

粉条要怎么泡才好?

泡粉条最好用温水。手放进水里稍微有些烫，温度大概在40℃—50℃左右即可。一般来说，用温水泡20分钟左右，粉条就泡好了。粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤。不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦。此外，也不能用热水。许多人想快点把粉条泡开，就干脆直接用沸水泡。这样一来，粉条内部还没来得及吸收水分，而外层已经变烂变粉了，如果再做菜，就容易烂成糊状。拓展内容：粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品。中国各地均有各自独特的生产工艺，成品粉条呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。烹饪过后的粉条口感爽滑极富弹性，配合猪肉，鸡肉等可以做成可口的美食。粉条-百度百科

怎样煮粉条最好吃?

粉条这么炒太好吃了，吃了好几碗大米饭

怎么煮粉条好吃又简单

提问百度知道十分钟内有问必答立即下载怎样做粉条好吃又简单我有更好答案最佳答案主料粉条 200g 辅料红油 2大勺浓汤宝 1盒陈醋 2大勺白糖 1小勺花生适量黄豆适量青菜适量香菜适量小红椒少许花椒油少许姜末适量蒜末适量步骤 1.将粉条剪成小段，最好用圆土豆粉条，家里没有了，只能用这种小宽粉煮。也可。 2.用温水泡软。 3.花生放在冷油中，小火炒熟。 4.炒好后将花生捞出晾凉。 5.姜蒜切沫。 6.花豆炸熟晾凉。 7.将红油，花椒油，姜蒜末，陈醋，糖放在碗里调成汁。 8.将锅中加水，放浓汤宝煮开。 9.下入粉条煮熟。 10.香菜红椒切碎。 11.煮好的粉条放在碗中。 12.将清菜煮熟放在粉条上。 13.加入调料汁。 14.淋上浓汤。 15.加上黄豆，花生，香菜，红椒即可。