榨菜是一种芥菜的茎经过处理而制成的腌菜。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一。
榨菜为芥菜的变种，芥菜常用于腌制咸酸菜，其肉质茎髓是榨菜原料，属于十字花科芸薹属。下部叶的叶柄基部肉质，膨大，形成高低不平的拳状；基生叶倒卵形或长圆形，长40-80厘米[52石斛网www.52shihu.com]，平坦或皱缩，基部大头羽状深裂，成为具沟的粗叶柄。榨菜的品种很多，因其形态不同各有名称。盐腌加工制造后供食用。
榨菜是一种芥菜的茎经过处理而制成的腌菜。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一。
榨菜为芥菜的变种，芥菜常用于腌制咸酸菜，其肉质茎髓是榨菜原料，属于十字花科芸薹属。下部叶的叶柄基部肉质，膨大，形成高低不平的拳状；基生叶倒卵形或长圆形，长40-80厘米[52石斛网www.52shihu.com]，平坦或皱缩，基部大头羽状深裂，成为具沟的粗叶柄。榨菜的品种很多，因其形态不同各有名称。盐腌加工制造后供食用。
您说的原来是说榨菜没进化成榨菜的时候，还是说榨菜在没被料理之前的时候？
菜地里的时候是这样的，我们吃的是这株植物的块状根，
菜市场可以买到的榨菜被摘去了叶子所以成了以下模样ke..com/link?url=
我们这也种榨菜！它是一个很难形容的根！一个类似梨形的外表有结节的东西！
大头菜！绿色的椭圆形的像铅球那样子，叶子像萝卜…
据科学化验，每500克榨菜里，含有锌、胡萝卜素、核黄素等多种维生素和微量元素。光是对人体有益的氨基酸就含有17种之多。其中谷氨酸1715毫克，占氨基酸总量的25.1%。谷氨酸与盐里的钠离子结合生成谷氨酸钠榨菜一般人皆可食用。常食油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者，尤其适合食用。糖尿病患者，孕妇要尽量少吃榨菜，慢性腹泻者忌食。
在肾功能衰竭又有高血钾的病人，必须戒水果和其它高钾食物，如番薯、土豆、笋、香菇、白菜、榨菜、豆类、花生和核桃等。榨菜主要含蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等。榨菜中含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸，很多营养成分都是人体所必需的。低盐保健型榨菜，还有保肝减肥的作用。榨菜能开胃健脾、辛忾添精、增食助神。饮酒不适或过量时，吃一点儿榨菜，可以缓解酒醉造成的头晕、胸闷、烦躁。榨菜有“天然晕海宁”之说，晕车晕船者拈一片榨菜在嘴里慢慢咀嚼，可缓解烦闷情绪。榨菜又称“天然味精”，富含产牛鲜味的化学成分，经腌制发酵后，其味更浓。
食用榨菜不可过量，因榨菜含盐量高，过多食用可使人罹患高血压，加重心脏负担，引发心力衰竭，出现全身浮肿及腹水。
这就是榨菜汤总有一种鸡汤的特殊鲜味的奥妙所在。
查看详细榨菜长在土里，是一种蔬菜的头，经过数道工艺腌制后，才有榨菜长特殊的味道！
榨菜工艺创始录
青菜头为涪陵特有，用它制作泡菜、咸菜起于民间，系素食佳品，年代已相当久远。它的使用价值只限于当地农村，一直未能形成商品。然而，今天的榨菜何人发明创造？又是何时形成的商品实现交换价值的？何为“榨菜”这奇特名称？有待人们去思考，去探索。
查看详细压榨菜籽油是三级比四级好，这是由于比较于四级菜籽油，三级菜籽油经过了更精细的加工，消除了更多的杂质，精度更高。
三级油和四级油的精炼程度较低，只经过了简单脱胶、脱酸等程序。其色泽较深，烟点较低，在烹调过程中油烟大，大豆油中甚至还有较大的豆腥味。由于精炼程度低，三、四级食用油中杂质的含量较高，但同时也保留了部分胡萝卜素、叶绿素、维生素E等。
菜籽油分为很多等级，级别高一点的菜籽油更为精炼，并且营养价值更高，但是大部分企业在精炼菜籽油的时候没有办法将它的纯度达到一级标准，所以市场上见到最多的应该是三级或者四级的菜籽油，其实他们之间相差并不大。由于菜籽油中缺少亚油酸等人体必需脂肪酸，且其中脂肪酸构成不平衡，所以营养价值比一般植物油低。
菜籽油国家质量标准：《菜籽油国家质量标准》是2004年8月13日，政府发布的一份质量标准。
一般菜籽油低芥酸菜籽油折光指数n1.4651.4691.4651.467相对密度.9100.9200.9140.920碘值gI/皂化值mgKOH/不皂化物g/
脂肪酸组成%十四碳以下脂肪酸NDND豆蔻酸C14：0ND0.2ND0.2棕榈酸C16：01.56.02.57.0棕榈一烯酸C16：1ND3.0ND0.6
十七烷酸C17：0ND0.1ND0.3十七碳一烯酸C17：1ND0.1ND0.3硬脂酸C18：00.53.10.83.0油酸C18：18.060.051.070.0
亚油酸C18：211.023.015.030.0亚麻酸C18：35.013.05.014.0花生酸C20：0ND3.00.21.2花生一烯酸C20：13.015.00.14.3
