松茸有抗癌功效吗？？

松茸被誉为“菌中之王”，菌类食物有预防肿瘤、抗癌、增强免疫力、抗衰老的功效。对于城里人来说，吃松茸等菌类时，想贪美味就炭烤，想更健康那就炖、煮。煮的时候还可以加一些红枣、枸杞[52石斛网www.52shihu.com]，红白相间好看又补铁，有利于提高视力，菌菇汤炖的时间越长味道越鲜美。炭烤食物的脂肪比炖、煮要多许多，因此别忘记搭配些西红柿、黄瓜、柠檬水等。

党参和松茸有什么功效？

营养功效

增长肌肉增加免疫力促进康复补铁补血抗衰老。

解热、镇痛预防癌种增加食欲

帮且消化降脂减肥抵抗疾病促进血液循环。

有安神镇定、诱人食欲的作用

松茸的功效是什么？

松茸是一种野生食用菌，富含蛋白、脂肪、膳食纤维、多种维生素以及氨基酸等多种营养元素，营养价值很高。它主要的作用第一是可以抗癌，提高身体的免疫力。它含有的多糖物质还可以清除体内的氧自由基，起到抗衰老的作用。

松茸有多少种吃法？

松茸的吃法有：做松茸汤、做松茸蒸鸡蛋羹、做松茸老母鸡汤、鲜松茸与瘦肉混炒、做青椒松茸等等。青椒松茸具体的做法如下：

食材：松茸300克、猪肉40克、青椒1个、葱，姜各3克、盐2克、五香粉，味素各1克、生抽2克、食用油10克、水淀粉适量。

1、松茸放入水中摘洗干净。

2、洗好的松茸切片，放入开水中焯软，捞出沥干水分备用，然后猪肉切片，青椒洗净用手掰块。

3、锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开放入肉片煸炒至变色，放入葱，姜爆香。

4、放入青椒煸炒。

5、放入松茸片煸炒，放入盐，生抽煸炒。

6、放入味素，水淀粉勾芡，出锅装盘。

注意事项：

在松茸翻炒的过程中不宜火候过大，如果火候过大容易导致炒湖，这样吃起来就会有一股苦味。

开伞的松茸和不开伞的松茸有什么区别？

1、营养价值不同

一般来说，菌盖未打开、呈花骨朵状的“童子菇”松茸营养价值最高，而菌盖稍微打开，营养物质随着气味挥散，说明松茸已经老了，作为食材或是药用价值都大打折扣。

2、价格不同

市面上销售最多的松茸以ML-S(未开伞)，(半开伞)两个范围的最多。以云南为例，目前(2017年7月)市面上松茸的售价大概是元/500g(未开伞)，元/500g(半开伞)。

3、保存时间不同

开伞的松茸已经接近成熟，所以不易保存，而菌伞未打开的松茸如果保存方法合适的话也可以保存一段时间。

松茸挑选方法：

1、查产地

中国很多地区都产松茸，但各地区松茸的品质差异巨大，价格最高相差数十倍。

目前国际市场公认的中国优秀松茸主要来自香格里拉。香格里拉产茸区包括迪庆产茸区、部分西藏产茸区和四川甘孜州产茸区，年产量约占全国总产量的70%，因自然环境适宜，那里的松茸品质最好，肉质紧密有弹性，香气十足，颜色呈淡黄色或米白色，几乎每年的松茸产出都会出口，国内难得一见。

2、看颜色

松茸发黄或过黄很可能是变质松茸或加入了亚硫酸盐，食用此类松茸对人体有害。

3、闻气味

品质好的松茸闻起来有一种独特的香气，而闻起来没有香味的松茸相对次之，完全没有香气的松茸不能食用。

哺乳期松茸可以吃吗？

哺乳期吃这种松软的话应该是没有什么太大的问题的，因为他送尔汗的热量相对来说比较多，对于我们的这个下奶还是说有一定的，这个帮助的，但是说我建议您最好还是要适量吃的太多的话，我们体内消化或者说是吸收不了的时候堆积在体内当中就会出现这种上火的情况。