超市买来的瓶装菜可以直接使用。
也可以和其他调料炒着吃。
具体可以根据瓶上的说明进行调配。
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超市买来的瓶装纯菜当然可以直接吃。就着馒头或者是饼子,或者是拌着米饭都可以吃。
是杭州西湖特产,专被做成一道汤菜:西湖莼菜汤,这边没看到哪里有卖。
查看详细莼菜怎么就成了保护植物了?人工种植不在少数的。
查看详细莼菜羹或汤很好吃,滑溜溜的;但不要吃罐头莼菜,加了防腐剂,酸的很.
莼菜,旧称菁蒪,俗称马蹄草,原是一种野生水菜,适宜生长在肥力适中的山脚边偏冷活水塘。较早被人们发现食用价值和药用功能,并当作珍品。早在《晋书》就有“莼羹鲈脍”的记载;明李时珍在《本早纲目》中认定莼菜可以“清凉解毒”,治“痈疽”。
莼菜为多年生草本水生植物,花两性。莲科。5—7月,采其未透露出水面的嫩茎叶食用。
莼菜除含糖类,脂肪,蛋白质以外,还含有多糖,如酸性杂多糖,是一种免疫促进剂,有某些抗癌作用。
莼菜可炒食,也可与鲫鱼,豆腐等作菜做汤,则更是色,香,味俱佳。但对脾,胃虚寒之人应慎用或禁用。
莼菜食用部分是生长在水中有透明胶质的嫩芽,生长环境与采摘时间决定品质的优劣。我国主要产地在江苏太湖和杭州西湖,尤以西湖莼菜最为著名。
根据明《西湖游览志》记载,西湖苏堤望山桥附近里西湖产莼菜,首先在西湖三潭印月和花港公园内湖进行人工种植,再发展到西湖区的茅家埠、仁桥、浮山、缪家等地,这也就是称西湖莼菜的原因吧。
经测定,西湖莼菜每百克鲜菜含745毫克蛋白质,290毫克葡聚糖等。
近代医学分析,所含糖类能对癌症起控制作用;莼菜生产在清透冷水田中,对周边环境要求较高,从中医学角度看,常食莼菜可以预防热性肿瘤不无道理。
西湖莼菜早就闻名。南宋迁都临安(杭州),西湖莼菜被列为宫廷菜,普通百姓是难以品尝到的。
清乾隆皇帝六次下江南,四次到杭州,次次去龙井品茶,每到必食莼菜羹,不忘当年赵构的保健美食。现在,外宾、归国华侨、港澳台胞,游客到杭州,都品尝西湖莼菜以饱口福。
药用
【俗名】水葵、丝莼、尊菜。
【性味】性寒,味甘。
【功效】清热,解毒,利水,消肿。
【宜食】适宜高血压病人食用;适宜皮肤感染者,包括痈疽疔疮,丹毒之人食用;适宜急性黄疸型肝炎之人食用;适宜多种癌症患者,尤其是食道癌、胃癌等消化道和肝胆系统恶性肿瘤之人食用。
《新修本草》:“莼,久食大宜人,合鲋鱼作羹食,主胃弱不下食者,至效。又宜老人,应入上品。”唐孟诜:“莼和鲫鱼作羹,下气止呕,少食补大小肠虚气。”《本草再新》.“疗百毒,清诸疮。
”
【忌食】凡属脾胃虚寒,脾阳不振,大便溏薄之人忌食;因莼菜性大凉,妇女月经期间和孕妇产后忌食。
南北朝.陶弘景:“性滑,服食家不可多啖。”唐孟诜:“不可多食,令人颜色恶。
又不宜和醋食之,令人骨痿,久食损毛发。”《本草汇言》:“不宜多食久食,恐发冷气,困脾胃,亦能损人。”《本经逢原》:“莼性味滑,常食发气,令关节急,患痔漏,脚气,积聚,皆不可食,为其寒滑伤津也。
”《医林纂要》:“多食腹寒痛。”《千金食治》:“多食动痔病。”
【按语】莼菜分布在我国黄河以南的沼泽、池塘、湖泊中,尤以江苏、浙江等地为多。
据研究,莼菜中含有一种酸性的多糖,这种多糖能强化机体的免疫系统,增强免疫能力,达到防治癌症的效果。
查看详细莼菜栽植后,一般可连续采收3~4年。长江中下游地区,栽植当年的7月上中旬,莼菜的叶片基本上盖满水面时,于秋季可少量采收,次年春季,在4~6月采收,为春莼菜;7~8月,莼菜生长处于停滞阶段,不采收;9~10月,又复采收,为秋莼菜,品质、产量均逊于春莼菜。每隔5~10天采摘一次。4~5年后,植株拥挤,生长减缓,需整地重栽。采后必须立即浸入中。用于加工的,一般于采集当天处理;鲜食的,宜用清水浸泡贮藏保鲜,时间不宜超过24小时。商品莼菜可根据品质分级,按级销售。
莼菜采收
莼菜产品
一般4月采的莼菜称为雉尾莼,味甜,质量最好。5~6月采的,称丝莼,品质好。10月下旬及次年3月只能采茎端3厘米滑嫩部分,但质量差、胶质少,常带有苦味,称瑰莼,一般不采收。
