黑大豆的食疗功效是什么？

黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。另外，根据中医理论，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿[52石斛网www.52shihu.com]，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。

黑大豆为豆科植物大豆的黑色种子。又名乌豆、黑豆、冬豆子。黑大豆的食疗功效是滋养肝肾，补虚止汗，健脾利水，活血解毒。主治肝肾阴虚，腰腿酸痛，头目眩晕，耳鸣耳聋，皮肤干燥等；脾虚水泛，周身水肿，小便短少等。

黑大豆别名是什么？

乌豆(《肘后方》)，黑豆(《日华子本草》)，冬豆子(《四川中药志》)。

黑大豆的功效与作用是什么？

黑大豆中含有丰富的维生素E，在人体内能成为防止氧化的保护层，黑大豆皮能释放花青素，有助于清除人体内的自由基，抗氧化，增强人体的活力，具有延缓衰老的功效。黑大豆含有异黄酮，有抑制乳腺癌，结肠癌，前列腺癌的作用，还有助于防治老年性骨质疏松。黑大豆能促进肠蠕动，有助于人体排毒排便，可以改善便秘。黑大豆含有丰富的维生素E和维生素B族，有养颜美容的功效。

黑大豆适合在南方种吗？

不知您说的南方是哪里？黑豆原产中国东北，现河南、山东、江苏都有种植。

四川呢适合不？

不知是川北还是川南？从纬度而言，四川与江苏近似，我估计应该可以种。现在黑豆全国各地均有栽培，只因其品种、气候、土质的不同，品质上会存在一定的差异。但因我没有实践经验，如果您是从事生产的，最好还是向您当地农业部门咨询一下为妥。

黑大豆有什么药用功效？

黑大豆的药用功效包括1、古人认为豆是肾之谷，黑豆形状像肾、味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒、活血润肤的功效，特别适合肾虚者食用。2、大豆酿造的豆豉有解毒、除烦、宣郁的功效，并可以治疗骨质疏松症、高血压、糖尿病等病症。3、黑豆制成的豆浆、豆腐等，是肾虚导致的须发早白、脱发患者的食疗佳品，故有“乌发娘子”的美称。

黑大豆有消毒的作用吗？

黑大豆、豆豉均富含人体所必需氨基酸、不饱和脂肪酸、钙、磷等，常食可排脓拔毒、消肿止痛，并对防治高血压、高血脂、心脏病大有裨益。