石斛可以长期食用吗

    石斛作为很受欢迎的养生中药材之一，很多人都在坚持服用，并且是还是很多不同的食用方法，那么问题就来了，石斛可以长期食用吗？

 

    大量食用石斛导致身体损伤的案例

    案例1.杭州的沈女士患*后听信不良商家的建议，短期大量食用鲜石斛，导致病情加重。她选择的进补材料是新鲜的铁皮石斛，每天1两的样子，煎水当茶喝。其实喝了一段时间之后，她也没什么明显的感觉，想着商家的建议，石斛的效果很长时间积累的，抱着这个美好的愿望，沈女士将这个习惯坚持了半年，没有一天间断过。直到她的消化功能越来越差，吃不下东西，检查后免疫功能的指标比半年前下降了许多。

    案例2.50岁男子猛服铁皮石斛 导致肝功能衰竭。赵先生是长沙人，身体有些胖，且有脂肪肝。听说铁皮石斛护肝养肝，而且周围不少人在用铁皮石斛泡水喝，他便买来铁皮石斛，加入进补的行列。赵先生短时间内用各种方法服用铁皮石斛：煮着吃、炖鸡吃，同时还榨成汁喝。连续服用十多天后，问题出现了：赵先生开始吃不下饭、面色发黄。家人把他送到医院检查发现，他的转氨酶上升很多，达到700至800，为正常值的20倍。

    铁皮石斛的正确吃法

    铁皮石斛确实对人体有一定作用，但要根据个人体质服用，体质不同，用量也不一样。特别是体虚合并痰湿的人短时间内大量食用寒性的石斛，会加重湿寒，导致一系列不良状况。铁皮石斛含有石斛碱、淀粉等，科学的食用具有肝护肝、滋阴养颜、增强抵抗力的作用。铁皮石斛可以榨汁喝，也能直接放在嘴里嚼，还可以加枸杞泡水，当茶喝，也可以煲鸡煲鸭，还能用来泡酒。但只能选择一种方法服用，同时服用容易过量。用量正常控制在鲜品15到20克每天，干品在2-3克左右。每周食用石斛控制在三次作用为宜。

 

    食用铁皮石斛的禁忌与注意事项

    ①【单独使用需长煮】铁皮石斛在单一使用时，无需担心什么，只是需要熬煮较长时间，才能更好地发挥其药效。

    ②【与其他药材同食有禁忌】铁皮石斛与其他药材一同煎熬时，应提前煮30分钟以上，再与其他药材同熬，这样更能发挥药效；而且，不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等同食。

    ③【食后勿吃萝卜】铁皮石斛食用之后，需要时间在肠胃里慢慢消化、吸收；而萝卜有排便通气的作用，食用铁皮石斛后又吃萝卜，会影响肠道对铁皮石斛有效成分的吸收，从而减少或是达不到防治疾病和保健养生的效果。

    ④【忌与绿豆同食】绿豆对铁皮石斛功效的发挥有抑制作用，因此，二者不要同食最好。

    ⑤【有些人不宜食用】铁皮石斛虽然功能和应用广泛，但还是有禁忌人群。铁皮石斛属清润，虚而无火，或是实热证、舌苔厚腻、腹胀者忌食；铁皮石斛能敛邪气，温热病不宜早用，如感冒初期；铁皮石斛还能助湿邪，湿温未化燥者忌食。铁皮石斛助阴，胃寒者食用，更伤阳气，因此也禁服。

 

    《神农本草经》记载“主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳、赢弱，强阴。久服厚肠胃。”。虽说石斛是一种很好的药食两用的中草药，但是也不是百无禁忌，铁皮石斛是可以长期坚持服用的，但是不可短期大量食用石斛。

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