查看详细莼菜为睡莲科莼菜属多年生宿根水生草本植物。莼菜原产我国,是我国古代常见的野菜之一,其食用时间可追溯至3000年前,栽培历史也有1500多年。莼菜主要根据叶色分类,分为红叶和绿叶两类,也有按花萼颜色分类,为红萼和绿萼两类。莼菜分布于我国江苏、浙江、江西、湖南、湖北、四川、云南等省,亚洲其他地区也有分布。中国的江苏太湖、浙江萧山湘湖和杭州西湖都有莼菜生长,历史上尤以杭州西湖莼菜最为著名。
莼菜枝叶
查看详细答:莼菜(学名: J.F.Gmel.):又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等,是多年生水生宿根草本。性喜温暖,适宜于清水池生长。由地下葡萄茎萌发须根和叶片,并发出4-6个分枝,形成丛生状水中茎,再生分枝。深绿色椭圆形叶子互生,长约6至
答:莼菜的营养价值莼菜,别名水葵、马蹄草、水莲,为睡莲科植物盛菜的嫩茎叶。每100克莼菜鲜嫩茎叶含蛋白质1.4克,粗纤维0.5克,糖类3.3克,胡萝卜素0.33g克,维生素A0.055毫克,维生素B2为0.06毫克,维生素C89毫克,钾21毫克
答:主料西湖莼菜 火腿肉 豆腐 鸡汤 辅料盐 鸡精 西湖莼菜汤的做法步骤1. 把莼菜在水里浸泡一会。浸
答:莼菜为睡莲科莼菜属多年生宿根水生草本植物。莼菜原产我国,是我国古代常见的野菜之一,其食用时间可追溯至3000年前,栽培历史也有1500多年。莼菜主要根据叶色分类,分为红叶和绿叶两类,也有按花萼颜色分类,为红萼和绿萼两类。莼菜分布于我国江苏、
答:莼菜又名马蹄草、水荷叶、湖菜,为睡连科多年生宿根性水生草本植物,以嫩茎和嫩叶供食用,它与鲈鱼、茭白并称为江南“三大名菜”,自古就被视为珍贵食品,在国内外久负盛名.莼菜营养价值极高,地下茎富含淀粉,每100克鲜莼菜含蛋白质745毫克、总糖29
答:西湖莼菜汤:西湖的莼菜,又名马蹄草、水莲叶,很早以前就是我国的一种珍贵水生食品。用莼菜调羹制成的汤清香醇浓,别具风味。莼菜不仅味道清香,营养也很丰富。它的嫩茎,嫩芽,卷叶周围都有白色透明的胶状物,含有较高的胶质和其他成分。若以莼菜与鲫鱼一起
答:莼菜栽植后,一般可连续采收3~4年。长江中下游地区,栽植当年的7月上中旬,莼菜的叶片基本上盖满水面时,于秋季可少量采收,次年春季,在4~6月采收,为春莼菜;7~8月,莼菜生长处于停滞阶段,不采收;9~10月,又复采收,为秋莼菜,品质、产量均
答:取一到两瓶莼菜,放入汤盆中,开水一沏,放点蒜末,来点醋,滴点香油,味精少许。
答:百合具有清心安神、润肺止咳的作用,在医药界常用于肺虚久咳、肺痨咯血、虚烦惊悸、失眠、心烦口渴、热病后余热未清等症。 百合具有清心安神、润肺止咳的作用,在医药界常用于肺虚久咳、肺痨咯血、虚烦惊悸、失眠、心烦口渴、热病后余热未清等症。 一般
答:芝麻分黑白,价格差不多,黑的贵一点没必要掺假!黑芝麻和黑豆都掉色,但很轻水质不混浊,不是墨水那样,您买的是真的
答:苦杏仁一般一天吃三到四颗就可以了,因为苦杏仁中含有一种化合物,这种化合物进入肠道之后特别容易被分解为氢氰酸,所以很容易导致人体出现恶心呕吐等一系列的不良反应,严重者还容易引起中毒的现象,所以说吃杏仁一定要适量的吃,这样能够补充人体缺乏的营养
答:可以的西洋参不能和以下食物一起食用,其中不包括鹿茸。1、西洋参不能和萝卜一起服用,因为西洋参是补气而白萝卜是泄气的,两种食物一起服用,容易造成过敏反应甚至中毒。2、吃西洋参的同时不要喝喝浓茶,因为茶叶的鞣酸会破坏了西洋参的功效,当然了咖啡也
答:女贞有药用价值,采收成熟果实晒干或置热水中烫过后晒干,中药称为女贞子,性凉,味甘,能滋补肝肾,明目乌发,治眩晕耳鸣,腰膝酸软,须发早白,目暗不明等症。但在百度百科的互动百科中都提到:小叶女贞的叶子可入药,具清热解毒等功效,治烫伤、外伤;树皮
答:这种情况本身与个人的体质是有一定的关系的,另外您最近的免疫力低下的因素也是有关系的,首先注意面部,避免使用太过于刺激性的化妆品,可以适当的用一些相对来说比较安全无刺激的,比如说宝宝使用的产品。另外如果出现急性的过敏现象,可以适当的用一些抗过
答:怀孕后建议避免进食雄黄,是否生男孩是怀孕后受精多种因素造成!
答: 小麦是很多人都见过的,甚至是有些人爱吃和制作一些有特色的面食,用的面多半就是小麦,可是小麦的品种也是很多的,浮小麦却是一种中药,浮小麦,为禾本科小麦属植物小麦的干燥轻浮瘪瘦的果实,穗状花序直立,小穗含3-9小花,上部者不发育;颖卵圆形,长