八角茴香发霉了能吃吗？

发霉的八角不能当调料用。

1。八角发霉不会当调料使用主要原因是八角在保管的过程中受到霉茵的破坏导致八角发霉变质，发霉变质的八角会有霉茵的分泌毒素，这类的霉茵毒素化学及物理稳定性较强，简单的处理加工及烹饪（炒）很难去除霉菌毒素对人体的危害。

2。当人食用含有发霉变质的八角后容易引起食物中毒，比如出现腹泻、呕吐等症状，时间长了会引起细胞癌变[52石斛网www.52shihu.com]，导致癌症发生。

3。引起八角发霉的霉菌种类很多，其广泛分布于自然界，与八角关系密切而危害又比较严重的主要的霉茵有：黄曲霉毒素、黄米毒素、青霉毒素和镰刀毒素、环氯素、杂色曲霉素、F-2毒素等。

绝对不可以吃的。

物品发霉是由于霉菌大量繁殖所致。霉菌繁殖过程中产生的毒素，是典型的致癌物质之一，也极易造成肝脏的损害。

八角茴香的食用方法有哪些？

八角茴香的药用部位是八角茴香的干燥成熟果实，为聚合果，多由8个蓇葖果组成，放射状排列于中轴上，外表面红棕色，内表面淡棕色，平滑，光泽;质硬而脆。八角茴香可以作为美味的调料，主要用于烧、卤、炖、煨等动物性原料。有时也用于素菜。如炖萝卜、卤豆干等。八角是五香粉中的主要调料。也是卤水中的最主要的香料。八角在烹饪中应用广泛，主要用于煮、炸、卤、酱及烧等烹调加工中，常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入，可除腥膻等异味，增添芳香气味，并可调剂口味，增进食欲。炖肉时，肉下锅就放入八角，它的香味可充分水解溶入肉内，使肉味更加醇香。做上汤白菜时，可在白菜中加入盐、八角同煮，最后放些香油，这样做出的菜有浓郁的荤菜味。在查看详细

大茴香和八角茴香有什么不同？

药名，为八角科植物八角茴香的果实。主治寒疝腹痛；腰膝冷痛；胃寒呕吐；脘腹疼痛；寒湿脚气等。药材基源：为八角科植物八角茴香的果实。用法用量：内服：煎汤，3-6g；或入丸、散。外用：适量，研末调敷。八角茴香中药材出处：《中华本草》八角茴香炮制方法：筛去泥屑种子，拣去果柄杂质。《本草蒙筌》：盐酒炒用。功效分类：理气药用药禁忌：阴虚火旺者慎服。1。《得配本草》：多食损目发疮。2。《会约医镜》：阳旺及得热则呕者均戒。采收和储藏：栽培8年有少量结果，10年进入盛果期，可连续采收50～70年。春果在4月间果实老熟落地时拾取，晒干。秋果在10-11月采收，采后置沸水锅中煮沸，搅拌约5～10min后，捞出，晒干查看详细

八角茴香有毒吗？

八角茴香为木兰科植物八角茴香k。f。的干燥成熟果实。秋、冬二季果实由绿变黄时采摘，置沸水中略烫后干燥或直接干燥。性温，味辛，归肝、肾、脾、胃经。性味辛甘，温。①《品汇精要》：味辛甘，性温。②《本草蒙筌》：味辛，气平，无毒。③《本草通玄》：性热。可百度查询查看详细

八角茴香和小茴香有什么区别？

八角茴香为木兰科植物八角茴香的果实，性味：辛、温，功效温阳散寒，理气止痛，临床用来治疗，寒疝腹痛，肾虚腰痛，胃寒冷痛，脘腹疼痛。小茴香为伞形科植物茴香的果实，性味：辛、温，功效散寒止痛，理气和胃，临床用来治疗，寒疝腹痛，睾丸偏坠，经寒腹痛。查看详细
回复日期：2020-07-01 热度：1700