怎么用石斛做花卷

    一谈到石斛的吃法，首先想到的就是泡茶，如果说如何入膳，那几乎想到的都是怎么煲汤，今天就来点特别的，石斛来做主食，怎么用石斛做花卷？

    馒头、花卷，看起来外形都一样，制作过程也差不多，但因为材料不同，口味上每次都会不一样。今天的石斛南瓜红枣蒸花卷把石斛南瓜红枣用豆浆机打汁来和面，这样做出来的营养更加丰富，口味更加独特，孩子大人都喜欢吃。每天食用的食材样式越多，所吸收到的营养元素也更加均匀，家人的身体也更加健康。

     难度：难；

     耗时：长；

     食材：石斛南瓜红枣汁约220g左右、普通面粉200g、全麦面粉200g、酵母3g、小苏打少许。

 

     石斛南瓜红枣蒸花卷做法：

     1、将石斛南瓜红枣汁倒入揉面盆中，依次加入酵母、普通面粉、全麦面粉，先用筷子搅拌至无干粉状态，再用手揉成光滑的面团，常温发酵至2倍大小。

     2、面团发酵好后，加入小苏打再次揉成光滑面团，然后擀成圆形面皮。

     3、面皮从一端卷向另一端，收口朝下。

     4、用刀切成3~5cm的段。

     5、取2段重叠在一起，拿一根筷子用手捏住筷子两头，从正中间按压至底部，然后将筷子从一端抽出。

     6、按上述步骤做剩余的面团，等所有面团制作完成后，放在垫有蒸布的蒸锅上醒发15分钟左右。

     7、煤气灶开火，冷水上锅蒸15分钟左右关火，焖3~5分钟出锅。

 

     小贴士：

     1、面粉与石斛南瓜红枣汁的比例根据实际情况灵活调整

     2、蒸锅水烧开后，可以改中火蒸

 

    这做法不仅营养价值加大了，也让小朋友爱上了石斛，一举两得。石斛不再是只能作为菜品了，主食也是杠杠的。

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