2018年姜黄上榜成为“年度全球最受关注食品原料配方”,一举成为网红食品。也让人们逐渐认识了姜黄这味植物药。
在过去的10年中,已发表的关于姜黄素及其对健康的积极影响的研究数量几乎翻了两番; 2008年有400个已发表的研究,2017年发展到近1400个研究。
第1则
-姜黄≠生姜-
随着姜黄及姜黄素的走红,很多人将生姜误认为姜黄,误以为姜黄素来自于生姜。然而姜黄≠生姜,其功效也具有十分明显的差异。
姜黄
姜
植物学科属之别
姜(学名:le Rosc。)
姜科姜属多年生草本植物
姜黄(学名:。)
姜科姜黄属多年生草本植物
主要成分之别
姜的主要成分是姜醇、姜酚、姜辣素()等。
姜黄的主要成分是姜黄素()(双去甲氧基姜黄素,去甲氧基姜黄素,二氢姜黄素)。
药理作用之别
姜味辛,性温;
归肺、胃、脾经;
解表散寒,温中止呕,温肺止咳。
姜黄味辛、苦,性温;
入脾、肝经;
破血,行气,通经,止痛。
食用/药用历史之别
生姜据文献记载早在我国春秋时期便已存在。
《论语》曾载孔子曰:“不撤姜食,不多食。”成书于汉朝的《神农本草经》记载:“干姜,味辛温,主胸满咳逆上气,温中止血,出汗,逐风湿痹,肠癖下痢[52石斛网www.52shihu.com],生者尤良,久服去臭气,下气,通神明。生山谷。”
生姜在我国的食用或药用已经超过2000多年的历史。
姜黄起源于印度,大约有6000年的历史。
大约公元700年(唐朝)传入中国,属于舶来品。始载于《唐本草》,列为中品,称其:“味辛,苦,温,归脾、肝经。有破血行气、痛经止痛之功”。
姜黄在我国的临床应用仅1000多年的用药经验。
第2则
-姜黄的产地及种类-
姜黄来自于姜科姜黄属植物的根茎(根部),呈绿色,叶子为椭圆形,开浅黄色花朵,成熟时,植物可长到1米高。有辣味和苦味,辛香轻淡,略带胡椒、麝香味及甜橙与姜的混合味道。
姜黄的主要产地
主要产于印度,其中以印度科钦地区最佳;
在我国的产地主要分布在四川乐山犍为县,云南红河州的陆春县、金平县。
姜黄的种类
姜黄作为姜科姜黄属植物,其种类比较繁多。
在日本分为白姜黄、春姜黄、秋姜黄、紫姜黄;
在台湾分为黄姜黄、红姜黄、紫姜黄;
而在国内一般只笼统的叫为姜黄,根据中药入药的功用分为姜黄、郁金、莪术。
第3则
-姜黄的历史及药用价值-
姜黄起源于印度,是古代医药书籍中提到的250种药用植物之一,其药用价值出现在亚述巴尼拔王(公元前669年~公元前627年)编撰的楔形石碑上(其被发现者英国人R。C。汤普森称为《亚述草药》)。
在东方两大古典医学体系:中医和阿育吠陀医学(印度传统医学)来观察对姜黄疗效,中医古籍提及姜黄的疗效较少。而姜黄却是阿育吠陀医学的主要组成部分之一,对其应用已经超过6000年的历史,是阿育吠陀医学最广谱的万用药。
阿育吠陀医学认为:姜黄具有纯化身体的功效,治疗多种疾病,比如消化系统疾病、发热、感染、关节炎以及痢疾、黄疸和其他肝病。
姜黄是印度人日常饮食中的一部分,每年消耗姜黄约20万吨以上,人均每天摄入姜黄1。5~2克。在印度,每一个妇女家喻户晓的常识是:姜黄的最有佳益处是改善肤色,能治疗痤疮、创伤、皮肤癌等。姜黄净化滋养血液及皮肤,能使皮肤健康光亮,无瑕疵及杂质损害,从而使皮肤愈发容光焕发、清新可人。