花生二烯酸C20：2ND1.0ND0.1山嵛酸C22：0ND2.0ND0.6芥酸C22：13.060.0ND3.0二十二碳二烯酸C22：2ND2.0ND0.1
木焦油酸C24：0ND2.0ND0.3二十四碳一烯酸C24：1ND3.0ND0.4
查看详细榨菜是一种腌制食品，每100克榨菜含有大约33大卡的热量，热量虽然很低，但是含盐量很高，不宜过多食用，容易升高血压和血糖，影响身体健康。榨菜口味咸鲜酸，可以健脾开胃，增进食欲，含有丰富的维生素、胡萝卜素、膳食纤维、氨基酸等多种人体必需的营养素，能够提神醒脑，保护眼睛，消除疲劳，宽肠通便。含有的维生素C，可以促进伤口的愈合，提高机体免疫力。
查看详细榨菜到底多有营养？吃榨菜会对人体健康有危害吗？怎么吃才健康
查看详细答：榨菜到底多有营养？吃榨菜会对人体健康有危害吗？怎么吃才健康
答：考虑是出现了急性腮腺炎，需要做血常规检查下如果出现病毒感染，可以配合使用抗病毒药物治疗，配合使用消肿止痛贴，而如果出现疼痛症状可以配合使用布洛芬胶囊，加上清热散结片。
答：患有胃肠炎是可以吃榨菜的，可以起到增加食欲作用，要注意适量的增加流质食物的摄入量，减轻胃肠道的负担，补充肠道内的水分，同时还可以补充人体内的能量，要注意少吃油腻性比较重的食物，会容易引起胃肠道的吸收功能出现障碍，加重腹泻的症状，同时还要注意
答：榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性卖简咸菜，以茎用中世裤返悄芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一属世界三大名腌菜（即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝）。
答：榨菜属于腌制品，含盐量高，吃多了可致癌，使人罹患高血压，加重心脏负担，引发心力衰竭，出现全身浮肿及腹水。1、含有防腐剂首先，那种市面上卖的比较多的袋装的榨菜，为了保证其保质期尽可能延长，因此一般都会选择用真空包装，并且添加防腐剂，以免变质。
答：榨菜不是发物，榨菜含有身体所需的营养物质，具有开胃健脾的效果，但是高血糖和上呼吸道感染的患者不建议食用榨菜，避免引起症状更加严重。榨菜里面含有亚硝酸钠，对患者的身体有一定的副作用，另外亚硝酸钠也具有致癌的作用，建议患者平时尽量不要长期的食用
答：榨菜既是下饭的小菜，也有一定的食疗作用。饮酒不适或过量时，吃一点儿榨菜，可以缓解酒醉造成的头晕、胸闷、烦躁。榨菜有“天然晕海宁”之说，晕车晕船者拈一片榨菜在嘴里慢慢咀嚼，可缓解烦闷情绪。榨菜又称“天然味精”，富含产牛鲜味的化学成分，经腌制发
答：您应该说的是腮腺炎吧。还好我能听懂您zhi的河南话。除了去正规的dao医院做治疗内外。推荐个小土容办法：那就是找仙人掌，或者七七芽也行。砸成泥状。涂抹在肿胀部位。个人试过很有效。这个东西是病毒感染造成的。打抗菌素无效。只能吃饭清淡。多喝开水
答：桂花王茶桂花王茶属花茶，原产于广西桂林。它生产历史悠久，加工工艺精细，技术要求严格。其制作工序是：先选择气味清香的烘青茶坯和优质金桂花为原料，经伴和、通花散热、复火、提花、夺堆成荫而成。成品形似绿叶缀金花，汤色金黄明亮，滋味甘和醇爽，茶香、
答：很多人都喜欢喝小米粥，因为小米粥很养胃。小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。谷万里指出，由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
答：干锁阳也是临床上比较常用的中药，药性甘温，具有温补肾阳的功效。用于治疗肾阳不足引起的腰脊冷痛，小便不利，小便频数，或者是阳痿早泄，遗精遗尿等症。干锁阳可以入汤药煎服，此外，也可以用温开水泡水喝，都具有很好的治疗效果。也可以用干锁阳泡酒口服，
答：君山银针、蒙顶白芽、霍山黄芽等功效与绿茶大致相似，不同的是口感，绿茶清爽、黄茶醇厚。禁忌：黄茶归于轻发酵茶，制造工艺近似绿茶，富含很多的茶碱、茶多酚等成分，能影响胃部的活动，因而胃部不适者不适宜饮用。其次，黄茶中富含鞣酸成分，会影响身体对铁
答：如果是浅表性胃炎，程度比较轻的可以不治疗，好好在饮食方面保养都会康复，但是萎缩性的，尤其是重度的，伴有肠化、增生癌变率就会增加，治疗很困难。所以，胃窦炎要及时治疗，防止加重。您现在的病症和胃炎有关，要引起重视，服用一些益气健脾的中药进行治疗
答：艾叶能祛寒、除湿、通经络，因现代人普遍寒湿重，所以艾叶就成了人们治病不可缺少的帮手。对于身体寒湿重的病人，每周一次用艾叶水泡脚是可以的，但用艾叶水泡脚的同时必须停吃所有寒凉的食物，还可以在用艾叶水泡脚的同时，喝上一杯生姜红枣水，这样即去了寒
答：是的，红木香需要春化才可以，这样才能发挥最好的效力啊！
答：朱砂叶螨：朱砂叶螨又称棉红蜘蛛，可为害一串红、大丽花、月季、木槿、桂花、报春花、国槐、玉米、高粱、谷子、棉花、豆类、茄果类、枣树等多种花卉、作物及果树。以成螨和若螨群集于叶背刺吸汁液，使叶片褪色变枯黄或灰白，严重时叶片干枯脱落，对植物生长影