除富含维生素、矿物质、叶绿素、β胡萝卜素等多种基本营养素外,西兰花中还富含吲哚和硫氰酸盐等有益成分,这些都有助于清除体内毒素[52石斛网www.52shihu.com],从而减小肾脏负担,并且有助预防癌症。
除富含维生素、矿物质、叶绿素、β胡萝卜素等多种基本营养素外,西兰花中还富含吲哚和硫氰酸盐等有益成分,这些都有助于清除体内毒素[52石斛网www.52shihu.com],从而减小肾脏负担,并且有助预防癌症。
因为西方原产于西方(意大利),外观又像花,所以俗称西兰花。
西蓝花又名茎椰菜、青花菜、绿花菜,十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带,19世纪末传入中国。西蓝花形态、生长习性和花椰菜基本相似,但长势强健,耐热性和抗寒性都较强。
植株高大,生长20余片叶子后抽出花茎,顶端生紧密群集成花球状的群生花蕾,花蕾青绿色,故也称青花菜。叶色蓝绿,渐转为深蓝绿,蜡粉增多。叶柄狭长。叶形有阔叶和长叶两种。
扩展资料:
西兰花的营养价值
在各种各样的蔬菜中,哪种营养价值最高?您可能觉得很难比较。不过,日本最近一项研究得出结论:西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜,名列第一。
西蓝花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
据分析,每100克新鲜西蓝花的花球中,含蛋白质3。5克~4。5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。
很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜,其实,西蓝花的维生素C含量比它们都要高,也明显高于其他普通蔬菜。而且,西蓝花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
参考资料来源:百度百科-西兰花
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健康指导:最好不要吃已经坏了的蔬菜,坏蔬菜的植物组织被破坏丧失营养价值,而且解冻时还会产生有毒物质。蔬菜露天摆放很容易打蔫,维生素、氨基酸等成分都会流失,口感也会受影响,在低温下及受冻后解冻时都会产生一些有毒物质不宜食用
查看详细白色的一般叫做花菜,绿色的叫做西兰花。那实际上它俩是一种菜,都叫花椰菜。要是说区别的话,白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同,貌似绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。从外观上看,西兰花一般茎比较长吧。再就是西兰花花青素对人体有好处,多吃西兰花挺好的。
查看详细西兰花有抗癌功效。菜花中所含的一种叫萝卜硫素的物质,具有很强的防癌抗癌的功效,尤其对乳腺癌、直肠癌、胃癌等有预防作用。西兰花中此种物质含量更高。科学家们已从西兰花中提取这种物质用于癌症的预防和辅助治疗。另外,西兰花还具有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的功效。所以西兰花是抗癌减肥的最佳蔬菜。
查看详细西兰花含有的嘌呤不是很高,属于中低量的嘌呤类食物,对于痛风患者来说,可以放心的食用,不易改变人体内的嘌呤代谢,避免高嘌呤食物而出现的高尿酸血症的情况,西兰花中还含有丰富的膳食纤维,维生素和矿物质,提高人的饱腹感,对于减肥也是比较好的。
查看详细答:西兰花是一种很好的抗衰老和抗癌食物,西兰花中不仅含有丰富的抗氧化物维生素c,并且胡萝卜素含量也很丰富,适当的吃一些不仅可以帮助皮肤美白,并且还能够让皮肤弹性增加。
答:西兰花中含有丰富的营养成分,而且西兰花中的维生素C含量也是所有蔬菜中比较高的,同时西兰花中还含有丰富的矿物质、蛋白质等成分。西兰花具有防癌抗癌、清化血管、补充维生素K、帮助肝脏解毒等作用。
答:西蓝花含有丰富的维生素a、维生素c和胡萝卜素,能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。还是著名的"抗癌战士",尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮肤癌方面效果尤佳。
答:西兰花中的营养,最主要的一点是能预防癌症,首先西兰花中丰富的维生素C及硒能够帮助人体预防胃癌、乳腺癌等癌症,富含的胡萝卜素也可以抑制癌变细胞的生长。
答:西兰花不仅营养丰富、口感绝佳,还是著名的"抗癌战士",尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮肤癌方面效果尤佳。它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素,是一种护肤美容中药,能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。
答:1、不能和黄瓜、胡萝卜、南瓜或西葫芦一起吃:西兰花中含有极其丰富的维生素c,黄瓜、胡萝卜、南瓜和西葫芦中含有维生素c分解酶。用西兰花搭配黄瓜、胡萝卜、南瓜或西葫芦一起吃,会破坏西兰花中的维生素c而降低其营养和保健价值。  
答:西兰花是很多女性美容的必备产品。另外,西兰花中丰富的维生素C,可以帮助肝脏提升解毒能力,增强身体免疫力。所以,西兰花也是一种非常适合中老年人食用的蔬菜,能够很好地为我们的身体提供营养、助力健康。当然,年轻人也不妨多吃一些,为免疫力保驾护航。
答:西兰花,和西红柿,都有防癌效果。
答:红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有维生素王之美称。
答:放在醋里浸泡下,可以变软
答:中蜂指中华蜜蜂,养殖管理如下;1、放蜂场地选择中华蜜蜂放蜂场地应选择在远离工厂、矿山、公路等僻静的山坡、半山坡以及林木边沿、避开人畜骚扰或振动干扰,蜂场附近要有充足而清洁的水源。中华蜜蜂对大宗蜜源要求并不十分严格,但对蜜粉植物种类要求较多,
答:《纲目》记载桃胶有和血益气,止痛的作用,对于胃痛、胃炎有一定疗效。但毕竟只是食物,不是专业治胃病的药,疗效很有限,而且不易消化,故要长时间浸泡到软化再烹饪或冲泡食用
答:牛肚想煮的烂,就放苏打粉,发酵粉,做面用的那个,因为它遇水产生气泡,把肉的组织撑大,水可以进到里面去就烂的快了,另外放茶叶有同样的效果还可以让肉味道更鲜美,放酵粉半包,再加一个茶包,牛肚大概1公斤,大概煮半个小时筷子很容易能插透就行。(煮的
答:农机可以按五年进行折旧。《中华人民共和国企业所得税法实施条例》第六十条规定:除国务院财政、税务主管部门另有规定外,固定资产计算折旧的最低年限如下:(一)房屋、建筑物,为20年;(二)飞机、火车、轮船、机器、机械和其他生产设备,为10年;(三
答:确实是有一种小刺,而且这种刺比较锋利,您最好是稍微小心一点,不然的话很容易扎到手的。
答:卫生球又叫樟脑丸。日常生活中,许多人在存放衣服、书籍的皮箱、衣橱、抽屉、书柜里使用樟脑丸来驱杀蛀虫,以免咬坏衣服和书籍,确有一定驱杀作用,但是这样做对人体健康不利,尤其对小儿危害更大。因为,卫生球不是真正的樟脑,而是从石油或煤焦油里提炼出来